- Jumlah: 15 jam
- Prep: 12 jam
- Masak: 3 jam
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 482 | Kalori |
| 32g | Lemak |
| 32g | Karbohidrat |
| 18g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 482 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 32g | 41% |
| Lemak tepu 12g | 58% |
| Kolesterol 50mg | 17% |
| Natrium 1118mg | 49% |
| Jumlah karbohidrat 32g | 12% |
| Serat Pemakanan 8g | 28% |
| Protein 18g | |
| Kalsium 112mg | 9% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
"Fabada Asturiana" atau kacang buncis dan sosis sasserole adalah hidangan biasa dan sangat tradisional dari Asturias, dibuat dengan kacang, sosis, ham, daging, dan tomato. Ia adalah hidangan yang sempurna untuk musim sejuk, memuaskan dan pemanasan.
Bahan-bahan
- 1 cawan kacang harikot kering (navy)
- 1 keping mentah mentah
- 4 oz garam atau daging babi, dalam satu bahagian
- 6 ulas bawang putih, dicincang
- 1 bawang, bersaiz
- 1 daun bay
- 3 sosej chorizo
- 1 daging panggang kecil atau beberapa rusuk babi kecil (pilihan)
- Benang benang safron
- 1 sudu besar paprika manis
- Garam secukup rasa
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Tuangkan kacang ke dalam periuk atau mangkuk besar dan tutup dengan air sejuk. Rendamkan kacang-kacangan, ham, dan bacon dalam semalam.
Keesokan harinya, mengalirkan air dari kacang. Letakkan kacang dalam periuk besar dengan air sejuk dengan bawang putih, bawang dan daun telur. Tempatkan di atas dapur dan menghidupkan tinggi. Apabila air mendidih, masukkan semua bahan lain.
Tutup panci separuh jalan dan reneh selama 2.5 hingga 3 jam, masak sehingga biji lembut. Selepas kira-kira 1.5 jam, tambahkan benang saffron dan paprika.
Rasa fabada dan tambah garam jika perlu. Oleh kerana sosej dan bacon yang masin, anda mungkin tidak perlu menambah sebarang garam.
Potong sosej, bacon, dan panggang ke dalam kepingan saiz hidangan. Hidangkan dalam mangkuk sup dengan roti.
Tag Resipi:
- kacang
- makan malam
- Sepanyol
- musim sejuk
