Susie Cushner / Getty Images
- Jumlah: 75 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: berkhidmat 2
Marinate ayam permainan Cornish ini semalaman kemudian letakkan di panggangan dan anda akan mempunyai ayam permainan terbaik yang pernah anda cuba. Anda juga boleh meletakkan mereka di rotisserie di atas panggangan.
Bahan-bahan
- 2 ayam permainan Cornish (1 hingga 1 1/2 paun (450 hingga 700 g) setiap satu)
- Untuk Marinade:
- 1/3 cawan (80 mL) minyak zaitun
- 1/2 cawan (120 mL) jus lemon
- 1 sudu besar (15 mL) lada hitam tanah kasar
- 2 sudu teh (10 ml) garam
- 2 sudu teh (10 mL) serbuk bawang
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh (2.5 mL)
- 4 tangkai rosemary segar (direndam dalam air 30 minit)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Permainan ayam Split Cornish memanjang. Bilas ayam separuh; Pat kering dengan tuala kertas.
Untuk perap, dalam plastik sederhana atau mangkuk kaca menggabungkan semua bahan-bahan lain, kecuali rosemary. Bahagikan perapan dalam separuh, menempati separuh campuran untuk memburu ayam semasa proses memasak.
Letakkan ayam di dalam beg plastik yang besar. Tuangkan separuh daripada perapan di atas ayam. Siarkan udara yang berlebihan dari beg dan meterai. Letakkan ke dalam peti sejuk dan biarkan ayam marinate selama 3 hingga 8 jam.
Panggangan pemanasan. Sebelum memanggang, tambahkan semak rosemary ke arang atau tempat di dalam kotak perokok.
Keluarkan ayam dari perapan dan tempat, bahagian atas kulit, pada rak gril. Buang pengasam. Tutup gril dan masak selama 45 minit atau sehingga ujian ayam dilakukan (suhu dalaman 165 F), membakar dengan separuh perapian yang disediakan untuk 30 hingga 35 minit pertama kali memasak.
Apabila ayam dimasak melalui, keluarkan dari haba dan berkhidmat dengan sisi kegemaran anda.
Tag Resipi:
- ayam utama
- hidangan
- kami serantau
- christmas
