Jupiterimages / Photolibrary / Getty Images
- Jumlah: 5 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 0 minit
- Plus: 8 jam 10 minit
- Hasil: 1 cawan (16 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 5 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 1g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 cawan (16 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 5 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 0g | 0% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 65mg | 3% |
| Jumlah Karbohidrat 1g | 0% |
| Serat Pemakanan 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 4mg | 0% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Mustard adalah salah satu bumbu yang terdapat dalam banyak rasa, tekstur, dan jenis. Walaupun kebanyakan rakyat Amerika terlalu akrab dengan kelainan, jenis yang dibeli di kedai kuning yang licin, pastinya akan memalukan untuk tidak merasai rasa yang lebih kompleks dari jenis buatan sendiri. Jika anda baru membuat mustard, resipi ini adalah tempat yang bagus untuk bermula. Mustard negara asas ini adalah mustard serbuk, bijirin, serba guna yang menggunakan kedua-dua biji sawi sawi dan serbuk mustard.
Perasa buatan sendiri seperti mustard adalah cara terbaik untuk mengelakkan aditif, bahan pengawet, dan gula tambahan dan sirap jagung fruktosa tinggi yang terdapat di kebanyakan jenis yang dibeli di kedai. Ia juga cukup mudah bahawa anda tidak boleh kembali ke jenama membeli-belah selepas mencuba mustard negara buatan sendiri! Sebaik sahaja anda menguasai resipi asas, berasa bebas untuk bermain dengan bahan, rasa, dan tekstur. Anda akan terkejut berapa banyak cara anda boleh membuat mustard yang lazat untuk segala-galanya dari bratwurst yang lazat atau perapian daging ke sandwic ham sederhana.
Bahan-bahan
- 2 sudu besar biji sawi kuning (tanah kasar *)
- 1/4 cawan tepung mustard (coklat atau kuning)
- 1/4 cawan air sejuk
- 2 sudu cuka wain putih (atau cuka sari ape)
- Garam 1 sudu teh
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Mengisar biji sawi untuk tekstur yang anda inginkan. * Apabila ia datang kepada sawi negara, tiada tekstur "betul", tetapi ramai yang mendapati tekstur kasar terutamanya nostalgia.
Campuran serbuk mustard dan benih tanah dengan air. Biarkan duduk selama 10 minit.
Selepas 10 minit, tambah cuka dan garam; Campurkan dengan baik.
Dinginkan dalam sekeliling dalam bekas dengan tutup kedap sebelum digunakan.
* Nota: Bersama dengan banyak variasi pada tekstur, terdapat beberapa cara untuk mengisar seluruh biji sawi kuning. Sesetengah tukang masak lebih suka kemudahan dan kemudahan menggunakan rempah atau penggiling kopi yang dengan cepat dapat menanggalkan penggiling kasar atau halus. Pemasak lain memilih untuk mengeluarkan mortar dan alu lama mereka untuk mengisar dengan tangan yang ada yang mengatakan meminjam lebih banyak kawalan ke atas produk siap. Mana-mana cara yang anda pilih, bermain dengan tekstur untuk mencari apa yang sesuai dengan citarasa anda atau aplikasi mustard.
Tag Resipi:
- sos
- american
- musim panas
- condiment
