Jim Norton / StockFood / Getty Images
- Jumlah: 70 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 55 minit
- Marinating Time: 2 jam
- Hasil: Berfungsi 4 hingga 6
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 291 | Kalori |
| 21g | Lemak |
| 3g | Karbohidrat |
| 22g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Hidangan 4 hingga 6 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 291 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 21g | 27% |
| Lemak Lemak 5g | 23% |
| Kolesterol 70mg | 23% |
| Natrium 69mg | 3% |
| Jumlah karbohidrat 3g | 1% |
| Serat Pemakanan 1g | 4% |
| Protein 22g | |
| Kalsium 40mg | 3% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Dada ayam bakar ini dibumbui dengan ramuan herba, limau, dan bawang putih. Mereka membuat sentuhan hebat untuk makan malam yang sihat untuk keluarga atau tetamu anda.
Pengasam mengandungi asid, minyak, dan perisa yang akan menambah rasa kepada ayam. Ia juga boleh digunakan untuk ayam panggang atau masak.
Apabila mengamalkan ayam, anda tidak mahu terlalu lama atau ayam itu boleh menjadi lembap. Dua hingga empat jam adalah banyak masa untuk perapian untuk mengerjakan sihirnya. Pembancuran juga akan digunakan untuk membakar ayam semasa ia dibakar. Kerana ayam mentah akan memindahkan bakterinya yang berpotensi berbahaya ke dalam perapan, anda akan mendidih sebelum menggunakannya untuk membuang.
Jangan gunakan gabungan herba anda sendiri. Herba cincang segar adalah pilihan yang baik, tetapi anda boleh menggunakan herba kering jika itu adalah apa yang anda ada. Dapatkan lemon segar untuk digunakan untuk jus dan jus lemon yang baru dimasak untuk pengasam.
Bahan-bahan
- 4 hingga 6 bahagian payudara ayam (tulang-in)
- Untuk Marinade:
- 1/4 cawan tambahan minyak zaitun dara
- 1/2 cawan bawang hijau (cincang)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 sudu rosemary segar (dicincang, atau 1 sudu teh rosemary kering)
- 1 sudu besar dill segar (dicincang)
- 1/2 sudu teh kering tarragon
- 1/2 cawan jus lemon (segar)
- 1/8 sudu teh lada hitam (tanah kasar)
- 1 sudu lemon zest (semangat satu limau)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Bilas dada ayam dan keluarkan apa-apa kelebihan kulit atau lemak.
Campurkan bahan-bahan perapian (minyak zaitun, bawang hijau, bawang putih, rosemary, dill, tarragon, jus lemon, lada hitam, dan zaitun lemon) dalam beg storan makanan plastik yang boleh dipulihkan. Tambah dada ayam. Hidupkan beg untuk memotong kepingan ayam dengan baik. Dinginkan dan perap selama 2 hingga 4 jam, beralih kadang-kadang.
Panaskan oven hingga 400 F.
Keluarkan ayam dari perapan dan longgarkannya. Letakkan perapian terpelihara dalam periuk.
Susunkan ayam di atas rak di atas pinggan mangkuk atau roaster. Bakar selama 35 minit pada 400 F.
Sementara itu, bawa pemprosesan ke dalam mendidih; terus mendidih selama api sederhana selama 2 minit.
Berus ayam dengan pengasam; belok dan sikat di bahagian lain dan bakar selama lebih kurang 20 hingga 30 minit lagi, baki beberapa kali sebelum ayam dilakukan.
Ayam perlu dilakukan apabila ia dicat dan jus berjalan dengan jelas apabila ditikam dengan garpu. Jika menggunakan termometer, ia harus mencapai 165 F (75 C).
Keluarkan ayam dari oven.
Hidangkan dan nikmati!
Hidangkan ayam dengan kentang panggang atau panggang dan broccoli kukus atau kacang hijau. Sayur-sayuran akar panggang seperti wortel dan kembang kol juga akan dipasangkan baik dengan ayam.
Dinginkan sebarang dada ayam yang sisa dan gunakan dalam masa tiga hingga empat hari. Mereka akan dipanaskan semula dalam microwave. Anda juga boleh memotongnya dan menggunakan daging dalam salad dan sandwic.
Anda mungkin tertanya-tanya mengapa terdapat langkah mendidih pengasam sebelum anda menggunakannya untuk membuang ayam. Ini adalah langkah keselamatan makanan. Ayam mentah mengandungi bakteria yang boleh menyebabkan penyakit jika mereka tidak dibunuh, dan bakteria ini akan hadir dalam pengasam. Dididih akan memastikan pengasam selamat dan tidak memindahkan bakteria kepada ayam yang tidak boleh dibunuh pada suhu oven.
Tag Resipi:
- ayam bakar
- ayam bakar yang dibakar
- hidangan
- american
