luchezar / Getty Images
- Jumlah: 70 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 60 minit
- Hasil: 1 Bebek Seluruh (4 hingga 6 Hidangan)
Ini adalah resipi itik yang diilhamkan oleh Asia yang lazat yang boleh disediakan untuk sebarang majlis. Campuran rasa manis, pedas dan masin berfungsi dengan baik untuk resipi ini.
Bahan-bahan
- 1 itik keseluruhan, kira-kira 5 hingga 6 paun / 2.3-2.6 kg
- 3/4 cawan / 180 mL sos hoisin
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 sudu besar / 30 mL madu
- 2 sudu teh / 10 mL sudu cili (gunakan kurang jika disukai
- 1 sudu teh / 5 mL garam
- 1 sudu teh / 5 mL lada hitam
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Keluarkan giblet, leher, dan lemak berlebihan daripada itik. Buat slits kecil di sepanjang payudara bebek dan letakkan di dalam periuk besar di dalam air.
Tutup, biarkan mendidih, kurangkan dan biarkan masak selama 15 minit.
Keluarkan itik dari periuk yang membolehkan lemak berlebihan dikeluarkan. Pemanasan panas untuk panas yang tinggi.
Letakkan itik dalam hidangan kaca cetek dan tepuk kering dengan tuala kertas.
Musim dengan bawang putih, lada, dan garam. Ikat kaki dan sayap dengan twine dapur.
Letakkan dalam gril ke atas api panas langsung dan masak selama 30 minit.
Menggabungkan hoisin dengan pasta madu dan madu. Baste dengan 1/4 cawan campuran hoisin dan biarkan masak selama baki 10 hingga 15 minit.
Keluarkan dan izinkan itik berehat selama 10 minit sebelum mengiris.
Potong dan sajikan dengan sos hoisin yang hangat di atas.
Tag Resipi:
- Sos BBQ
- hidangan
- asian
- christmas
