Wikimedia Commons
Di banyak negara di Eropah Timur, tradisi mempunyai sekumpulan makanan yang diberkati pada hari Sabtu atau Ahad Paskah. Di Poland, contohnya, berkat bakul dikenali sebagai święcenie pokarmow wiełkanocnych , amalan yang bermula pada abad ke-15 atau lebih awal, dan yang masih dikekalkan oleh kebanyakan keluarga di Poland (dan sedikit sebanyak di negara lain) di Kudus Sabtu.
Barang-barang makanan di dalam bakul Paskah, serta pada sarapan pagi Ahad Paskah apabila makanan diberkati dimakan, mempunyai makna yang istimewa. Setiap keluarga mungkin mempunyai tradisi sendiri, tetapi ada beberapa amalan yang universal.
Hiasan keranjang
Banyak pemikiran, masa, dan penjagaan tidak hanya dimasukkan ke dalam makanan yang akan masuk ke dalam bakul tetapi juga bagaimana bakul itu dipasang. Bakul dipenuhi dengan kain bersulam atau kain rakyat tradisional. Sebaik sahaja bakul itu dipenuhi, ia dilapisi dengan kain linen putih (ada yang mempunyai cincin warna cetak atau bordir berwarna) yang mewakili kafan Kristus. Bakul itu kemudiannya dihiasi dengan semak kotak kayu ( bukszpan ) atau "telapak tangan" Poland yang diperbuat daripada bunga kering dan kertas yang berwarna-warni.
Di pedalaman Poland, saiz dan kandungan bakul wanita (ada yang menggunakan mangkuk kayu dan juga laci almari) adalah perkara yang membanggakan dan berdiri di dalam masyarakat.
Makanan simbolik
Satu bakul Paskah Paskah Eropah yang tipikal akan menyertakan pelbagai makanan simbolik, walaupun keluarga dapat memperibadikan minat mereka. Terdapat berkat khusus untuk daging, telur, kek, dan roti, jadi bakul kemungkinan besar termasuk bahan-bahan ini.
- Bacon ( boczek / słonina, BOH-chek / swoh-NEE-nah) adalah simbol kelimpahan rahmat Allah. Bread ( chleb, hlehb) biasanya chałka yang ditenun, mewakili kakitangan kehidupan yang diberikan oleh Allah. babka , BAHB-kah) adalah kuih bulat yang kaya, adonan yis lebat dengan kismis yang mengingatkan Tuhan.Butter ( masło, MAHS-woh) adalah salah satu produk tenusu yang disertakan untuk meraikan akhir Lent dan kekayaan keselamatan kita. Mentega ini sering dibentuk menjadi seekor domba, yang merupakan lambang lambang Paschal, dan dikenali sebagai baranek . Kadang-kadang baranek terbuat dari adonan, kayu, atau bahkan plastik. Ia juga boleh dibuat dari gula, apabila ia dikenali sebagai baranek cukrowy wielkanocny. Candi ( swieca, SHVIEH-tsa) melambangkan Yesus, "cahaya dunia", dan dapat dinyalakan ketika imam memberkati bakul makanan. ( ser, SEHRR) adalah simbol untuk mengingatkan orang Kristian kesederhanaan. Telur berwarna ( pisanki, pee-SAHN-kee), serta telur masak yang tidak matang, menunjukkan harapan, kehidupan baru, dan Kristus yang bangkit dari kuburnya. szynka, SHIN-kah), serta daging lain, melambangkan kebahagiaan dan kelimpahan besar dalam perayaan kebangkitan Kristus. Link yang terhasil ( kiełbasa, kyehw-BAH-sah) adalah simbol dari rantai kematian yang patah ketika Yesus bangkit dari mati, serta kemurahan hati Allah.Hudaeradish ( chrzan, HZAHN) adalah peringatan tentang kepahitan dan kekerasan Passion of Jesus, dan cuka itu bercampur dengan melambangkan anggur masam yang diberikan kepada Yesus di salib.Salt, SOOL) hadir untuk menambah semangat hidup dan memelihara kita daripada rasuah . Sweets ( słodycze, swoh-DIH-cheh) su memunculkan janji kehidupan kekal atau perkara-perkara baik yang akan datang.
Tradisi Keluarga
Walaupun setiap keluarga mungkin mempunyai tradisi sendiri ketika datang ke keranjang Paskah, banyak orang pasti memasukkan makanan yang cukup sehingga setiap anggota keluarga dapat memiliki gigitan dari semua makanan yang diberkati setelah Misa pada Hari Raya Paskah. Ini boleh menjadi makanan makan malam Paskah, ditambah beberapa staples harian.
Bakul itu boleh memegang kek sarang burung yang dibuat dengan adunan sisa dari kue kambing dan telur masak yang disusun dengan cengkih yang mewakili kuku salib, serta kiełbasa, ham, garam, dan lada. Juga biasa ialah ćwikła atau chrzan, kambing mentega, atau mentega yang disumbat ke dalam sebuah gelas tembakan yang disemat dengan cengkeh, dan roti rai roti kecil, dihiasi dengan kertas decal dalam bentuk salib ungu. Walaupun dalam sesetengah keluarga, sayur-sayuran, sayur-sayuran dan buah-buahan tidak pernah disertakan, keluarga lain menjadikannya sebahagian daripada bakul.
Dalam banyak keluarga apabila kanak-kanak sudah cukup tua, mereka diberi penghormatan untuk mengambil bakul itu ke gereja untuk diberkati. Tidak ada risiko bakul yang dipilih kerana ia adalah masa berpuasa, dan anak-anak pasti akan diingatkan bahawa mereka tidak menyentuh satu sekeping makanan. Dengan aroma yang begitu memabukkan, ia memerlukan kemahuan yang besar untuk tidak mencuba.
Tradisi termasuk meraikan makanan yang diberkati pada pagi Paskah serta menggunakan kandungan bakul święconka untuk membuat sup lazat yang dikenali sebagai barzcz putih.
