Lonely Planet / Getty Images
Membeli-belah di pasar petani adalah cara paling mudah untuk memakan hasil tempatan yang segar dan segar. Sangat mudah untuk mengetahui di mana makanan berasal-penanam ada di sana dan anda boleh bertanya kepada mereka. Tetapi dengan pelbagai pilihan dan beberapa jenis buah dan sayuran yang kurang dikenali, pasaran petani dapat merasakan keterlaluan.
Sesetengah pembeli pulang ke rumah dengan karung yang penuh dengan barangan yang tidak berkaitan, membiarkan separuh daripada mereka menjadi buruk di dalam crisper. Yang lain berakhir dengan sekumpulan wortel dan perut yang penuh dengan sampel, tidak pasti apa yang mereka beli untuk makanan minggu ini. Sedang perancangan dapat menjaga perjalanan pasar petani mingguan menyenangkan dan membuat memasak snap sepanjang minggu.
-
Tahu Seasons Anda
Sayur-sayuran Root di Pasaran Peladang. Jena Cumbo / Getty Images
-
Rancang Makanan Masa Depan
sorendls / Getty Images
Memandangkan anda tahu apa yang anda mungkin cari di pasaran petani, anda boleh melakukan sedikit perancangan makan dan berbelanja dengan sewajarnya, seperti yang anda lakukan di kedai runcit. Buat senarai dan perhatikan jumlah yang anda perlukan setiap item. Kerana pasaran petani adalah tertakluk kepada bermusim, dan vendor mungkin kehabisan item atau tidak memilikinya minggu itu, mengekalkan beberapa kelenturan. Tiada asparagus minggu ini? Cuba menggantikan broccolini.
Dapatkan inspirasi sebelum anda melanda pasaran:
-
Bawa Perubahan Kecil
Ia sangat jarang berlaku bagi vendor pasaran petani untuk mengambil pembelian kad, jadi anda perlu membawa wang tunai. Walaupun vendor akan membuat perubahan, pembelian akan lebih cepat jika anda mempunyai perubahan tepat (atau hampir tepat). Membawa setumpuk orang dan feri akan memudahkan anda dan vendor.
-
Bawa Beg Besar
Jupiterimages / Getty Images
Sesetengah vendor pasaran petani menawarkan beg, tetapi mereka cenderung menjadi plastik tipis dan tipis yang mengerang di bawah tekanan pembelian hasil yang banyak. Pastikan segala-galanya dapat pulang dari pasar petani tanpa terhempas ke trotoar atau tumpah ke lantai kereta anda dengan membawa kanvas koktel atau beg nilon anda sendiri. Ransel boleh memudahkan pengangkut, terutama untuk barangan berat atau besar.
-
Pergi awal
Marco Vacca / Getty Images
Pasaran cenderung kurang sesak apabila mereka membuka atau sebelum mereka tutup. Terdapat pengecualian kepada peraturan ini, jadi cuba pergi ke pasaran anda pada masa yang berlainan untuk mengetahui masa terbaik untuk anda.
Untuk pemilihan terbaik, pergi ke pasar petani awal. Barang-barang terbaik cenderung untuk pergi terlebih dahulu, dan perkara-perkara yang popular-tapi-terhad bahkan boleh dijual sebelum hari selesai.
-
Pergi lewat
Untuk tawaran terbaik, pergi ke pasar petani lewat. Petani dan vendor lain kadang-kadang diskaun produk dalam jam terakhir atau sebaliknya bukannya memuatkan mereka kembali dan schlepping mereka pulang. Perhatikan bahawa sesetengah pasaran mempunyai peraturan terhadap diskaun akhir hari.
-
Menjadi spontan
Molly Watson
Ya, anda akan lebih baik jika anda merancang perjalanan anda ke pasar petani. Walau bagaimanapun, anda perlu meninggalkan sedikit ruang goyang untuk orang-orang strawberi yang anda tidak tahu akan berada di pasaran begitu awal, atau bunga zucchini yang anda tidak pernah cuba sebelum ini. Mencuba perkara-perkara baru adalah sebahagian daripada keseronokan pergi ke pasar petani.
Anda membeli hasil ultra-segar apabila anda berbelanja di pasaran petani, jadi biarkan perasa semulajadi menunjukkan apabila anda memasaknya. Pastikan persediaan mudah dan biarkan puncak menghasilkan bersinar.
-
Bercakap dengan petani
Imej Hero / Getty Images
-
Beli secara Bulk
Molly Watson
Tawaran terbaik di pasaran petani adalah apabila anda membeli secara pukal. Anda akan menikmati perisa terbaik dan harga terbaik apabila anda membeli banyak apa sahaja yang berada pada puncak panen.
Jika anda bimbang untuk menggunakan semua produk segar itu, cuba beberapa resipi baru atau pelajari seni yang hilang untuk memelihara makanan. Pembekuan, pengetinan, dan pengeringan hanyalah beberapa cara anda boleh menyimpan perasa bermusim yang anda dapati di pasaran petani untuk kemudian tahun.
-
Fikirkan Seluruh Makanan
Schon & Probst / Getty Images
Pengeluaran yang dijual dari pasaran petani cenderung diproses dengan minimum, makanan keseluruhannya. Lobak datang secara keseluruhan dan tanpa ular. Beets masih mempunyai sayur-sayuran (dan kotoran). Belajar untuk mengendalikan hasil yang dituai hanya boleh mengambil sedikit masa untuk digunakan, tetapi rasa yang unggul adalah pelarasan.
Bonus makanan keseluruhan: banyak barangan yang membeli barang runcit dari buah-buahan dan sayur-sayuran sebelum anda membeli dimakan. Lobak wortel membuat pesto yang lazat, dan sayur-sayuran bit tumis sangat kaya.
