Kreatif-Keluarga / Getty Images
Koktel yang diadunkan adalah merawat yang hebat dan tambahan menyenangkan kepada pihak, terutama pada musim panas. Ia boleh menjadi sukar untuk mendapatkan keputusan yang konsisten pada mulanya, tetapi beberapa tip akan membantu anda membuat margaritas dan daiquiris yang hebat setiap kali.
Menggabungkan masa koktail yang sempurna selepas waktu mengambil amalan dan tahap kesabaran yang dapat dipelajari dengan cepat. Ia sangat mudah untuk membuat koktail chunky dan semudah yang mudah untuk membuat satu soupy. Petua-petua ini akan membimbing anda melalui proses penggabungan minuman keras sepanjang musim panas.
Tunggu untuk Tambah Ice
Masukkan minuman keras, jus, dan buah-buahan ke dalam periuk pengisar dan campuran sehingga bercampur-campur. Dengan melakukan ini sebelum menambahkan ais, anda memastikan bahawa ramuan-ramuan ini dicampur dengan betul sebelum pengisar pergi bekerja di atas ais.
- Buangkan bilas di bawah air yang mengalir dan keluarkan sebarang batang atau kulit. Potong sekeping kira-kira 1 inci. Bilas herba dan lusuh ke dalam kepingan yang lebih kecil, mengeluarkan sebarang batang. Jika bahagian dalam penutup pengisar anda boleh ditanggalkan, ia membuat cawan pengukur yang hebat. Ketahui di mana untuk mengisinya dengan pukulan tequila atau rum dan anda boleh mengelakkan membuat minuman anda terlalu lemah atau terlalu kuat.
Tambah Ice Cracked
Kurang ais adalah lebih baik, jadi bermula dengan kira-kira 1 cawan setiap minuman. Anda boleh menambah ais lagi dalam proses pengadunan jika anda mendapati bahawa minuman terlalu berair. Dimulakan dengan ais retak atau dihancurkan kerana kubik mengenakan motor melebihi apa yang diperlukan dan boleh memendekkan nyawa motor dan bilah pengisar. Sekiranya anda mempunyai pengisar yang sukar, ia boleh memotong ais untuk anda. Sekiranya anda tidak mempunyai pengisar yang sukar, dan anda tidak mahu mengenakan motor ke atas yang anda ada, cuba gunakan beg Lewis. Beg Lewis adalah cara mudah untuk menghancurkan kiub ais dan merupakan pelaburan yang kecil dan layak untuk bar anda.
Mulakan pada Kelajuan Lambat
Selamat tutup pada kendi dan mula mengadun pada kelajuan perlahan. Di sinilah mod denyut nadi berguna kerana anda boleh memulakan dan menghentikan motor dalam letupan pendek untuk memotong apa-apa bahan dan ais yang besar.
Membina Kelajuan
Bermula pada kelajuan yang paling lambat, seperti yang dinyatakan sebelum ini, bekerja melalui kitaran kelajuan pengisar anda langkah demi langkah untuk koktel beku yang bebas dan bebas.
Semak Keputusan
Apabila anda menyedari bahawa pengisar tidak lagi terdengar seperti ia memecahkan kepingan ais yang besar, anda harus memeriksa konsistensi minuman itu. Buka tudung selepas motor berhenti dan kacau dengan sudu bar (aci panjang adalah panjang yang sempurna untuk mencapai bahagian bawah). Jika anda perhatikan potongan besar anda akan ingin mengulangi langkah 3 hingga 5 sehingga semuanya dicampur.
- Jika campuran terlalu nipis dan berair, anda perlu menambah lebih banyak ais dan menggabungkan lagi. Sekiranya campuran terlalu chunky, tambah salah satu bahan cair anda dan campurkan semula. Mula kecil kerana mudah untuk mengimbangi keseimbangan dan menjadikannya terlalu berair (yang bermaksud anda memerlukan lebih banyak ais dan kitaran berterusan).
Petua
- Gunakan buah segar sekiranya mungkin. Minumkan minuman berkarbonat dari pengisar kecuali anda mahu kekacauan besar. Cuci pengisar anda selepas setiap penggunaan, terutamanya jika anda bertukar kepada koktel yang lain. Hentikan tudung pengisar anda semasa motor berjalan untuk mengelakkan ia datang dari luar dan menghantar minuman anda ke seluruh bar.
