Dethan Punalur / Stockbyte / Getty Images
Mengukus rasa manis semulajadi dalam wortel, dan ia adalah penyediaan mudah yang boleh dilakukan dengan cepat dan mudah. Walaupun kaedah bakul steamer adalah yang paling klasik, terdapat lebih daripada satu cara untuk mengukus lobak merah, termasuk menggunakan microwave dan kuali di atas dapur.
Microwaving mungkin teknik yang paling popular, tetapi ada hujah yang kuat untuk dibuat hanya mengukir wortel dalam periuk dengan sedikit air kerana terdapat pembersihan minimum selepas itu dan tidak ada peralatan khas yang diperlukan. Walau apa pun, ketiga-tiga kaedah ini membawa kepada lobak merah yang lazat, jadi anda boleh memilih dengan yakin.
Lobak kecil boleh ditinggalkan secara keseluruhan, tetapi selalunya anda perlu memotongnya sebelum mengukus. Wortel dikukus sama sekali akan bergantung kepada semua wortel atau kepingan lobak menjadi saiz yang sama, jadi potong dan potong sesuai. Perlu diingat bahawa kepingan lobak yang lebih besar memerlukan lebih banyak masa untuk memasak.
Cara Mengemudi Wortel Dalam Pan Kuali
Bawa sedikit 1/2 inci air masin sehingga mendidih dalam kuali besar atau kuali. Masukkan wortel yang dikupas dan dipotong dan / atau dicincang, masak dan masak sehingga wortel lembut pada gigitan dan air telah menguap, kira-kira 5 minit. Jika anda mahu wortel anda sedikit lebih lembut, hanya masak sedikit lebih lama.
Kaedah ini menghendaki anda mengetahui periuk dan dapur anda (dan cara mereka berinteraksi) dengan baik untuk memastikan wortel mengukus dan tidak berkulit.
Apa Pan Pan Kukus Baik untuk Mengukus?Mudah Dikukus Wortel Dengan Resipi Mentega
Bagaimana Cara Membakar Wortel Dalam Keranjang Pengukus
Kaedah klasik mengukus menggunakan bakul steamer atau memasukkan. Bawa kira-kira sejam air ke mendidih di bahagian bawah periuk ke mana bakul pengukus atau masukkan anda sesuai. Letakkan wortel yang dikupas dan dipotong dan / atau dicincang dalam bakul pengukus, tetapkan air mendidih, dan tutup. Stim sehingga lembut untuk menggigit, kira-kira 5 minit untuk lembut-tender dan sehingga 10 minit untuk lobak saiz penuh.
Bagaimana Melancarkan Wortel Dalam Microwave
Wortel mengukus dalam gelombang mikro pasti cepat dan mudah. Perlu diingatkan, bagaimanapun, bahawa lebih sukar untuk mendapatkan sayur-sayuran yang dikukus dengan tepat dan bahkan tahap dendam dalam gelombang mikro daripada dalam bakul atau bakul pengukus.
Bilas wortel dan trim, kulit dan potong ke saiz yang dikehendaki. Letakkan dalam mangkuk selamat yang besar dengan air yang masih berpaut kepada mereka; Kolam air kecil perlu dibentuk di bahagian bawah mangkuk agak cepat. Sekiranya anda tidak melihat air di bahagian bawah mangkuk, tambah satu sudu air. Tutup mangkuk dengan tudung atau piring yang selamat dari microwave (elakkan balutan plastik di dalam gelombang mikro) dan masak dengan kuasa tinggi selama 1 minit. Uji kelembutan dan ulangi selang 30 saat sehingga wortel dikukus mengikut keinginan anda. Lobak yang dikukus dalam ketuhar gelombang mikro mungkin memerlukan sedikit pengaliran atau pengeringan bergantung kepada berapa banyak cecair yang anda gunakan dan seberapa hebat gelombang mikro anda.
Bagaimana Melayani Wortel Kukus
Bagaimanakah anda memasaknya, menyimpan perkara-perkara klasik dan berkhidmat lobak kukus hanya dengan tepukan mentega dan taburkan garam (dan lada hitam tanah baru, jika anda suka). Mereka juga disejukkan dan disajikan dengan aioli klasik yang berbulu.
