Daniel Zemans / Flickr CC 2.0
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 38 | Kalori |
| 2g | Lemak |
| 3g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 38 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 2g | 2% |
| Lemak tepu 0g | 2% |
| Kolesterol 15mg | 5% |
| Natrium 69mg | 3% |
| Jumlah karbohidrat 3g | 1% |
| Serat Pemakanan 1g | 2% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 7mg | 1% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Angels on horseback, atau tiram yang dibungkus dengan bacon, adalah hidangan tiram klasik yang sangat biasa di Pantai Timur dan sering dilihat sebagai pembuka perkahwinan di Long Island di New York. Dengan hanya tiga bahan dalam senarai persediaan - bacon, tiram dan muncrat jus lemon - hidangan ini tidak boleh lebih mudah untuk disediakan.
Derivasi nama resipi ini merujuk kepada fakta bahawa, sebagai tiram dimasak, tepi mereka curl, menyerupai sayap malaikat. Marilyn Hansen, dalam buku tahun 1990nya, "Menghiburkan Gaya Victoria, " berkata, "Ini morsel yang menarik sememangnya dihantar ke syurga untuk pencinta tiram."
Rakan sejawat kepada Angels on Horseback adalah Devils on Horseback, dinamakan kerana ada unsur pedas yang terlibat, seperti saus Tabasco.
Untuk mengelirukan lagi perkara itu, Roger M. Grace dari Metropolitan News Company berpendapat bahawa "Pihak berkuasa Makanan James Beard (1903-85) menegaskan bahawa malaikat-malaikat menunggang kuda memerlukan ham sebagai pembalut dan jika bacon digunakan, apa yang akan anda miliki akan dajal-dajal di atas kuda."
Inggeris berkhidmat hidangan yang mereka panggil syaitan pada kuda yang dibuat dengan prun di tempat tiram. Dan di sini adalah satu lagi variasi syaitan pada menunggang kuda menggunakan buah ara di tempat tiram.
Bahan-bahan
- 3 hingga 5 lusin tiram kecil (shucked)
- 12 hingga 30 jalur bacon (potong tipis)
- 2 hingga 3 lemon
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Potong jalur bacon separuh. Ia adalah sangat penting untuk mendapatkan bacon nipis untuk resipi ini, sebagai bacon tebal mengatasi tiram. Begitu juga, penting untuk mendapatkan tiram kecil - sebaliknya, mereka menjadi terlalu besar.
Balut setengah keping daging di sekitar setiap tiram dan selamat dengan tusuk gigi. Susun pada kuali atau dapatkan grill yang siap.
Letakkan tiram dibungkus daging dibawah broiler sehingga mereka rangup, sekitar 5 hingga 6 minit.
Berapa lama masa yang akan diambil pada panggangan anda bergantung kepada haba; tetapi saya jarang melakukan ini di atas panggangan, kerana lemak daging jatuh melalui parut dan menyebabkan suar-up. Kemudian sekali lagi, anda mendapat rasa berasap dengan api sebenar…
Ambil tiram dan tukarkannya. Kembali ke broiler dan renyah di sebelah yang lain. Ini mengambil masa kira-kira 2 hingga 4 minit.
Hidangkan gaya keluarga di atas pinggan besar. Jangan memukul mereka dengan jus lemon sehingga tepat sebelum anda berkhidmat kepada mereka, jika tidak ia merosakkan crispiness bacon.
Secara tradisinya, hidangan pembuka ini dihidangkan pada titik roti bakar, jadi jika anda seorang pelukis untuk tradisi, itulah cara untuk pergi.
Tag Resipi:
- bacon
- pembuka selera
- american
- parti
