Bagaimana untuk memanggang buah berangan di rumah

Mula dengan Chestnut Segar

The Spruce / Molly Watson

Chestnuts panggang di atas api terbuka mungkin bermaksud "Krismas" atau "musim sejuk" kepada banyak orang, tetapi kacang-kacangan manis dan kanji ini lebih mudah dipanggang dalam oven. Kedua-dua kaedah diterangkan di sini.

Rancang sekurang-kurangnya 1/3 paun buah berangan setiap orang dan beli buah berangan yang kelihatan berisi dan merasa agak berat untuk saiznya. Elakkan kacang-kacangan yang retak atau mempunyai lebam atau bintik-bintik lembut. Anda juga akan memintas mana-mana kacang yang menggeletar apabila anda menggoncangkannya; mereka telah mula kering dan tidak akan menjadi enak. Simpan buah berangan yang longgar dibungkus plastik di dalam peti sejuk sehingga satu minggu; untuk penyimpanan yang lebih lama, hanya pop mereka dalam peti sejuk sehingga beberapa bulan.

Panaskan oven ke 400 F atau sediakan api secara langsung di tempat perapian, lubang api, atau gril.

Potong Chestnut Shells

The Spruce / Molly Watson

Ramai orang akan mengatakan bahawa anda perlu memotong "x" ke dalam cangkerang chestnut. Kami mengatakan bahawa berfungsi dengan baik, tetapi begitu juga "y" kasar, yang dapat lebih mudah dibuat.

Walau apa pun, gunakan hujung pisau yang tajam atau, seperti yang digambarkan di atas, pisau kek coklat (ya, mereka ada!) Untuk memotong "x" atau sekurang-kurangnya "y" ke bahagian rata setiap chestnut. Pastikan untuk memotong kedua-dua cangkang dan kulit di bawahnya. Berhati-hati dan cuba untuk mengelakkan memotong ke dalam chestnut itu sendiri.

Chestnut Siap Panggang

The Spruce / Molly Watson

Potong kerang semua buah berangan. Letakkan buah berangan dalam kuali panggang atau pada sekeping foil untuk masak di dalam ketuhar atau dalam kuali api api, seperti kuali besi besi, untuk memanggang api.

Jika memanggang dalam ketuhar, letakkan buah berangan dalam ketuhar panas dan panggang sehingga cengkerang menarik di mana ia dipotong dan buah berangan lembut sekitar 30 minit. Jika memanggang di atas api, tahan atau tancapkan kuali di atas api panas dan masak, goncang panci dengan kerap, sehingga kerang berangan itu hancur, cengkerang-cengkerak menarik di mana ia dipotong, dan buah berangan lembut, julat minit bergantung pada seberapa panas api itu.

Chestnuts Panggang Bersedia untuk Peel

The Spruce / Molly Watson

Apabila cangkerang chestnut terbuka di mana mereka dipotong, cangkerang mula menyalakan, dan kacang-kacangan di dalamnya lembut (ujian satu untuk memastikan), mereka bersedia untuk mengupas.

Keluarkan Shell Chestnut

The Spruce / Molly Watson

Oleh kerana anda meluangkan masa untuk memotong semua cengkerang yang ada di cengkerang, buah berangan panggang akan agak mudah dikupas. Mereka juga akan menjadi panas. Dan di sini kita mempunyai helah sebenar untuk mendapatkan kastanye baru yang dibakar ke dalam keadaan di mana anda boleh memakannya. Jika anda membiarkan mereka sejuk terlalu banyak, mereka akan menjadi lebih sukar untuk mengupas apabila kulit di dalam kulit kelihatan menyambung semula ke kacang. Kami ingin membungkusnya ke dalam tuala dapur yang bersih untuk memastikan ia hangat.

Tarik dan tutup dari kulit, pastikan untuk mengambil kulit di dalam kulit dengannya.

Di rumah kami, kami suka duduk di sekeliling buah berangan yang baru panggang, masing-masing mengambil kacang, mengupasnya, dan memakannya semasa kami berbual dan ini dan itu. Walau bagaimanapun, anda mungkin mempunyai rancangan lain untuk orang-orang berangan dalam resipi, dalam hal ini anda mungkin perlu menyelesaikannya dengan mengupas semuanya.

Chestnut Panggang dan Kupas, Sedia Makan

The Spruce / Molly Watson

Setelah dibakar dan dikupas, buah berangan juga lazat untuk dimakan. Mereka juga merupakan tambahan yang popular untuk pemadat, boleh digunakan untuk membuat sup lazat, luar biasa apabila candied, dan membuat hiasan yang indah dan lazat untuk kek musim sejuk.