Santiago Urquijo / Getty Images
Kami paling biasa dengan turnips berukuran bola tenis putih dan ungu yang lazimnya dijual di kedai-kedai runcit, tetapi terdapat banyak variasi di luar, termasuk lobak berukuran kecil lobak. Turnips adalah dalam keluarga Brassicaceae atau mustard dan puncak hijau yang boleh dimakan mereka mempunyai rasa yang serupa dengan sayur-sayuran sawi.
Daun-daun turnip berwarna hijau muda dan sedikit berbulu. Mereka tumbuh menjadi bujur panjang, dengan tepi bergigi atau bergelombang. Mentol turnip umumnya sama putih atau kuning, dengan bahagian mentol yang menonjol di atas tanah ungu atau hijau berkat pendedahan matahari. Jika dibenarkan untuk bolt, bunga lobak kecil dan kuning. Seperti tumbuhan Brassica yang lain, empat kelopak membentuk salib, itulah sebabnya mereka juga dirujuk sebagai sayur-sayuran salib.
| Nama Botani | Brassica rapa |
| Nama yang selalu digunakan | Turnip |
| Jenis Loji | Sayuran |
| Saiz Matang | 12-18 inci tinggi, 6 hingga 8 inci lebar |
| Pendedahan Matahari | Matahari penuh ke bahagian teduh |
| Jenis Tanah | Sandy, tanah penyaliran yang baik |
| PH tanah | 6.0-6.5 |
| Bloom Time | Musim panas |
| Warna bunga | Kuning |
| Zon Hardiness | 2-9 |
| Kawasan Asli | Tengah dan Asia Timur |
Cara Menambah Turnips
Turnips adalah tanaman serba boleh. Seperti bit, mereka boleh ditanam untuk sayur-sayuran atau mentol. Mereka tumbuh agak cepat, matang dalam masa 2 bulan, jadi anda boleh mendapatkan lebih daripada satu tuaian dalam satu musim. Mentol membentuk yang terbaik dalam cuaca sejuk, sekitar 60 darjah, jadi musim bunga awal dan tanaman jatuh disukai.
Turnips langsung disemai di taman sama ada pada awal musim bunga atau pada musim gugur, kira-kira 70 hari sebelum tarikh fros pertama anda. Biji benih kira-kira 1/2 inci dalam.
Apabila tumbuhan tiga hingga empat inci tinggi, nipisnya menjadi 2 hingga 4 inci. Anda boleh menggunakan tumbuh-tumbuhan yang ditiup sebagai sayur-sayuran.
Untuk penuaian yang berpanjangan, tumbuhan penggantian setiap 10-14 hari.
Cahaya
Turnips berkembang pesat dalam matahari penuh tetapi boleh membuat dengan naungan separa.
Tanah
Turnips lebih suka pH tanah sedikit berasid dalam lingkungan 6.0-6.5. Kesuburan tanah yang baik akan membantu mereka berkembang dengan cepat. Pastikan tanah itu sangat kering sehingga mentol tidak membusuk.
Air
Sekurang-kurangnya 1 inci air seminggu adalah penting untuk pembangunan akar yang baik. Turnips perlu tumbuh dengan cepat dan air biasa, bersama-sama dengan tanah yang kaya, akan membantu mereka melakukannya.
Suhu dan Kelembapan
Turnips tumbuh dengan baik dalam cuaca sejuk musim bunga dan musim gugur.
Baja
Oleh kerana mereka tumbuh dengan cepat, anda tidak perlu menyuburkan tumbuh-tumbuhan anda. Hanya pastikan tanah mempunyai banyak bahan organik di dalamnya sebelum anda menanam benih anda.
Penuaian
Sayuran ayam boleh dituai pada bila-bila masa selepas mencapai ketinggian empat inci. Jika anda tidak membahayakan bahagian atas mentol, sayuran akan terus tumbuh semula. Mentol adalah yang terbaik apabila mereka kecil dan lembut, sekitar 2 atau 3 inci diameter. Umpan masam yang lebih tua boleh menjadi sukar atau berpengalaman. Lempeng tumbuhan yang ditanam boleh ditinggalkan di tanah dan dituai ke musim sejuk, kerana mereka tidak lagi aktif secara aktif. Lapisan mulsa akan membantu mencegah pembekuan dan cuaca sejuk akan mempermanis rasa mereka.
Tender, lobak baru boleh dimakan mentah. Mereka mempunyai beberapa turnip matang dewasa, tetapi sedikit marah. Anda boleh memotong mereka ke dalam salad atau menjatuhkan mereka untuk crudite.
Masak yang lebih besar boleh dibakar atau digunakan dalam stews, tetapi seperti kebanyakan sayur-sayuran akar, mereka sangat panggang. Lebih tua, lobak kayu masih boleh digunakan untuk mashing atau sup dan stew.
Perosak / Penyakit Biasa
Turnips cenderung kepada semua masalah biasa yang berkaitan dengan Brassicas yang semakin meningkat, termasuk anthracnose, clubroot, daun, kurap, virus mosaik lobak, reput rizoctonia, simpulan akar, dan karat putih. Cara terbaik untuk mencegah penyakit ini adalah untuk mengelakkan menanam Brassica di tempat yang sama selama lebih daripada dua tahun berturut-turut. Untuk clubroot, menunggu enam tahun untuk berkembang Brassicas di kawasan yang sama adalah disyorkan.
Perosak serangga termasuk aphids lobak dan kumbang kutu, yang merosakkan sayuran. Sarung baris boleh digunakan untuk menghalangnya daripada daun. Tangkai akar dan wireworms menyebabkan lebih banyak masalah kerana mereka merosakkan mentol.
Varieti Turnip
- 'Alltop': Dibawa untuk sayur-sayurannya; Berlian cepat dan akan tumbuh semula dengan cepat selepas penuaian (35 hari) 'Golden Ball': Mentol kuning kecil yang manis dengan rasa sedap badam (60 hari) 'Purple Globe White': Pelbagai yang paling popular kerana tumbuh dengan baik (55 hari) 'Scarlet Queen': Bright merah di luar, putih di dalam; lambat untuk mengubah belenggu (45 hari) 'Shogoin': Ditanam untuk sayur-sayuran yang luas, ringan, tetapi mentol juga baik (45 hari) 'Tokyo Cross': Pemenang AAS; sangat seragam, berkembang pesat dan perlahan untuk mengubah keadaan (35 hari)
