Westend61 / Getty Images
Segar, segar, segar… anda akan mendengar mixologists bercakap tentang bahan-bahan segar sepanjang masa. Menggunakan jus diperah segar, hiasan pada puncaknya, dan herba segar menjadikan koktel sebaliknya "baik" yang luar biasa dan anda tidak boleh mendapatkan lebih segar daripada buah-buahan, sayur-sayuran dan herba yang tumbuh di taman anda sendiri.
Saya melakukan ini di taman saya sendiri; menanam tahunan untuk bereksperimen dengan, perennials yang kegemaran kegemaran, dan memilih lebih cepat berkembang, menghasilkan lebih tinggi, atau lebih banyak rasa beraroma yang berfungsi hanya sedikit lebih baik dalam minuman.
Berikut adalah beberapa cadangan tumbuhan yang mungkin anda ingin pertimbangkan untuk menambah ke taman anda yang akan meningkatkan koktel dan semangat buatan sendiri, sirap, dan pencampur minuman lain. Jika anda mempunyai minuman kegemaran atau rasa, tambahkan mereka ke dalam senarai itu.
Ilustrasi: Chelsea Damraksa. © The Spruce, 2019
Buah-Buahan & Sayuran:
Gunakan sebagai hiasan, jus segar, dan perisa berperisa.
- Apple - Gunakan untuk membuat sari atau jus segar, hiasan, atau campuran. Semak koktel epal. Blueberry - Sempurna untuk merendam atau membuat syrup atau pokok renek. Lihat koktel blueberry. Cherry - Gunakan sebagai hiasan, jus, atau membuat sirap anda sendiri, roh yang dicelupkan atau minuman keras.
Minuman: Black Cherry Breezer, Cherry Bitch Grapes - Digunakan sebagai hiasan atau membuat jus atau infus segar, malah wain buatan sendiri. Membekukan anggur untuk alternatif kepada ais. Lihat koktel anggur. Kiwi - Muddle kiwi berkulit untuk minuman segar atau membuat vodka kiwi anda sendiri.
Minuman: Lemonade Hijau, Kiwi Martini Raspberry dan Blackberry - Garnishes, infusions, minuman keras, juiced, muddled… berries mempunyai banyak kegunaan. Lihat koktel raspberry dan blackberry. Strawberry - Jus, purees, infusions, sirup, minuman keras, dicampur, dan hiasan. Semak koktail strawberi. Melon - Melon sangat mudah untuk jus, walaupun hanya dengan muddler dan mereka membuat infus yang besar.
Semaki koktel melon. Tomato - Pilih jenis menengah, berair yang berair dan tomato ceri berlumpur untuk minuman pendek.
The Bloody Mary dan lebih banyak koktel tomato. Wortel - Jus untuk pengganti ringan untuk tomato.
Minuman: Bugs Cutty Cucumber - Buat minuman yang sangat menyegarkan dengan membaling, menyelit, atau mengadun. Lada - Tambah sedikit rempah-rempah ke minuman dengan meniup atau menanam cili, jalapeño, habanero, malah lada bel. Peas - Bawa mereka kacang lazat dari taman ke dalam koktel anda melalui muddling atau pureeing. Semak koktail kacang hijau.Jika anda tinggal di zon hangat cuba ini (dan pertimbangkan diri anda bertuah dan selebihnya kita cemburu):
- Grapefruit - Mudah jus dengan juicer atau muddy dan hebat untuk pencairan.
Semak koktel jeruk bali. Lemons dan Limes - Bahan-bahan bar penting untuk pelbagai minuman dan hiasan.
Bagaimana jus sitrus. Mangga - Jus segar dan purees, juga baik untuk minuman dan minuman campuran.
Semak koko koko. Orange - Satu lagi bar penting, digunakan untuk pelbagai minuman seperti jus atau hiasan dan hebat untuk minuman dan minuman jingga.
Semak koktel jus jeruk. Peach - Digunakan untuk tulen, jus, minuman, dan minuman campuran.
Semak koktail pic. Delima - Digunakan untuk jus segar, campuran, atau minuman keras dan bahan penting untuk membuat sirap grenadine, staple bar.
- Grapefruit - Mudah jus dengan juicer atau muddy dan hebat untuk pencairan.
Herba & Bunga:
Sempurna untuk penyerapan semangat kustom, pecutan buatan sendiri, pokok renek, dan sirap, serta hiasan dan muddling.
- Basil - Menghairankan, digunakan dengan kerap dalam koktail baru. Chamomile - Paling sering digunakan sebagai teh, walaupun ia boleh digunakan untuk membuat minuman keras, infus, bahkan minuman keras buatan sendiri.
Minuman: Gimpowder Gunlet, Teh Tini Dill - Sisa terbaik untuk infus dan adegan buaya dan semak buatan sendiri. Fennel - Sama dengan kekuatan dill dan yang terbaik digunakan untuk yang sama. Halia - Sangat berguna untuk sirup, infusions, muddled, bahkan membuat jahe halia anda sendiri atau bir halia. Lavender - Sesuai untuk menambah rasa bunga yang ringan ke minuman melalui muddling, infus, atau syrup. Lemon Balsem atau Lemon Verbena - Sering digunakan sebagai teh, walaupun boleh digunakan untuk campuran atau pencampuran buatan sendiri. Minuman: Jalisco High-Tea, Teh Tini Lemongrass - Gunakan untuk minuman roh (terutama teh dan pisang). Lilac - Tambah rasa bunga yang lebih gelap untuk minuman daripada lavender dengan menggunakan bunga untuk membuat minuman keras dan sirup. Mint - Cuba pelbagai jenis tetapi berhati-hatilah bahawa ia terkenal untuk mengambil alih taman, jadi tumbuhan di ruang terkawal atau bekas. Mint adalah herba yang paling popular yang digunakan dalam banyak minuman yang paling terkenal ialah Mint Julep dan Mojito. Rosemary - Sebagaimana lazimnya dengan lavender dan dengan kegunaan yang sama: infus, syrup, muddling. Sage - Selalunya digunakan secara langsung dalam minuman melalui lumpur, walaupun ia boleh digunakan untuk infus dan semak dan sirup buatan sendiri.
Minuman: Homecoming Caipirinha, Nanas dan Sage Gimlet, Sage Lady Tarragon - Boleh digunakan secara langsung dalam minuman melalui muddling atau untuk infusions semangat atau sirap serta renungan buatan sendiri dan renek. Thyme - Berkeliut dengan sirup atau tuangkan semangat atau gunakan untuk membuat pengecut, semak, dan sebagainya.
Minuman: Lama Thyme Sour
Simpan zon ketahanan anda apabila anda memilih tumbuh-tumbuhan, serta apa yang tumbuh dengan baik dalam jenis tanah anda. Untuk kesegaran sepanjang tahun, tanam sebuah taman bekas dan bawa periuk apabila suhu jatuh. Kontena adalah sempurna untuk herba.
Juga, fikirkan bunga yang boleh dimakan untuk hiasan. Pastikan apabila membeli tumbuhan katil bunga (pansies, geraniums, dan lain-lain) bahawa mereka sama ada organik atau racun perosak dan hormon pertumbuhan percuma jika anda akan menggunakannya dalam makanan atau minuman, banyak yang tidak.
