Annabelle Breakey / Getty Images
- Jumlah: 4 jam 30 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 4 jam
- Hasil: 20 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 536 | Kalori |
| 28g | Lemak |
| 8g | Karbohidrat |
| 60g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 20 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 536 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 28g | 35% |
| Lemak Lemak 8g | 39% |
| Kolesterol 221mg | 74% |
| Natrium 3926mg | 171% |
| Jumlah Karbohidrat 8g | 3% |
| Serat Pemakanan 2g | 9% |
| Protein 60g | |
| Kalsium 54mg | 4% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi ham bakar ini boleh digunakan untuk menyediakan apa-apa ham yang telah dimasak sepenuhnya, tulang dalam salai yang dilabel "sedia untuk dimakan" atau "bersedia untuk berkhidmat." Untuk membuat sayuran buah, kita hanya menyikat ham dengan memelihara buah-buahan. Simpen aprikot, pic atau nanas akan berfungsi dengan baik.
Mengapa bersinar? Pertimbangkan bahawa daging babi disembuhkan, dan proses pengawetan terutamanya melibatkan penggunaan garam (biasanya dalam bentuk air garam) sebagai pengawet. Gula juga digunakan dalam pengawetan, seperti asap. Tetapi terutamanya ia garam, yang bermaksud bahawa apabila ia datang kepada perasa, ham kebanyakannya terasa seperti garam. Yang menjadikan glasi sebagai cara utama bagi anda untuk menambah rasa lain untuk ham anda untuk mengimbangi garam.
Buah ini menambah rasa manis dan sedikit kekacauan, dan untuk membuat sayap lebih licik, anda boleh kacau di beberapa mustard, cuka, dan / atau beberapa serpihan cili kering. Berikut adalah beberapa lagi idea untuk membuat glazes ham.
Salah satu alat yang terbaik untuk memakai sayu adalah salah satu daripada sikat silikon ini, kerana ia mudah dibersihkan dan mereka tidak akan menanggalkan bulu mereka sepanjang makanan anda seperti berus biasa. Satu dengan mengendalikan panjang adalah yang terbaik untuk membakar (berbanding dengan pastri) supaya tangan anda tetap sejuk.
Bahan-bahan
- 1 tulang punggung 15-pound tulang-tulang, yang diberi label "sedia untuk dimakan" atau "bersedia untuk berkhidmat."
- 1 cawan buah memelihara (aprikot, pic atau nanas) (Juga lihat variasi di bawah.)
- 2 sudu teh yang disiapkan
- 1 hingga 2 sudu teh serai lada kering (atau secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Ambil ham keluar dari peti sejuk dan biarkan ia duduk pada suhu bilik selama kira-kira satu jam.
Tiriskan, bilas dan keringkan ham. Tetapkan kulit hujung pada papan pemotong.
Dengan pisau pisau yang tajam, tunjukkan salib ham pada selang dua inci, membuat corak berlian. Ini akan menjadikan kulit lebih mudah dan kelebihan lemak kemudian.
Panaskan ketuhar ke 325 F. Sementara itu, campurkan bahan-bahan untuk glasir di dalam mangkuk kaca dan sisihkannya.
Gariskan panci panggang yang besar dengan kerajang aluminium, dan tuang 2 cawan air ke dalam kuali.
Sediakan rak panggang di dalam kuali dan letakkan hampas, bahagian kulit, di atas rak. Masukkan termometer probe ke bahagian paling dalam ham, berhati-hati untuk tidak memukul tulang. Pindahkan ke oven dan bakar selama kira-kira tiga jam atau sehingga termometer membaca 120 F.
Tanggalkan ham dari oven, lepaskan termometer, dan dengan sepasang tong menarik kulit dan kelebihan lemak dari ham. Biarkan sekitar ¼ inci lemak di sekelilingnya.
Kini dengan berus berus ham dengan glasir supaya ia ditutupi dengan tebal. Masukkan termometer probe di tempat yang berbeza dan kembalikan ketuhar ke oven. Bakar selama satu jam atau sehingga termometer membaca 140 F.
Keluarkan ham dari ketuhar dan biarkan ia berehat selama kira-kira 30 minit, kemudian mengukir dan berkhidmat.
Seorang ham 15 pound akan berkhidmat kepada 20 orang, tetapi walaupun anda mempunyai sedikit orang, sisa-sisa makanan yang indah. Untuk jenis sayu yang berbeza, anda boleh menggunakan sirap maple atau madu di Langkah # 8 dan bukannya memelihara.
Tag Resipi:
- ham
- makan malam
- american
- hari tinju
