Diana Rattray
- Jumlah: 5 jam 10 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 5 jam
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 106 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 21g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 106 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 0g | 1% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 401mg | 17% |
| Jumlah Karbohidrat 21g | 8% |
| Serat Pemakanan 5g | 19% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 91mg | 7% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kacang hitam bermata sederhana ini lazat dimasak untuk kesempurnaan dengan air dan bawang, dan tidak ada keperluan untuk menyerap kacang polong. Kacang-kacangannya adalah vegetarian, dimasak tanpa penambahan daging, tetapi daging diced dimasak atau ham boleh ditambah jika anda mau.
Kacang yang lazat dihidang dengan nasi rebus panas atau menambahnya kepada sup atau sayur-sayuran. Mereka membuat hidangan yang hebat dengan roti jagung yang baru dibakar dan beras atau sayur-sayuran; mereka adalah bahagian penting dalam makan Hari Tahun Baru. Mereka dikatakan melambangkan syiling manakala sayur-sayuran mewakili wang kertas. Makan kedua pada Hari Tahun Baru akan membawa nasib dan kemakmuran pada tahun yang akan datang.
Bahan-bahan
- 1 paun peas kacang hitam yang kering
- 1 bawang besar (dikisar dan dihiris)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1/2 sudu teh baru lada hitam
- 6 cawan air
- 1 sudu teh garam halal (atau secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Bilas kacang hitam bermata dalam colander di bawah air yang mengalir sejuk. Pilih mereka dan keluarkan apa-apa kacang yang rosak atau cacat.
The Spruce
Masukkan kacang dalam periuk perlahan bersama dengan bawang putih dan bawang putih yang dicincang. Masukkan lada hitam tanah baru dan air.
The Spruce
Tutup periuk perlahan dan masak pada suhu rendah kira-kira 5 hingga 6 jam (kira-kira 3 jam lebih tinggi). Rasa dan tambah garam atau campuran garam berpengalaman, seperti yang dikehendaki.
The Spruce
Teruskan memasak selama 15 hingga 20 minit. Hidangkan roti jagung bakar panas, beras, dan sayur-sayuran yang dimasak.
The Spruce
Hidangkan dan nikmati.
Petua
- Kacang dan kacang, untuk apa jua sebab, kadang-kadang tetap sukar di periuk perlahan. Ramai merasakan bahawa garam dan ramuan berasid perlahan melembutkan. Untuk memastikan kacang hitam bermata lembut, tambah garam atau campuran garam berpengalaman selepas mereka lembut dan kemudian teruskan memasak selama 15 hingga 20 minit.
Variasi Resipi
- Tambah kira-kira 1 cawan lobak merah dan saderi kepada kacang-kacangan bersama-sama dengan bawang yang dihiris. Atau tambahkan tomato dadu dalam tin apabila anda menambah garam. Jika dikehendaki, tambah daging masak diced, ham, atau sosis dicincang pada kacang apabila anda menambah garam.
Tag Resipi:
- kacang
- hidangan sampingan
- selatan
- makan malam bersama keluarga
