Bartekbas / Wikimedia Commons / CC BY-SA 2.5
- Jumlah: 110 minit
- Prep: 50 minit
- Masak: 60 minit
- Hasil: 12 hingga 16 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 381 | Kalori |
| 26g | Lemak |
| 31g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 12 hingga 16 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 381 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 26g | 34% |
| Lemak tepu 13g | 66% |
| Kolesterol 108mg | 36% |
| Natrium 228mg | 10% |
| Jumlah Karbohidrat 31g | 11% |
| Serat Pemakanan 3g | 11% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 221mg | 17% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kek biji popi atau resipi "pai" ini disusun daripada beberapa resipi. Ia mempunyai kerak cookies, pengisian biji poppy, dan krim masam yang dibakar. Semua ramuan boleh didapati dengan mudah di Amerika Syarikat dan kek dibuat sepenuhnya dari awal, tidak ada kantung lucu yang dibuat sebelum dibuat.
Bahan-bahan
- Kerak:
- 14 sudu besar / 200 g mentega (asin)
- 2 cawan / 250 g tepung
- 1/2 cawan / 100 g gula
- 4 sudu zest (oren)
- 2 kuning telur (dibawa dengan air 2 sudu besar)
- Pengisian Bibit Poppy:
- 2 cawan / 500 ml. susu
- 1/3 cawan / 50 g farina (seperti Cream of Wheat)
- 1/4 hingga 1/3 cawan / 50 g gula
- 1 sdt ekstrak vanila
- 1 cawan / 150 g biji poppy (tanah)
- 2 sudu mentega
- 2 putih telur (dipukuli dengan tegas)
- Sour Cream Topping:
- 1 cawan / 250 ml krim masam
- 1/2 cawan / 125 ml krim (manis)
- 1 1/2 sudu besar / 20 g tepung
- 1/3 cawan / 75 g gula
- 2 biji (dipisahkan)
- Beberapa titisan ekstrak lemon atau vanila, secukup rasa
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Buat Kerak
Potong mentega ke dalam tepung, gula, dan oren sehingga bentuk serbuk berukuran kacang.
Campurkan dengan cepat dalam kuning telur dan membentuk bola halus, tanpa terlalu banyak menguli.
Balut dalam balutan plastik dan sejuk selama satu jam.
Buat Pengisian
Bawa susu, gula, dan vanila ke dalam mendidih.
Keluarkan dari haba, tuangkan di farina, kacau sentiasa, kemudian biji poppy.
Letakkan semula panas dan rebus sekali lagi, sebentar.
Buang dari panas dan biarkan campuran sejuk.
Apabila masih panas, kacau dalam mentega sehingga cair.
(Jangan pukul putih telur sehingga anda sudah siap mengisi kerak.)
Buat Topping
Pukul semua putih telur sehingga kaku.
Campurkan semua bahan topping krim masam bersama-sama kecuali putih telur, sehingga halus.
Lipat separuh putih telur.
Lipat dua putih telur yang lain ke dalam campuran biji popi yang disejukkan.
Pasang Kek
Melancarkan kerak.
Bahagikan adunan pada separuh.
Gulung satu setengah ke dalam bulatan 11-inci dan potong untuk menyesuaikan bahagian bawah panci springform 11 inci.
Melancarkan 1/4 adunan ke dalam tali dan diratakan menjadi rim 1 atau 1 1/2 inci.
Tekan mengelilingi pinggir springform dan lampirkan ke pangkal dengan sedikit air atau putih telur.
Teruskan dengan sisa adunan.
Potong kerak secara merata untuk persembahan yang bagus.
Isikan kerak dengan pengisian biji poppy dan kemudian diisi dengan pengisian krim masam, pastikan untuk menutup tepi kedut kerak.
Bakar pada 350 F selama 50 hingga 60 minit atau sehingga kek disentuh dan tegas.
Tag Resipi:
- roti Jerman
- pembuka selera
- jerman
- hari lahir
