Foto © Christine Benlafquih
- Jumlah: 50 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 40 minit
- Hasil: 10 hingga 12 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 245 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 32g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 10 hingga 12 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 245 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 12g | 16% |
| Lemak Lemak 1g | 7% |
| Kolesterol 69mg | 23% |
| Natrium 404mg | 18% |
| Jumlah karbohidrat 32g | 12% |
| Serat Pemakanan 1g | 2% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 118mg | 9% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Terdapat beberapa jenis meskouta, kue buatan sendiri Maghribi, termasuk jenis yogurt dan sitrus. Resipi kek oren tradisional Moroccan ini cepat dan mudah dibuat dari awal dan begitu lembap sehingga jarang dihidangkan dengan pembekuan. Ia hanya mengambil masa beberapa minit untuk masuk ke dalam ketuhar dan akan terus segar selama beberapa hari-dalam keadaan tidak mungkin ia berlangsung lama.
Hidangan pencuci mulut ini menyediakan merawat manis yang mudah pada penghujung hidangan Maghribi tradisional dan berperisa. Untuk variasi lain di meskouta, cubalah yoghurt tradisional atau limau kek Morrocan.
Resipi berfungsi dengan baik sama ada dengan tiub atau roti, bagaimanapun, kuali tiub bulat boleh kelihatan lebih formal dan perayaan untuk perayaan. Untuk pembentangan yang lebih formal, jangan ragu untuk menaburkan gula confectioners di atas untuk sentuhan perayaan. Hidangkan kek oren untuk masa teh, sarapan pagi, Ramadan ftour (makan malam berikutan puasa Ramadan) atau masa makanan ringan.
Satu jeruk yang sangat besar (atau dua oren sederhana) harus menghasilkan separuh cawan jus oren yang digunakan dalam resipi. Pastikan untuk menghancurkan oren sebelum memasak mereka, ia akan menjadi lebih mudah. Untuk hasil terbaik, basuh jeruk dahulu dan gunakan grater sitrus, atau Microplane, untuk semangat terbaik. Kari keju halus adalah pengganti yang baik untuk kuali sitrus.
Bahan-bahan
- 1/2 cawan / 120 ml jus oren segar
- Zest 1 atau 2 oren
- 4 telur besar
- 1 1/2 cawan / 300 g gula
- Minyak sayur 1/2 cawan / 120 ml
- 2 cawan / 250 g tepung
- 4 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 1 sudu vanila
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan oven ke 350 F / 180 C. Gula dan tepung ringan tepung tabung atau pan roti.
Sarang jeruk dan kemudian jus mereka.
Dalam mangkuk besar menggunakan pengadun elektrik atau dengan tangan, pukulkan telur dan gula sehingga tebal. Secara beransur-ansur memukul minyak.
Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama tepung, serbuk penaik, dan garam dan kemudian masukkannya ke campuran telur-gula.
Tambah jus oren dan pukul sehingga licin. Campurkan dalam zest dan vanila sehingga ia betul-betul digabungkan.
Tuangkan adonan ke dalam pilihan yang disediakan dan bakar selama 40 minit atau sehingga ujian kek dilakukan ketika tusuk gigi dimasukkan ke tengah kue keluar kering (baiklah jika sedikit remah-remah berpaut).
Keluarkan dari ketuhar dan biarkan kek sejuk dalam kuali selama 7 hingga 10 minit. Matikan ia keluar dari kuali ke rak untuk menyelesaikan penyejukan sepenuhnya.
Hidangkan kek sejuk yang dibasahi dengan gula gula sekiranya dikehendaki.
Memasak Morrocan Tradisional
Mengukur cawan bukanlah norma di Maghribi, jadi hanya untuk keseronokan, langkah-langkah tradisional yang digunakan di Maghribi ketika membuat meskouta disenaraikan. Anda mungkin mahu mengikuti kaedah itu jika anda sedang membakar dengan anak-anak kerana mereka mungkin menikmati cara yang kurang formal untuk mengukur bahan-bahan. Perhatikan bahawa kacamata teh Maghribi biasanya memegang 6 hingga 8 auns cecair.
Langkah-langkah Tradisional Maghribi
Inilah senarai bahan untuk resipi ini seperti menggunakan pengukuran Maghribi.
- 1 gelas teh jus oren yang baru dimasakZest 1 atau 2 oranges4 telur sup telur1 besar gula1 gelas teh minyak sayuran1 mangkuk sup mangkuk tepung2 tepung2 serbuk penaik1 garam vanili sachet vanila
Menggunakan langkah tradisional Maghribi, teruskan dengan arahan resep.
Tag Resipi:
- kek
- kek oren
- pencuci mulut
- moroccan
