The Spruce
- Jumlah: 100 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 75 minit
- Hasil: 4 cawan (64 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 40 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 10g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 cawan (64 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 40 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 0g | 0% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 0mg | 0% |
| Jumlah karbohidrat 10g | 4% |
| Serat Pemakanan 1g | 2% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 8mg | 1% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi jam limau buatan sendiri dibuat dengan tiga buah-buahan sederhana-buah segar, gula, dan jus lemon. Pektin tidak perlu.
Adalah mudah untuk mempersiapkan dengan mendidih sehingga buah purée menebal dan mendapat ke peringkat gel atau 220 F. Untuk memastikan kejayaan, pastikan anda menggunakan termometer gula-gula untuk menguji suhu campuran gula-gula anda.
Apabila mencapai 220 F, ikatan gula dengan pektin semulajadi dalam buah ara dan air yang cukup telah dimasak menyebabkan ia menjadi gel dan menjadi kejayaan tersebar.
Bahan-bahan
- 3 paun buah segar (dibasuh, batang dikeluarkan)
- 2 gelas gula pasir
- 1 lemon (jus dan zest parut halus)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Mengumpul bahan-bahan.
The Spruce
Di dalam periuk periuk besar, tebal, menggabungkan ara, gula, jus lemon, dan zaitun lemon.
The Spruce
Bawa ke reneh dengan api sederhana sederhana, kacau sentiasa. Tutup dan renehkan selama kurang daripada 1 jam, kacau sekali-sekala.
The Spruce
Keluarkan penutup, pasang termometer gula-gula ke tepi kuali yang memastikan bahagian bawah termometer tidak menyentuh bahagian bawah kuali, dan terus mendidih, kacau dengan kerap, sehingga campuran itu bertambah. Apabila campuran menjadi agak tebal, mulakan kacau-bilau dengan berterusan agar tidak teratur.
The Spruce
Masak hingga 220 F dan keluarkan dari haba. Atau, uji sedikit pada piring yang sangat sejuk dengan meletakkan piring di dalam peti sejuk selama beberapa minit, letakkan sedikit campuran ara di atasnya, kemudian kembalikan ke peti sejuk selama 1 minit. Apabila peringkat gel yang baik dicapai (220 F), permukaan campuran buah akan berkerut sedikit apabila ditekan dengan jari.
The Spruce
Semasa buah masak sedang masak, sediakan balang dan penutup. Letakkan balang kaca dalam periuk air mendidih kira-kira setengah penuh dengan air. Bawa mendidih, kurangkan haba, dan simpan balang di dalam air.
The Spruce
Letakkan air dalam periuk berasingan, bawa ke dalam reneh, kurangkan haba hingga rendah, dan tambahkan penutup periuk. Simpan di dalam air panas sehingga bersedia untuk digunakan. Jangan rebus.
The Spruce
Isi balang dengan campuran jem panas, meninggalkan ruang kepala 1/2 inci. Lap balang dan benang dengan tuala kertas basah. Tempat tutup pada balang menggunakan tong atau magnet jar kemudian skru pada cincin.
The Spruce
Letakkan di rak di dalam air panas di dalam tongkat. Lebih rendah ke dalam air dan tambahkan air yang cukup panas atau mendidih untuk membawa paras air ke 1 hingga 2 inci di atas balang. Bawa balang ke mendidih selama 10 minit.
Menggunakan tong pengepala, hapus balang ke tuala bersih di permukaan kerja rata. Dengarkan bunyi pop yang menunjukkan meterai yang baik dan ketatkan cincin.
Biarkan sejuk ke suhu bilik dan simpan di tempat yang sejuk, kering, gelap.
The Spruce
Nikmati!
Petua
- Anda boleh menyimpan balang kaleng ini di tempat gelap yang sejuk sehingga satu tahun. Jika anda telah memilih untuk tidak dapat jem ini, ia boleh disimpan dalam bekas yang tertutup di dalam peti sejuk sehingga satu minggu, atau di dalam peti sejuk sehingga untuk satu bulan.
Tag Resipi:
- Jam
- jem ara
- selatan
- jatuh
