Angie Norwood Browne / StockFood / Getty Images
- Jumlah: 45 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 8 Porsi
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 262 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 49g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Pinggan: 8 Pinggahan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 262 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 8g | 10% |
| Lemak Lemak 4g | 20% |
| Kolesterol 15mg | 5% |
| Natrium 217mg | 9% |
| Jumlah Karbohidrat 49g | 18% |
| Serat Pemakanan 3g | 11% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 35mg | 3% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Pai blueberry yang sejuk ini sangat sesuai untuk musim bunga dan musim panas yang menghiburkan atau makanan keluarga yang istimewa. Apa yang anda perlu bakar adalah shell pie, kemudian isi dengan pengisian blueberry yang tebal.
Anda boleh membuat pastri pai anda sendiri, tetapi berasa bebas menggunakan kerak beku yang dibeli atau pastri pai yang didinginkan. Ikut arahan pakej untuk membakar kerak dan ikuti arahan pengisian blueberry dari resipi ini.
Bahan-bahan
- Untuk Pai Kerak:
- 1 1/3 cawan tepung serba guna
- Garam sudu 1/2 (kurang)
- 4 sudu kecil memendekkan (atau mentega, potong kecil)
- 3 hingga 6 sudu air ais sejuk
- Untuk Pengisian Blueberry:
- 5 cawan dicuci dan dipetik daripada blueberries (dibahagikan)
- 1 gelas gula pasir (dibahagikan)
- 1 cawan air (dibahagikan)
- 1 sudu teh lemon zest
- 3 sudu besar jagung
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Masukkan tepung dan garam dalam mangkuk pemproses makanan dan denyut 5 hingga 6 kali untuk campuran.
Taburkan kepingan mentega atau memendekkan tepung. Pulse kira-kira 6 kali (pecah 1 saat). Campuran itu sepatutnya menyerupai serbuk kasar dengan beberapa kepingan saiz kacang kecil.
Taburkan 4 sudu air ais ke atas campuran tepung dan letakkan tudung kembali dan denyut sekitar 8 hingga 10 kali. Jika doh masih runtuh apabila terbentuk menjadi rumpun, taburkan dengan lebih banyak air ais, satu sudu masa, dan denyutan beberapa kali lagi. Doh harus dipegang apabila anda memerah sedikit adunan di tangan anda.
Bentuk adunan ke dalam cakera, bungkus bungkus plastik, dan sudu selama 20 minit.
Panaskan ketuhar hingga 400 F.
Gulungkan doh ke dalam bulatan kira-kira 11 inci diameter untuk plat pie 9 inci. Sesuai ke dalam piring pai dan seruling seperti yang dikehendaki. Bangkit pastri seluruh dengan garpu. Tekan sepotong kerajang aluminium di bahagian atas dan ke atas sisi pastri, kemudian isi separuh dengan berat pai atau kacang kering. Ini akan menyimpan doh dari menggelegak. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan sehingga pai mula menunjukkan beberapa warna, kira-kira 10 minit.
Kurangkan suhu ketuhar kepada 375 F. Keluarkan berat pai dan kerajang. Kemudian bakar sehingga coklat keemasan, kira-kira 15 hingga 18 minit lagi. Lihatlah pai ini sesekali kerana ia bakes. Sekiranya anda melihat apa-apa buih yang terbentuk di kerak bawah, tusukan mereka dengan garpu atau titik pisau dan terus membakar.
Pengisian Blueberry
Dalam periuk menggabungkan 1 cawan blueberries, 3/4 cawan gula, 3/4 cawan air, dan zaitun lemon. Bawa campuran ini ke dalam mendidih pada api sederhana.
Campurkan selebihnya 1/4 cawan gula dengan baki 1/4 cawan air dan tepung jagung; kacau ke dalam beri mendidih. Masak selama kira-kira 1 hingga 2 minit, atau sehingga menebal dan jelas. Sejuk.
Letakkan baki 4 cawan berry dalam shell pai bakar. Campuran campuran sayuran yang sejuk di atas buah beri di dalam shell pai dan sejuk sehingga ditetapkan. Hidangkan dengan krim cair yang dipanaskan atau disiapkan dengan topeng yang disebat.
Tag Resipi:
- Pai Buah
- kek blueberry mudah
- pencuci mulut
- selatan
