Apple Cider Pound Cake.
Paul Poplis / Getty Images
- Jumlah: 2 jam
- Prep: 50 minit
- Masak: 70 minit
- Hasil: 1 kek (16 hidangan)
Ambil satu gigitan resipi kek cider apel ini dan anda akan diangkut ke negara kebun Normandy. Ini kuartza quatre cake yang lazat ditanam, sebenarnya, diilhamkan oleh pemacu di La Route des Cidres , di rantau Monteregie Quebec, yang, seperti Normandy, dipenuhi dengan kebun apel, rumah-rumah sisa, dan tempat penginapan yang indah.
Hidangkan kek pisang yang lembut ini dengan latte atau cawan sederhana teh untuk snek yang mudah dan lembut. Kek juga boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut dengan sedikit ais krim dan buah-buahan musim luruh yang segar.
Bahan-bahan
- 3 cawan epal cider
- 2 sudu sirap maple
- 2 cawan gula
- 1 1/2 mentega cawan (suhu bilik)
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 6 telur (suhu bilik)
- 3 cawan tepung serba guna
- 1 sudu teh kayu manis
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh allspice tanah
- 1/2 sudu teh pala parut
- 1/4 sudu daun ulas
- 1/4 garam sudu teh
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Bawa cider epal ke dalam mendidih dalam periuk sederhana di atas api yang sederhana tinggi. Teruskan mendidih cider epal selama 25 hingga 35 minit, sehingga ia dikurangkan menjadi sedikit kurang daripada 1 cawan dalam jumlah-kira-kira 7/8 cawan. Keluarkan cider dari panas dan tambah sirap maple; tetapkan campuran itu.
Panaskan ketuhar ke 325 F. Lembapkan minyak wangi dalam periuk kek bundar 10 inci dan letakkannya.
Krim mentega, gula, dan vanila sehingga campurannya ringan dan lembut. Tambah telur, satu demi satu, kepada campuran, menewaskan beberapa saat selepas setiap penambahan. Kacau bersama-sama baki bahan kering (tepung, rempah, serbuk penaik, dan garam) dan kemudian masukkan separuh daripada bahan-bahan kering ke campuran telur mentega yang dicelup dan pukul sehingga sebahagian besar tepung dimasukkan.
Tambahkan pengurangan sirap sider maple epal yang disejukkan ke adunan, pukul selama 30 saat, dan kemudian pukul di sisa bahan kering.
Sebarkan adunan ke dalam periuk yang disiapkan dan bakarnya di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 1 jam dan 10 minit, atau sehingga tatu gigi yang dimasukkan ke tengahnya keluar bersih.
Sejukkan kek dalam kuali pada rak dawai selama 10 minit. Goncang dari sisi ke sisi untuk melonggarkan kek dari kuali (anda perlu mendengar dan merasakan cahaya), dan gunakan spatula getah kecil untuk melonggarkan mana-mana bahagian degil. Letakkan plat hidangan di bahagian atas kek dan balikannya, hapuskan kuali dari bahagian atas kek untuk membolehkan ia sejuk sepenuhnya.
Hidangkan kek pada suhu bilik dengan secawan teh atau kopi, atau seperti yang diterangkan di atas, sebagai pencuci mulut juga.
Nikmati!
Petua
Kek boleh disimpan dalam kalis air dan akan tetap seperti ini selama beberapa hari.
Tag Resipi:
- epal
- kek
- Perancis
