Dorling Kindersley / Getty Images
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 2 hingga 3 cawan (6 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 141 | Kalori |
| 9g | Lemak |
| 14g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 hingga 3 cawan (6 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 141 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 9g | 11% |
| Lemak Lemak 4g | 21% |
| Kolesterol 15mg | 5% |
| Natrium 166mg | 7% |
| Jumlah karbohidrat 14g | 5% |
| Serat Pemakanan 2g | 8% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 75mg | 6% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Sos Creole klasik ini dibuat dengan tomato, saderi, lada paprika, bawang, dan bawang putih, bersama dengan bahan perasa, herba, dan bahan-bahan lain. Buat sos ini satu atau dua jam lebih awal untuk lebih banyak rasa.
Gunakan sos dengan udang, sudu sebilangan terung goreng, atau gunakan untuk menambah rasa dan warna ke dada ayam bakar atau bakar yang biasa.
Bahan-bahan
- 1 sudu mentega
- 1 sudu minyak zaitun (dara tambahan)
- 1 bawang putih cengkih besar (cincang)
- 1/4 cawan bawang (dicincang)
- 1/4 cawan lada loceng hijau (dicincang)
- 1/4 cawan kuning atau lada bel (merah)
- 1/2 cawan saderi (dicincang)
- 1/2 paprika sudu teh
- 1 1/2 sendok makan perasa Creole
- 1/2 sudu teh thyme (daun kering)
- 1/2 sudu teh oregano (daun kering)
- 1/2 sudu teh (daun kering)
- 1 sudu teh saus Worcestershire
- 1/4 sos teh lada panas
- 1/4 lada sudu (segar)
- 1 boleh (14 1/2 auns) tomato diced (dengan jus)
- 1 2/3 cawan saham ayam (atau stok sayur)
- 4 bawang hijau (dihiris)
- 1 sudu besar tomato paste
- 2 sudu mentega
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan 1 sendok makan mentega dan 1 sudu minyak pada api sederhana sederhana dalam periuk sederhana.
Masukkan bawang putih cincang, 1/4 cawan bawang, lada, dan 1/2 cawan saderi. Sabun sayur-sayuran selama 5 hingga 7 minit, sehingga hanya lembut.
Sementara itu, masukkan 1/2 sudu teh paprika, 1 1/2 sendok teh bumbu Creole, 1/2 sudu teh thyme, 1/2 sudu teh oregano, 1/2 sudu teh kemangi, 1 sudu teh saus Worcestershire, 1/4 sudu teh sos panas, dan 1/4 sudu teh lada tanah dalam cawan kecil.
Tuangkan tomato ke dalam sayur-sayuran kemudian masukkan campuran perasa. Sauté selama 1 minit lagi.
Tambah 1 2/3 cawan stok ayam atau sayur-sayuran dan masak sehingga mendidih. Kacau dalam bawang hijau yang dihiris.
Teruskan mendidih, ditemui, selama 10 minit. Kebanyakan cecair akan memasak.
Kacau dalam 1 sudu besar tempe tomato sehingga disemai dengan baik ke dalam sos.
Keluarkan dari panas dan aduk dalam 2 sudu mentega.
Hidangkan ikan, makanan laut, ayam, atau daging lain.
Tag Resipi:
- Tomato
- sos creole
- makan malam
- cajun
