Sup Bawang Jerman - Zwiebelsuppe gratiniert. FoodPhotography Eising / StockFood Creative / Getty Images
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 4 hidangan Sup Bawang Jerman
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 214 | Kalori |
| 9g | Lemak |
| 17g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan Sup Bawang Jerman | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 214 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 9g | 12% |
| Lemak Lemak 5g | 26% |
| Kolesterol 26mg | 9% |
| Natrium 712mg | 31% |
| Jumlah Karbohidrat 17g | 6% |
| Serat Pemakanan 2g | 9% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 230mg | 18% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi Soup Bawang Jerman, atau Ueberbackene Zwiebelsuppe di Jerman, adalah sepupu berwarna terang ke sup bawang Perancis yang lebih tradisional yang dibuat dengan sup daging sapi, wain merah atau putih dan selesai dengan beberapa sudu Cognac.
Versi Jerman menggunakan sup ayam atau sayuran sebagai asas sup dan pan ditekan dengan wain putih. Gunakan sup yang anda buat dengan sayur-sayuran yang sisa anda. Kuali pala dan sesetengah keju Swiss menyiapkan sup.
Walaupun ramai orang menggunakan sup bawang sebagai alasan untuk makan crouton keju goreng di atas, kebenaran diberitahu, resipi ini memberi anda hidangan penuh sayur-sayuran.
Membuat 4 hidangan Sup Bawang Jerman.
Bahan-bahan
- 2 cawan (4 medium atau 2 besar) bawang, dihiris
- 1 sudu mentega
- 3/4 cawan wain putih kering
- Sup 1 kuar sayur (atau sup ayam)
- Pilihan: 2 tangkai timun segar
- Pilihan: 2 daun bay segar
- Potong buah pala segar (atau secukup rasa)
- Dash lada segar (atau secukup rasa)
- Dash garam (jika sup memerlukannya, secukup rasa)
- 4 keping Roti Perancis (atau 1 gulung dipotong menjadi 8 keping)
- 1/2 cawan Gruyere keju (atau Gouda)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Sauté 2 gelas bawang diiris dalam 1 sudu mentega selama api sederhana selama kira-kira 15 minit, atau sehingga mereka mula memerah coklat keemasan. Kacau sekali-sekala.
Masukkan 3/4 cawan wain putih kering, kemudian 1 kuar sayur kuar atau kuah ayam. Anda mungkin mahu menambah semak thyme segar atau daun bay ke sup (tetapi ingat untuk menghapusnya sebelum berkhidmat), tetapi ini adalah sepenuhnya pilihan. Bawa mendidih, kurangkan haba dan reneh selama 15-20 minit.
Parut pala segar ke dalam sup dan tambahkan sedikit lada. Rasa dan tambah garam, jika perlu. (Dengan sup, buatan sendiri, saya menambah 1 sudu garam.)
Sementara sup memasak, toast 8 keping roti di bawah pemanggang atau dalam ketuhar pemanggang roti (atau dalam pemanggang countertop konvensional).
Untuk berkhidmat, sudu sup beberapa ke dalam mangkuk individu yang ketuhar, tambah satu keping roti panggang, taburkan 2 sudu besar keju parut di atasnya dan letakkan mangkuk pada helai kue dan masak sehingga keju cair dan berubah menjadi coklat yang menarik.
Berhati-hati semasa berkhidmat dan makan sebagai sup dan mangkuk sangat panas.
Petua: Ini adalah sup yang hebat untuk membuat dan menghidupkan semula.
Nota: Semak perbezaan antara saham dan sup di sini.
Berikut adalah cara untuk membuat sup bawang:
Resipi Soup Bawang Perancis yang Lambat
Resipi Sup Bawang Perancis Percuma Gluten
Resipi Sup Bawang Perancis Vegetarian
Resipi Sup Bawang Perancis Vegan
Tag Resipi:
- sup
- sup Bawang
- makan malam
- jerman
