Diana Rattray
- Jumlah: 3 jam 15 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 3 jam
- Hasil: 4 hingga 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 78 | Kalori |
| 3g | Lemak |
| 10g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4-6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 78 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah 3g Lemak | 4% |
| Lemak Lemak 2g | 9% |
| Kolesterol 8mg | 3% |
| Natrium 461mg | 20% |
| Jumlah karbohidrat 10g | 4% |
| Serat Pemakanan 3g | 10% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 76mg | 6% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ini zucchini periuk dan hidangan tomato mudah perlahan adalah gabungan klasik dari rasa, dan ia merupakan cara terbaik untuk menggunakan zucchini segar, sama ada dari taman atau pasar anda. Pemasak perlahan menjadikannya mudah apabila oven dan dapur digunakan untuk hidangan lain.
Hidangan ini dibuat dengan kombinasi rasa Itali, dan ia mengingatkan ratatouille klasik. Untuk membuat resipi lambat ratatouille dengan resipi ini, gunakan separuh zucchini dan separuh cubed terung (1 1/2 inci kiub). Resipi ini mudah dinaikkan dan membeku dengan baik (lihat petua, di bawah).
Hidangkan zucchini dengan hidangan ayam atau ikan, atau bersama dengan stik atau daging. Sekiranya anda mempunyai kemangi segar, gunakan 2 sudu teh, cincang. Gabungan sayur-sayuran yang mudah ini menjadikan toppers vegetarian yang hebat untuk pasta juga. Untuk hidangan vegetarian, abaikan mentega dan keju Parmesan dan gunakan keju vegan Parmesan atau yis pemakanan. Gerimis sayur-sayuran siap dengan sedikit minyak zaitun, jika dikehendaki.
Bahan-bahan
- 1 bawang sederhana (merah atau kuning)
- 1 lada loceng hijau
- 1 paun zucchini squash (kira-kira 4 medium atau musim panas squash)
- 1 (14.5 ounce) boleh diced tomato (tidak dikendalikan, atau 2 cawan tomato dihancurkan)
- 1 sudu teh garam halal
- 1/2 sudu teh baru lada hitam
- 1/2 sudu teh daun basil kering
- 1 sudu mentega
- 1/4 cawan berkualiti baik keju Parmesan parut
- Pilihan: 1 sudu besar pasli segar dicincang
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Kupas bawang, potong ke dalam perempat, dan iris tipis.
Potong lada loceng memanjang; keluarkan batang batang dan benih. Potong lada ke dalam jalur.
Potong zucchini ke dalam ketebalan sekitar ketebalan 1/4 inci, atau potong ke dalam kiub 1 inci.
Campurkan sayur-sayuran dalam periuk perlahan dengan tomato, garam, lada dan kemangi.
Tutup periuk dan masak selama 3 jam.
Dot sayuran dengan mentega dan taburkan dengan keju Parmesan. Tutup dan teruskan masak selama 1 hingga 1 1/2 jam.
Hidangkan garnished dengan pasli cincang segar, jika dikehendaki.
Petua
- Tomato Hancur Segar buatan sendiri: Bawa periuk besar air ke dalam mendidih. Isikan mangkuk besar dengan ais dan air. Teras kira-kira 1 1/2 paun tomato segar (5 hingga 6, bergantung kepada saiz) dan potong "X" ke bahagian bawah setiap satu. Turunkan tomato ke dalam air mendidih dan rebus selama kira-kira 30 hingga 45 saat. Keluarkan mereka ke air ais. Apabila tomato cukup sejuk untuk mengendalikan, keluarkan kulitnya. Untuk mengeluarkan benih, tekan mereka melalui penapis jejaring atau gunakan kilang makanan. Anda sepatutnya mempunyai kira-kira 2 cawan tomato segar. Untuk Freezer: Apabila campuran zucchini telah menyejukkan sedikit, bahagian makanan saiz serabut ke dalam peti sejuk beku atau beg penyimpanan beku. Label dengan nama dan tarikh dan membekukan sehingga 3 bulan. Untuk memanaskan semula, cairkan sayur-sayuran di dalam peti sejuk semalaman dan renehkan dalam periuk di dapur selama 10 hingga 20 minit.
Tag Resipi:
- zucchini
- hidangan sampingan
- american
- jatuh
