Laurence Mouton / Getty Images
-
Bahan dan Bekalan
The Spruce / Darlene A. Schmidt
Untuk membuat beras kelapa, anda perlu:
- 2 cawan Nasi putih melati putih (Nota: jenis lain mungkin tidak berfungsi dengan resipi ini) 1 boleh santan berkualiti tinggi 3 sudu kelapa kering dicincang (jenis penaik) airalta sedikit minyak kelapa ATAU minyak sayuran
-
Arahan: Tambah Beras
The Spruce / Darlene A. Schmidt
Drizzle beberapa titisan minyak ke bahagian bawah medium hingga periuk besar dengan tudung yang ketat dan keluarkan dengan jari anda (ini akan membantu mengelakkan beras daripada melekat dan membakar).
Kemudian mengukur 2 cawan beras dan tambah ke periuk (melayani 4 orang).
-
Tambah Susu Kelapa dan Air
The Spruce / Darlene A. Schmidt
Masukkan 2 sudu santan berkualiti tinggi, 1 3/4 cawan air, 2 sudu makan kelapa kering dicincang, dan 1/2 sudu teh garam. Kacau bersama dan letakkan di atas api yang sederhana tinggi.
-
Bawa ke Rebus yang lembut
The Spruce / Darlene A. Schmidt
Bawa ke rebus lembut (tidak bergolek). Apabila gelembung terbentuk di permukaan air kelapa, dan anda mendengar nasi dengan lembut mendidih, mengurangkan haba ke medium-low (sekitar 2.5 pada dapur elektrik) atau rendah (jika anda mempunyai dapur gas). Tempat tutup pada ketat dan biarkan memasak 15 hingga 20 minit.
-
Semak Kelapa-Air
The Spruce / Darlene A. Schmidt
Selepas 15-20 minit, keluarkan tudung. Menggunakan garpu atau penyepit, tarik nasi di samping supaya anda dapat melihat ke bawah periuk. Sekiranya masih terdapat baki air kelapa 1/4 inci atau lebih, gantikan tudung dan biarkan nasi untuk merayap lagi 5 minit.
-
Langkah # 6: Benarkan Beras ke Steam.
The Spruce / Darlene A. Schmidt
Apabila semua atau sebahagian besar cecair hilang, matikan haba tetapi biarkan periuk pada pembakar. Gantikan tudung dengan ketat dan biarkan nasi duduk sekurang-kurangnya 5 minit lagi. Haba dalaman periuk akan terus 'menguap' beras untuk membuat penamat yang menyenangkan, sedikit lekat.
Tip: Biarkan nasi duduk dengan cara ini sehingga anda sudah bersedia untuk makan. Ia akan tetap panas dan lembap sehingga 1 1/2 jam - mudah jika anda mempunyai tetamu!
-
Nasi Fluff
The Spruce / Darlene A. Schmidt
Apabila bersedia untuk makan, nasi dengan lembut dengan penyepit atau garpu. Pada masa yang sama, anda boleh mencicipi-mengujinya, menambah sedikit garam jika dikehendaki. Sekiranya anda menyukai nasi kelapa anda di sisi manis, tambahkan sedikit gula.
-
Hidangkan Nasi Kelapa Anda
The Spruce / Darlene A. Schmidt
Pindahkan nasi kelapa ke mangkuk berkhidmat. Ia lazat seperti, atau di atasnya dengan kelapa yang sedikit panggang jika dikehendaki. Lihat pautan di bawah untuk hidangan untuk berkhidmat bersama beras kelapa anda. ENJOY!
Kepada Kelapa Roti Toast: Hanya letakkan 2 sudu kelapa kering dicincang dalam kuali dan 'goreng kering' di atas api sederhana selama beberapa minit. Kelapa akan menjadikan cahaya berwarna coklat dan wangi. Taburkan nasi anda dan nikmati!
