anamejia18 / iStock / Getty Images Plus
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 10 aborrajados (10 hidangan)
Aborrajados adalah merawat Kolombia, dan seperti buñuelos dan torta de choclo mereka sukar untuk mengkategorikan. Mereka adalah hidangan pembuka selera dan manis dan / atau pencuci mulut. Aborrajados adalah hirisan matang pisang yang telah disumbat dengan keju, disalut dengan adunan dan digoreng. Sesetengah orang suka menambah sepotong cendawan jambu kepada aborrajados mereka, yang mendorong mereka ke arah kategori pencuci mulut.
Bahan-bahan
- 2 buah ladang matang (hitam dan kuning)
- 1/2 cawan keju parut (keju petani, Monterey Jack, atau mozzarella)
- 2 telur
- 4 sudu tepung
- 2 sudu gula
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1/2 garam sudu teh
- 1-2 sudu susu
- 6 cawan minyak sayuran untuk menggoreng
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan beberapa inci minyak ke 360 F.
Slice ends off of the plantains, kemudian potong melalui mengupas beberapa kali untuk membantu menghilangkan kulit. Potong pisang melintang ke dalam 1 1/2 inci kepingan tebal.
Goreng tepung pisang di dalam minyak sehingga coklat keemasan, kira-kira 4 minit.
Tuangkan kepingan pisang di atas tuala kertas. Apabila cukup sejuk untuk mengendalikan, letakkan setiap kepingan antara dua kepingan kertas lilin, dan gunakan bahagian bawah rata gelas untuk meratakan tumbuhan untuk kira-kira 1/4 inci ketebalan.
Sandwich 1 hingga 2 sudu besar keju parut antara 2 keping pisang, menekan pisang bersama-sama di sekitar tepi untuk mengelak keju. Ulang dengan hirisan pisang yang tinggal.
Pukul tepung, gula, baking soda dan garam bersama. Kacau dalam telur, dan tambah susu yang cukup untuk membuat adonan yang tebal. Kacau sehingga dicampur dengan baik.
Sapukan "sandwic" tanaman ke dalam adunan untuk melapisi mereka, kemudian kembalikan mereka ke minyak untuk goreng dalam kelompok, sehingga coklat keemasan dan rangup di luar (kira-kira 4 minit).
Tiriskan pada tuala kertas dan sajikan panas.
Nikmati!
Tag Resipi:
- penanaman
- pembuka selera
- Amerika Selatan
- malam semalam
