The Spruce Eats / Victoria Heydt
Letakkan menu takeout dan angkat alat dapur anda! Pembuka selera Cina adalah lebih baik apabila dibuat di rumah daripada diarahkan dari restoran kegemaran anda, dan anda akan mendapat kepuasan tambahan memberitahu tetamu anda yang anda buat sendiri. Dari gulungan telur hingga ladu ke selada, permulaan yang diilhami oleh kaum Cina adalah makanan parti yang sempurna, walaupun pesta anda tidak tegas di Asia.
Sesetengah resipi ini dianggap sebagai tambang Asia-fusion, sementara yang lain adalah tradisi Cina. Jangan ragu untuk meletakkan putaran anda sendiri apabila anda menguasai teknik-teknik yang sesuai dengan penonton anda.
Cuba Pemanasan Panas Vegetarian dan Soup Soup ini
-
Spareribs Gaya Cina
Ian Garlick / Getty Images
Sparerib sering menjadi sebahagian daripada pinggan pu pu - pemilihan pembuka selera Cina . Terdapat pelbagai perisa yang boleh digunakan, dan mereka semua lazat. Sesetengah menikmati rasa madu dan bawang putih, yang lain membuat persembahan kecil, dan yang lain pula menggunakan sos kacang hitam dan tiram. Versi hoisin ini agak mudah dan mesra dompet. Resipi ini akan melayani 4-6 orang sebagai hidangan hidangan, atau kira-kira dua kali ganda sebagai hidangan pembuka.
-
Pork Potstickers Cina
The Spruce
Ini ladu yang popular, dikukus di satu sisi dan pan goreng di sebelah yang lain, sangat mudah untuk membuat dan sentiasa penenang orang ramai. Pilih resipi babi asas untuk rasa yang sama yang anda nikmati sebelum ini. Versi ini juga termasuk arahan untuk membuat doh, tetapi anda boleh membeli pembalut pra-dibuat juga, jika anda lebih suka. Mereka lazat disajikan dengan kicap dan halia, minyak cabai panas atau sos mencelup dumpling.
-
Rangoon Ketam Tradisional
Ketam ketam, yang juga dikenali sebagai kepiting ketam, adalah ciptaan Amerika-China yang memaparkan bungkus goreng yang renyah dan kepiting krim dan dalaman keju. Daripada bergulir ke dalam log atau mencubit ke dalam setengah bulan, ketam ketam terbentuk menjadi segitiga atau bentuk bunga sebelum menggoreng, yang menjadikannya sangat cantik di piring pembuka selera anda. Sapukannya dalam sedikit soya atau sos hoisin untuk zing tambahan.
-
Sayap Ayam Cina
Ian Garlick / Getty Images
Tidak kira rasa, anda tidak boleh pergi salah dengan sayap ayam. Jenis-jenis yang diilhami oleh orang-orang Cina telah menjadi popular untuk berfungsi sebagai pengganti versi Buffalo pedas-ini mempunyai eksterior yang kasar ketagihan tetapi disalut dengan rasa yang diilhamkan oleh Asia. Dengan bawang putih, hoisin, dan pengasuh madu, ini pasti akan membuat orang menjilat jari mereka.
-
Gulung Spring Sayuran
Gulung musim bunga adalah pilihan yang sangat baik untuk pesta, kerana mereka boleh dimakan dengan jari anda dan tidak membuat keadaan huru-hara. Jika anda mencari pilihan vegetarian atau vegan untuk tetamu anda, gulung bunga vegetarian ini akan memuaskan semua orang. Pastikan untuk memotong sayur-sayuran halus dan kacau dengan baik, untuk memastikan mereka memasak.
-
Pembungkus Salad Asia
Hanya kerana anda menonton apa yang anda makan tidak bermakna anda tidak boleh menikmati makanan yang menyeronokkan di pesta. Gulung salad mesra diet tidak mengalir pada rasa. Ayam dan sayur-sayuran digoreng dalam sos sos rasa tiram sebelum dibalut dengan selada ais. Jika anda mempunyai sisa ayam di dalam peti sejuk, resipi ini datang bersama-sama lebih cepat; hanya tambah ayam ke arah akhir menggoreng untuk menggabungkan rasa.
-
Roti Udang Fried
goodiesfirst / Flickr / CC BY 2.0
Seorang pembuka dim sum yang popular, makan roti panggang hidup di menu restoran Cina di seluruh negara untuk alasan yang baik. Ia memerlukan beberapa langkah, tetapi menikmati roti panggang yang segar dan segar di pesta anda adalah sangat berbaloi. Jangan melangkau lemak babi; ia memberikan roti bakar yang sejuk dan renyah seperti di restoran. Jika anda tidak suka goreng mereka, resipi ini juga termasuk pilihan bakar.
-
Bungkus daging babi DIY
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Tidak semestinya apa-apa seperti perasaan itu apabila puncak datang dari bakul pengukus di restoran dim sum, mendedahkan bantal, roti kukus yang gemuk di dalamnya. Ulangi kegembiraan di rumah dengan buatan sendiri char siu bao, atau roti babi. Lemak umami yang sedikit manis melengkapkan bun dengan sempurna, dan mereka pasti akan meningkatkan tahap bersama anda.
-
Rolls Egg Telur yang Sihat
Jacqueline Alpers / Getty Images
Gulung telur sentiasa popular apabila membuat pesanan di China, tetapi anda tidak perlu melepaskan minyak panas untuk membuatnya. Resipi yang mudah dibakar ini menggunakan ayam tanah dan mengalihkan minyak, untuk versi yang lebih ringan. Apabila memasang gulungan telur untuk pesta yang memerlukan makan sambil berdiri, gulung setiap orang cukup kecil untuk memegang dan makan dalam kira-kira dua gigitan. Untuk rasa yang berbeza, cuba pasangnya dengan daging babi yang diasinkan, cendawan, buah berangan air, kubis, dan taugeh.
-
Bola udang goreng
Gary Stevens / Flickr / CC
Bola udang yang lazat ini termasuk buah berangan air untuk sedikit tambahan, dan rasa hebat dengan sos manis dan masam, saus koktel, atau mustard pedas Cina. Anda juga boleh membuat mereka tanpa gluten dengan menggunakan kicap tanpa gluten dan tepung jagung dalam resipi.
-
Balut Leaf Lotus
MielPhotos2008 / Getty Images
Berpura-pura anda menjalankan restoran dim sum anda sendiri dengan balutan teratai penuh sosej ini. Beri diri anda beberapa jam untuk merendam balutan teratai lebih awal daripada masa, jadi mereka lebih mudah lipat. Cendawan hitam juga memerlukan kira-kira setengah jam untuk melembutkan, dan ayam boleh memerah pada masa itu juga. Ia mengambil beberapa kerja untuk membuat ini di rumah, tetapi hasilnya lazat.
-
Sup Cina dengan Tauhu
goblinbox_ / Flickr / CC
Apabila anda memerlukan pemula untuk pesta duduk, sup suasananya sangat hangat. Kiub tauhu, bayam yang sihat, dan cendawan yang hangat akan menjadi kickoff sempurna untuk hidangan anda. Gunakan sudu sup Cina - boleh didapati dalam talian atau di pasaran Asia tempatan anda - untuk suar asli.
-
Wonton Ayam Panggang
Ayam dan Scallion Wontons. Kredit: James Baigrie / Getty Images
Perkara yang hebat tentang wontons adalah bahawa anda boleh mengisi mereka dengan apa sahaja yang anda inginkan. Ini wontons ayam panggang akan mengejutkan tetamu yang mengharapkan babi, dan membuat kontras yang baik jika anda juga menyajikan roti babi dan ketam ketam.
