Ketam dan Egg Chirashi Sushi. Photo Credit: © Judy Ung
- Jumlah: 15 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 5 minit
- Hasil: 2 plat (berfungsi 2)
Ketam dan telur chirashi sushi adalah hidangan Jepun yang terdiri daripada campuran beras sushi atau "berselerak" yang dihiasi dengan daging kepiting, kepingan telur hancur , dan kaiware daikon sprouts.
Terdapat banyak variasi sushi chirashi, tetapi anda akan mendapati gabungan kepiting, telur, dan pucuk ini menjadi gabungan yang tidak dapat dinafikan. Apa yang paling anda sayangi tentang resipi ini, bagaimanapun, adalah bagaimana dengan cepat dan mudah anda boleh membuat plat lazat chirashi sushi!
Bahan-bahan
- 2 hidangan nasi kukus
- Sushinoko jenama cuka beras serbuk sushi secukup rasa (atau buat resipi cuka sushi buatan sendiri yang terdapat di sini. Nasi sushi biasa juga boleh digantikan dengan gomoku segera (lima ramuan atau sayuran) perasa sushi.)
- 1 telur
- sedikit garam
- 6 hingga 8 auns ketam raja kalengan atau ketam salji (ganti dengan mana-mana daging kepiting segar atau beku)
- 1/2 pakej kecambah kaiware daikon
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Resipi (dan masa memasak) menganggap beras kukus dimasak dan boleh didapati. Jika tidak, nasi beras mengikut arahan periuk nasi anda, atau buat nasi kukus stovetop.
Campurkan tepung serbuk serbuk Sushinoko beras cuka sushi dengan nasi panas, menggunakan pinggan paddle beras dengan memotong motions. Ia membantu menghalang nasi dihancurkan. Atau, gunakan resipi cuka sushi buatan sendiri ini. Sediakan padi untuk menyejukkan suhu bilik.
Panaskan kuali kecil di atas api sederhana. Dalam mangkuk kecil, campurkan telur. Tuangkan minyak zaitun ke dalam periuk panas, panas rendah hingga sederhana rendah, tambah telur campuran dan perancah menggunakan penyepit dengan sentiasa mengaduk telur dan memecahnya menjadi bit kecil. Teruskan memasak telur sehingga semua potongan kecil telur dimasak. Keluarkan dari haba dan ketepikan.
Cairkan cecair dari daging kepiting menggunakan penapis.
Menggunakan plat hidangan individu, nasi sushi plat.
Teratas nasi sushi dengan daging kepiting dan potongan telur.
Basuh pucuk daikon kaiware dan potong akar bawah dan buang. Potong pucuk pada separuh dan kacau. Hiaskan sushi chirashi dengan ketam dan telur dengan pucuk daikon kaiware.
Berikan segera.
Petua
- Mengesyorkan jenis kepiting termasuk kepiting raja, ketam salji, atau ketam Dungeness. Ketam terumbu boleh mahal dan mengambil lebih banyak masa untuk memasak dan mengeluarkan daging kepiting. Untuk pintasan, cuba daging kepiting yang telah dimasak sebelum dimasak di jabatan ikan kedai runcit Jepun yang berkualiti atau pasar Asia atau kedai runcit khusus. Kentang kepiting yang telah dimasak segar juga boleh didapati di bahagian beku pasaran tempatan anda. Ketamuan kepiting adalah kek ikan yang dibuat daripada "surimi" atau jenis ikan yang berbeza, untuk meniru daging kepiting. Walaupun rasa dan teksturnya agak berbeza dari ketam sebenar, ia akan berfungsi jika ketam tidak tersedia atau di luar anggaran anda.
Tag Resipi:
- Sushi
- pembuka selera
- jepun
- hari lahir
