Fotosearch / Getty Images
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 3 hingga 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 826 | Kalori |
| 35g | Lemak |
| 92g | Karbohidrat |
| 36g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 3 hingga 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 826 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 35g | 44% |
| Lemak Lemak 7g | 34% |
| Kolesterol 108mg | 36% |
| Natrium 1963mg | 85% |
| Jumlah karbohidrat 92g | 33% |
| Fiber Diet 6g | 22% |
| Protein 36g | |
| Kalsium 205mg | 16% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi Szechuan klasik dan tradisional ini menyatukan pengasam wain beras dan kicap dengan potongan ayam yang diasinkan dengan sayur-sayuran Cina.
Bahan-bahan
- Mi 1 paun segar (mie nipis Shanghai yang baik)
- Payudara ayam 1/2 paun (dipotong menjadi jalur)
- Udang 4 auns (dikupas dan dibersihkan)
- 1/2 bok choy (dipotong menjadi kepingan saiz gigitan)
- 1/2 cawan lobak merah (potong pepenjuru)
- 1/2 cawan brokoli atau kembang kol (dipotong, potong diagonal menjadi kepingan 1 inci)
- 1 bawang (dicincang)
- 1 bawang putih cengkih (cincang)
- 1 sudu kecil kicap ringan
- 2 sudu sos kacang panas
- 1/2 garam sudu teh
- 5 sudu minyak masak untuk menggoreng
- Untuk Marinade:
- 1 sudu teh wain
- 1 sudu kecil sos soya
- 1 cili tepung jagung
- Untuk Saus:
- 1/2 cawan stok
- 1 sudu kecil sos soya
- 1 sudu besar minyak cili
- 1 sudu teh gula
- 1 sudu teh minyak bijan
- 2 sudu teh jagung
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Campurkan bersama-sama bahan perapian. Marinate ayam selama sekurang-kurangnya dua puluh minit.
Semasa mengamuk ayam, campurkan bersama bahan-bahan sos. Mengetepikan.
Juga sambil mengamuk ayam, mi parboil dalam periuk air mendidih selama tiga minit. Keluarkan mi dengan penyepit kerana mereka mendidih. Longkang.
Ketuhar panas. Apabila dipanaskan, tambahkan 1 sudu minyak. Masukkan bawang putih dan ayam dan kacau. Apabila ayam hampir selesai, tolak ayam ke sisi kuali dan tambahkan udang di tengah kuali. Kacau. Apabila udang dilakukan, campurkan ayam dan udang dan keluarkan dari kuali ke piring.
Isul semula kuali dan tambah 1 sudu minyak. Masukkan bawang, bok choy, lobak merah dan brokoli, dan kacau sehingga lembut dan segar. Taburkan 1/2 sudu teh garam ke atas sayur-sayuran dan campurkannya. Keluarkan sayuran ke pinggan.
Bersihkan kuali dengan tuala kertas. Panaskan wajan lagi dan tambahkan 3 sudu minyak. Letakkan mi dalam kuali, dengan menggunakan penyepit untuk memecahkannya. Masukkan 2 sudu sos kacang panas dan 1 sudu kecil kicap. Kacau sehingga mi dipanaskan. Masukkan ayam, udang, dan semua sayuran yang dimasak.
Campurkan sos sos dan tambahkan. Apabila mendidih, uji dan ubah suai jika dikehendaki, kemudian keluarkan dan sediakan.
Tag Resipi:
- Wortel
- hidangan
- cina
- makan malam bersama keluarga
