Barbara Rich / Getty Images
Kacang hitam bermata dikaitkan dengan AS Selatan dan terutama sebagai simbol nasib baik pada Hari Tahun Baru. Bagaimanapun, kacang bermata hitam pastinya tidak eksklusif untuk negeri-negeri Selatan. Malah, mereka ditanam di seluruh dunia. Berpuluh-puluh jenis kacang hitam bermunculan-ada yang pusaka lama dan yang lain sedang dibiakkan untuk kualiti yang berbeza. Jenis yang paling umum ialah California Blackeye; kacang berwarna dengan warna hitam di dalam lengkung yang anda dapati di kedai runcit
Sejarah dan Gambaran Keseluruhan
Kacang hitam bermata adalah sejenis cowpea dan berkait rapat dengan kacang asparagus. Mereka telah ditanam sejak zaman kolonial di Amerika Syarikat. Kacang hitam bermata, seperti semua kekacang, membaiki nitrogen di akarnya, meninggalkannya di dalam tanah untuk sayur-sayuran berikut ditanam di tempatnya. Anda mendapat sayuran yang lazat dan baja, semuanya dalam satu.
Mereka dipanggil "Hitam bermata" kerana titik hitam yang menonjol di mana kacang disertai dengan pod. Walaupun kuih ini, kacang hitam bermata tumbuh sama seperti kekacang lain dan sebenarnya lebih dekat dengan kacang daripada kacang. Dan walaupun nama itu, mata boleh menjadi warna yang sama sama sekali, walaupun mereka cenderung mengubah warna ungu apabila dimasak.
Daun tumbuhan pea bermata hitam adalah bentuk yang tajam, hati-hati yang biasa dengan kacang. Mereka tumbuh secara bergantian dan boleh licin atau kabur. Sesetengah jenis akan mempunyai warna ungu kepada batang. Bunga-bunga boleh berwarna putih atau warna kuning, merah jambu, atau ungu. Mereka hanya dibuka untuk satu hari, tetapi mereka sangat menarik untuk mencemarkan serangga.
Nama Botani
Nama Biasa
Kacang bermata hitam, Cowpea, Kacang Selatan, Kacang Tanah
Pendedahan
Matahari penuh akan memberi anda hasil yang paling besar. Anggur akan memerlukan air tambahan di kawasan yang sangat panas, tetapi mereka masih menjadi yang terbaik dalam pendedahan matahari penuh.
Keseronokan
Cowpeas adalah tahunan. Mereka matang dan pergi ke benih dalam satu musim.
Saiz tumbuhan yang matang
Saiz tumbuhan akan berbeza-beza mengikut jenis kacang bermata hitam yang anda tanam (semak atau tiang), pelbagai, dan keadaan anda yang semakin meningkat. Tumbuh-tumbuhan bersinar boleh menjadi sangat kuat, berkembang dengan baik melebihi enam kaki. Varieti semak cenderung untuk mendapatkan hanya dua hingga tiga kaki tinggi tetapi boleh merebak ke dua kaki lagi.
Hari ke Kematangan
Kacang hitam bermata boleh dituai sebagai kacang snap sekitar 70 hari. Untuk menuai kacang kering "bermata hitam", anda perlu menunggu lebih lama, dari 80 hingga 100 hari.
Varieti yang dicadangkan Kacang Hitam bermata
Sering kali anda akan melihat benih yang dilabel sebagai "Kacang bermata Hitam", namun terdapat beberapa jenis yang dinamakan. Seperti nama-nama bahasa mereka, sering sukar untuk memberitahu perbezaan antara jenis, tetapi percubaan untuk mencari apa yang tumbuh dengan baik di taman anda dan yang anda suka makan. Berikut adalah beberapa jenis kacang hitam yang popular:
- Big Boy: Berbagai jenis belukar yang sangat prolifik. California Blackeye: Terdapat beberapa strain yang berbeza, dibezakan oleh nombor. Semak dengan pejabat sambungan tempatan anda untuk yang terbaik untuk kawasan anda. Queen Anne: Ini digunakan untuk menjadi tanaman yang padat tetapi kini merupakan pokok yang paling biasa.
Menuai dan Menggunakan Peas bermata hitam
Anda boleh mula menuai kacang snap sebaik sahaja buahnya sekurang-kurangnya tiga hingga empat inci panjang. Berhati-hati menarik buah dari batangnya-anda secara tidak sengaja boleh mengambil anggur itu bersama-sama dengan mereka.
Untuk menembak kacang, menuai apabila buah penuh, dan anda dapat melihat kacang-kacangan yang menonjol di dalam buah. Biarkan buahnya di atas anggurnya kering sepenuhnya, untuk kacang kering.
Petua Berkembang
- Jangan cuba dan dapatkan permulaan dengan menanam di luar rumah pada awal musim. Tanah mesti hangat atau benih akan rosak. Sekiranya anda perlu meregang musim tumbuh anda, anda boleh mencuba memanaskan tanah dengan menutupnya dengan plastik hitam dan berharap matahari akan bersinar di atasnya. Jika anda ingin menanam benih anda sendiri, mulakan benih di dalam rumah, empat hingga enam minggu sebelum anda tarikh fros yang terakhir. Kacang tidak transplantasi dengan baik, jadi anda akan mahu menggunakan beberapa jenis gambut atau kertas periuk supaya anda tidak mengganggu akar. Transplantasi di luar apabila tanah cukup panas, kira-kira 60 darjah Fahrenheit. Varieti semak dengan mudah boleh ditanam dalam bekas, walaupun anda tidak akan berada di mana-mana berhampiran dengan banyak kacang seperti di tanah. Kacang hitam tanpa lemak adalah sayuran panas yang mencintai dan tidak akan benar-benar berlepas sehingga suhu tetap teruk hangat. Mereka juga mempunyai musim yang agak panjang, dengan beberapa yang memerlukan sehingga 90 hari untuk matang. Kacang Bush akan matang lebih awal. Sekiranya cuaca bekerjasama, anda boleh menanam tumbuhan setiap dua minggu sepanjang musim panas. Tanah perlu disiram dengan baik, dengan pH tanah yang sedikit berasid kepada neutral (5.8 - 7.0). Menambah beberapa bahan organik sebelum penanaman akan memberi anda kedua-dua kesuburan dan saliran yang lebih baik. Benih biasanya disemai langsung dan perlu ditanam kira-kira satu inci dalam. Terdapat kedua-dua jenis semak belukar dan anggur dari kacang bermata hitam. Tumbuhlah tanaman anggur kira-kira dua kaki. Anda hanya boleh menyiarkan jenis belukar atau menanamnya setiap dua hingga tiga inci.
Penyelenggaraan Tanaman Pea Hitam
Pastikan tumbuhan sentiasa disiram, terutamanya apabila mereka mula berbunga. Biarkan tanah kering antara air, tetapi jangan biarkan mereka dahaga lama. Apabila tanah terasa kering beberapa inci di bawah permukaan, sudah tiba masanya untuk air.
Sekiranya mungkin, air tanah, bukan daun. Meninggalkan daun basah menjadikan mereka lebih mudah terdedah kepada penyakit kulat, jadi lakukan yang terbaik untuk memastikan mereka kering.
Kacang hitam bermata anda tidak perlu baja tambahan kecuali tanah anda benar-benar miskin. Sekiranya daun adalah luar biasa pucat, makan dengan baja nitrogen seperti emulsi ikan atau makanan darah.
Sekiranya anda berkembang pelbagai poling, anda perlu menyediakan beberapa jenis sokongan. Letakkan pada masa penanaman dan pastikan ia sekurang-kurangnya enam kaki tinggi dan kukuh. Kacang kutub boleh menggunakan rangsangan pertengahan musim dengan berpakaian sampingan dengan kompos.
Perosak dan Penyakit
Nematoda akar-simpulan biasanya menyerang kacang bermata hitam. Anda tidak akan menyedarinya sehingga tumbuhan anda mula bergelut. Gali satu dan periksa untuk mengetahui sama ada terdapat benjolan atau pembengkakan pada akar, selain daripada nodul kecil, putih, nitrogen. Malangnya, tiada ubat, jadi anda perlu mengeluarkan tanaman yang terlibat dengan serta-merta.
Aphids boleh menyebarkan virus mozek kacang. Jika ini menjadi masalah, jenis tahan tumbuhan. Selain aphids, anda perlu berhati-hati dengan kumbang kacang biasa. Bersiaplah untuk mengetuk mereka ke dalam balang air sabun.
