Marian Blazes
- Jumlah: 35 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: Sekitar 2 cawan (8 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 93 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 11g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Kira-kira 2 cawan (8 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 93 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 5g | 7% |
| Lemak Lemak 1g | 4% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 47mg | 2% |
| Jumlah karbohidrat 11g | 4% |
| Serat Pemakanan 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 56mg | 4% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Hogao adalah bumbu yang sangat penting dalam masakan Colombia. Ia adalah campuran yang lazat dari tomato, bawang, bawang putih, cilantro, dan bahan-bahan lain yang dimasak hingga sayur-sayuran lembut dan harum. Hogao sangat mudah disesuaikan, jadi percubaan dan menjadikannya sendiri. Sazón Goya adalah pilihan - ia menambah rasa (MSG) dan beberapa warna keemasan. Anda boleh menggantikan bouillon ayam dan secubit kunyit dan jintan.
Hogao dihidangkan sebagai hidangan bersama dengan banyak hidangan, seperti bandeja paisa dan arepas, tetapi juga digunakan sebagai penyediaan asas atau perasa, seperti sofrito. Untuk membuat kacang merah Kolombia yang lazat, sebagai contoh, anda bermula dengan hogao asas.
Bahan-bahan
- 1 bawang sederhana (cincang halus)
- 2 tomato (matang, cincang halus)
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 4 bawang hijau (cincang halus)
- 1/2 lada hijau (kira-kira 1/3 cawan halus dicincang)
- 3 sudu minyak zaitun
- 1/2 sudu teh
- 1 paket safron (Sazón Goya con azafrán, kira-kira 2 sudu teh)
- 1/4 cup cilantro (daun, cincang kasar)
- 1 garam secubit
- 1 sudu lada (secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Letakkan bawang cincang, tomato, bawang hijau, lada hijau, bawang putih, minyak zaitun, jinten, dan sazón goya (atau pilihan perasa) dalam kuali yang besar dengan minyak zaitun.
Campuran masak di atas api sederhana, kacau sering, sehingga sayur-sayuran lembut dan harum, kira-kira 10 minit.
Tambahkan ketumbar dan terus masak selama lebih kurang 5 minit, sehingga campurannya sangat lembut dan bercampur. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk.
Hogao boleh disimpan sehingga seminggu dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.
Membuat 1 1/2 cawan.
Tag Resipi:
- Tomato
- latin
- makan malam bersama keluarga
- condiment
