Mengenai BBQ Inc.
- Jumlah: 35 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: Berkhidmat 4
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 555 | Kalori |
| 30g | Lemak |
| 10g | Karbohidrat |
| 60g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Berkhidmat 4 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 555 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 30g | 39% |
| Lemak Lemak 7g | 33% |
| Kolesterol 161mg | 54% |
| Natrium 667mg | 29% |
| Jumlah karbohidrat 10g | 4% |
| Serat Pemakanan 4g | 15% |
| Protein 60g | |
| Kalsium 355mg | 27% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Salmon adalah ikan yang hebat untuk memasak di panggangan, dan pemadat ia adalah cara yang sempurna untuk memasak sesuatu yang sedikit berbeza-dan lazat untuk makan malam. Salmon ini dipenuhi dengan zaitun hitam dan dill segar, pasli, dan kemangi, bersama dengan sedikit keju Parmesan dan jus lemon serta zest untuk menambah zing. Mudah disusun dan agak cepat untuk memasak, salmon ini adalah hidangan yang ideal untuk berkhidmat di majlis makan malam seterusnya di geladak.
Adalah penting untuk memastikan bahawa grates memasak anda dimasak dengan baik sebelum meletakkan ikan di atas panggangan, dan anda memanggang salmon secara tidak langsung. Ini bermakna anda tidak meletakkan salmon secara langsung ke atas nyalaan tetapi sebaliknya memanaskan satu sisi panggangan dan letakkan salmon di atas yang lain.
Bahan-bahan
- 2 paun fillet salmon nipis (dipotong menjadi 4 kepingan yang sama) Garam dan lada secukup rasa
- Untuk Pengisian:
- 2 lemon
- 1 cawan zaitun hitam (pitted dan cincang)
- 1/2 cawan parut keju Parmesan
- 1/4 cawan segar Dill
- 1/4 cawan pasli segar
- 1/4 cawan kemangi segar
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Untuk membuat pengisian, semangat dan jus kedua-dua buah limau menjadi mangkuk bersaiz sederhana. Masukkan baki mengisi bahan dan masukkan.
Tempatkan fillet salmon di atas papan pemotongan besar atau lembaran pembakar foil. Bahagikan campuran mengisi secara rata dan letakkan di tengah setiap 4 buah salmon. Lipatlah sudut-sudut salmon ke arah pusat, membuat saku di sekitar pemadat, dan selamat dengan tusuk gigi. Musim luar ikan dengan garam dan lada hitam.
Panaskan panggang untuk medium-panas dan sediakan untuk memanggang secara tidak langsung. Minyak sebelah panggang dengan baik bahawa anda akan meletakkan salmon.
Tempatkan butiran salmon yang disumbat pada grill yang sihat. Tutup tudung dan panggang sehingga salmon dimasak, kira-kira 20 minit atau sehingga suhu dalaman mencapai 145 hingga 150 F. Salmon harus menjadi legap dan pemadat harus kelihatan perang dan keju sepenuhnya cair. Keluarkan tisu gigi sebelum berkhidmat.
Petua
- Lemon "zest" sebenarnya parut lemon. Sekiranya anda tidak mahu melegakan lemon anda sendiri, anda boleh membeli kulit lemon kering di lorong rempah. Walaupun ia sentiasa mungkin untuk mencairkan dan memasak salmon beku, sebaiknya anda membeli salur salmon segar. Pastikan memasak mereka secepat mungkin selepas pembelian. Jika anda merancang untuk memanggang dan menghadapi masalah dengan cuaca, anda boleh memasak salmon anda dalam broiler. Sentiasa berjaga-jaga pada ikan anda, walaupun, kerana mudah untuk diguna.
Variasi Resipi
- Anda boleh meletakkan kepingan salmon yang disumbat itu di atas papan cedar dan kemudian masak di atas panggangan. Kayu cedar akan menambah ketuhar halus kepada ikan tetapi tidak akan mengatasi perisa pemadat. Pertama, rendam papan di dalam air selama 20 minit hingga satu jam. Kemudian letakkan salmon yang disumbat ke atas kayu dan letakkan di atas panggang yang dipanaskan. Dengan kaedah ini, anda ingin meletakkan papan secara langsung di atas api dan panggangan selama kira-kira 20 minit, atau sehingga salmon dimasak. Sebagai tambahan kepada (atau di tempat) zaitun, anda boleh menambah beberapa penapisan ke pemadat. Herba yang disenaraikan dalam resipi adalah lazat, tetapi pilihan lain boleh menjadi baik. Tarragon akan menjadi pengganti yang baik.
Tag Resipi:
- salmon
- makan malam
- american
- cookout
