Cara membuat guacamole: langkah demi langkah

Kumpulkan Bahan-bahan

The Spruce / Leah Maroney

Guacamole adalah resipi mudah untuk membuat dan sempurna untuk menghiburkan. Mula dengan mengumpul bahan-bahan anda. Anda memerlukan 3 buah alpukat, ketumbar, bawang, limau, jalapenos, bawang putih, dan garam.

Nota mengenai alpukat: Kadang-kadang anda cukup bernasib baik untuk mencari mereka masak di kedai. Alpukat masak akan memberi sedikit tekanan dan ia tidak sepatutnya berasa lembap atau sangat lembut. Kulit akan teguh dan buahnya akan berasa berat untuk ukurannya. Sekiranya anda perlu memakan avocados anda, letakkannya bersama-sama dalam beg kertas di atas meja dan biarkan mereka selama satu atau dua hari.

Kencangkan Lime

The Spruce / Leah Maroney

Jus jeruk adalah penting untuk guacamole! Ia menghalang alpukat daripada bertukar coklat dan ia memberikan rasa segar yang baik. Jus dari satu kapur perlu cukup, tetapi gunakan dua jika limau kecil.

Campurkan Jus dan Bumbu

The Spruce / Leah Maroney

Adalah sukar untuk mendapatkan garam sekata yang dicampur dengan alpukat, jadi inilah helah yang baik: Campurkan jus kapur dengan 1 sudu teh garam, 1 sudu kecil cilantro cincang, 2 cengkih bawang putih cincang, 1 dadu jalapeno (pilihan), dan 1/4 cawan dicincang bawang, dan kacau sebentar. Garam akan larut dalam jus kapur dan akan merasakan merebus. Anda boleh menambah beberapa sos panas pada ketika ini jika anda mahu.

Potonglah Alpukat

The Spruce / Leah Maroney

Pegang alpukat dengan kuat di tangan anda dan, dengan menggunakan pisau tajam, hati-hati memotong kulit dan daging sepanjang jalan ke lubang. Putar alpukat di tangan anda, menggunakan pisau untuk memotongnya separuh. Pastikan untuk memotong alpukat separuh dari atas ke bawah, atau dari batang belakang ke batang, tidak melalui tengah, atau lubang akan terlalu sukar untuk dikeluarkan.

Twist Avocado to Open

The Spruce / Leah Maroney

Pegang satu setengah daripada alpukat di setiap tangan. Tahan tegas, tetapi perlahan-lahan dan putarkan dua bahagian dalam arah yang bertentangan. Mereka perlu menarik diri dengan mudah, meninggalkan lubang di salah satu bahagian.

Keluarkan Daging (Kaedah Satu)

The Spruce / Leah Maroney

Terdapat dua cara untuk mengeluarkan daging dari kulit dan lubang. Untuk yang pertama, potong setiap separuh alpukat separuh lagi, kemudian kulitkan kulitnya dengan teliti dari daging. Jatuhkan alpukat ke dalam campuran limau semasa anda bekerja. Separuh yang mempunyai lubang harus dipotong setengah dari sisi kulit. Lubang harus mudah melepaskan diri dari daging apabila alpukat berada di tempat keempat.

Keluarkan Daging (Kaedah Dua)

Leah Maroney

Atau anda boleh membuang daging dengan cara ini: Pertama, tahan separuh alpukat dengan lubang dengan kuat di tangan anda yang tidak dominan. Dengan tangan yang dominan anda, bilah pisau pisau tegas terhadap lubang. Ia harus melekat di dalam lubang. Keluarkan pisau dan lubang akan hilang dari daging.

Singkirkan Daging itu

Leah Maroney / The Spruce

Ambil separuh alpukat dalam tangan bukan dominan anda. Dengan menggunakan sudu yang besar, berhati-hatilah antara daging dan kulit, melonggarkan buah dari kulit. Anda sepatutnya dapat mendapatkan alpukat dalam satu bahagian, tetapi jika ia pecah, tidak mengapa. Hanya teruskan sehingga semua daging dikeluarkan dari kulit. Ingat untuk memasukkannya dengan jus limau semasa anda bekerja untuk mengelakkan kacamata.

Mash the Avocado

Leah Maroney / The Spruce

Gunakan molcajete jika anda ada satu, atau mangkuk besar dan masher atau garpu kentang, untuk benar-benar mash alpukat. Anda boleh meninggalkannya sebagai chunky yang anda mahu.

Tambah Campuran Jus Jeruk

Leah Maroney / The Spruce

Kacau campuran jus kapur ke dalam alpukat yang telah dicincang dan tambah tomato jika anda suka. Hanya pastikan untuk memotong tomato menjadi kiub kecil sebelum menambah.

Hidangkan dan nikmati

Leah Maroney / The Spruce

Rasa guacamole terlebih dulu untuk memastikan ia berpengalaman seperti yang anda mahu, anda mungkin perlu menambah garam lebih banyak. Anda boleh menambah ramuan lain pada ketika ini. Guacamole ini mudah, tetapi anda boleh menambah lebih banyak jalapenos atau rempah lain, seperti jintan jika anda inginkan.

Hidangkan dengan cip dan pergi ke bandar!