The Spruce Eats / Katarina Zunic
- Jumlah: 37 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 32 minit
- Hasil: 12 cawan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 288 | Kalori |
| 29g | Lemak |
| 6g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 12 cawan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 288 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 29g | 37% |
| Lemak Lemak 2g | 11% |
| Kolesterol 2mg | 1% |
| Natrium 412mg | 18% |
| Jumlah Karbohidrat 6g | 2% |
| Serat Pemakanan 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 25mg | 2% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ada kalanya anda perlu kuah untuk hidangan, tetapi anda tidak mempunyai apa-apa yang memanggang di dalam oven yang akan menyediakan cecair. Atau, mungkin anda merancang makan yang besar (seperti makan malam atau makan malam Krismas) dan ingin membuat saus di depan, bukannya untuk mencambuk bersama sebelum anda semua duduk makan. Tetapi kerana saus tradisional memerlukan pengambilan dari ayam belanda, ayam, atau daging panggang, nampaknya mustahil untuk disatukan tanpa bahan penting ini.
Nasib baik, anda boleh membuat kuah menggunakan minyak babi, minyak, atau minyak tepung dan tepung sebagai asas. Adakah ia sama dengan kuah yang dibuat dengan pengambilan wangi dari daging panggang atau ayam? Mungkin tidak. Tetapi ia masih akan menjadi lazat!
Cara Membuat Pan Gravy Tanpa Tepung: Resipi Mudah
Bahan-bahan
- 1 1/2 cawan babi, minyak sayuran, pengambilan bacon, atau gabungan
- 2 cawan tepung serba guna
- 10 cawan ayam atau stok daging lembu
- 2 cawan bawang hijau (dihiris)
- 1 1/2 sudu teh garam
- 2 sudu teh lada hitam
- 1 sudu tepung bawang
- 1/2 sudu teh lada cili
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tetapkan kawah yang besar di atas api sederhana dan masak lemak selama 2 minit.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Masukkan tepung, teruskan terus menggabungkan.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Apabila campuran dan tepung digabungkan, putar panas ke medium dan masak selama 10 minit, sering memukul.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Masukkan bahan-bahan yang masih lagi dan masak sehingga mendidih.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Kurangkan haba ke dalam reneh dan masak selama 20 minit, sekali lagi sering memukul.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Hidangkan dan nikmati!
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Petua
- Cajun suka nasi dan kuah dan boleh memakannya pada hampir setiap hidangan, sesungguhnya, kadang-kadang sebagai makanan. Atas sebab ini, resipi membuat kira-kira 12 cawan, yang akan meninggalkan anda dengan banyak sisa. Perkara yang baik ialah kuah boleh dibekukan. Bahagian keluar dengan cawan ke dalam bekas kedap udara dan letakkan di dalam penyejuk beku sehingga siap digunakan. Hanya mencairkan apa yang anda perlukan dan panaskan kuah. Bahagian lemak untuk tepung dalam resipi ini menjadikan kuah tebal. Untuk penggunaan saus nipis kurang tepung - nisbah standard adalah bahagian minyak dan tepung yang sama. Untuk mendapatkan kuah yang paling beraroma, gunakan stok mencukupi yang kaya. Sekiranya anda menggunakan borang yang tertumpu, seperti Better Than Bullion, anda boleh membuat stok dengan rasa yang lebih sengit. Jika anda rasa kuah bukan kuah tanpa ubat, anda boleh menyelamatkannya (seperti yang dilakukan oleh tukang masak Cajun) dari ayam yang dimasak, daging lembu, daging babi, dan itik dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga anda siap membuat kuah.
Tag Resipi:
- Gravy
- cajun
- christmas
- sos
