Ikan tuna kuning dengan sos krim lemon.
The Spruce / Peggy Trowbridge Filippone
- Jumlah: 15 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 8 oz. tuna (2 hidangan)
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
---|---|
595 | Kalori |
30g | Lemak |
28g | Karbohidrat |
36g | Protein |
Fakta pemakanan | |
---|---|
Hidangan: 8 oz. tuna (2 hidangan) | |
Jumlah per hidangan | |
Kalori | 595 |
% Nilai harian* | |
Jumlah Lemak 30g | 39% |
Lemak tepu 16g | 79% |
Kolesterol 116mg | 39% |
Natrium 619mg | 27% |
Jumlah Karbohidrat 28g | 10% |
Serat Pemakanan 2g | 7% |
Protein 36g | |
Kalsium 176mg | 14% |
* Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Dalam resipi ini, sup ikan tuna kuning segar dipakai dengan sos mudah untuk krim lemon dan capers. Berhati-hatilah untuk tidak merosakkan pelaburan anda dengan mengatasi terlalu banyak tuna. Sediakan bahan-bahan anda dan bersedia untuk pergi, dan anda boleh mendapatkannya di atas meja dalam masa kira-kira 15 minit.
Bahan-bahan
- 8 oz tuna (2 stik kuning kuning segar)
- Garam Kosher (secukup rasa)
- Lada hitam segar (secukup rasa)
- 1 sudu minyak zaitun
- 2 sudu mentega (penggunaan dibahagikan)
- 1/8 cawan bawang (manis, segar, cincang)
- 1 bawang putih cengkih (cincang halus)
- 1/4 cawan wain putih
- 1 sudu teh jus lemon (segar, atau lebih secukupnya)
- Krim 1/4 cawan (berat)
- 2 sudu makan (kering)
- Hiasan: rumput segar dan lemon atau kapur jeruk
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Taburkan kedua belah pihak stik tuna yellowfin dengan garam halal dan lada segar.
Panaskan kuali berat di atas api yang tinggi. Tambah minyak zaitun dan 1 sudu mentega, dan pusar untuk melapikan kuali. Sear tuna steak sehingga coklat keemasan di setiap sisi, hanya sekali sahaja. Jangan terlalu banyak tuna. Keluarkan dan simpan hangat.
Panas yang lebih rendah hingga sederhana. Masukkan sudu mentega yang tinggal ke kuali bersama bawang. Rendam lembut sehingga bawang tembus. Masukkan bawang putih dan tumis 1 minit tambahan, kacau sering. Berhati-hati dengan tuangkan dalam wain putih dan jus lemon. Kacau, dan masak sehingga cecair berkurang separuh, kira-kira 2 hingga 3 minit. Tambah krim berat, kembali ke reneh. Masak lagi 3 minit atau lebih sehingga menebal. Kacau dalam kapers yang dikeringkan.
Tuangkan sos krim lemon ke atas stik tuna hangat, dan hiaskan dengan dill dan lemon atau limau untuk berkhidmat.
Tag Resipi:
- lemon
- sos untuk stik tuna
- hidangan
- american