Michelle Arnold / EyeEm / Getty Images
- Jumlah: 105 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 90 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 620 | Kalori |
| 29g | Lemak |
| 28g | Karbohidrat |
| 54g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 620 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 29g | 37% |
| Lemak Lemak 8g | 38% |
| Kolesterol 152mg | 51% |
| Natrium 261mg | 11% |
| Jumlah Karbohidrat 28g | 10% |
| Serat Pemakanan 4g | 15% |
| Protein 54g | |
| Kalsium 66mg | 5% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Anda tidak perlu menjadi pemburu tuan Bavaria (bayerische jågermeister ) untuk membuat rebusan kaya dan enak "gaya pemburu" ini. Ini adalah hidangan musim luruh atau musim sejuk yang sempurna untuk mengambil kelebihan cuaca sejuk atau mempersiapkannya pada bila-bila masa sepanjang tahun anda menginginkan hidangan berat.
Rahsia untuk resipi ini, seperti stew yang paling banyak, adalah untuk memasak daging terlebih dahulu, kemudian masukkannya dengan menambah cecair dan sayur-sayuran dan membolehkan bahan-bahan renyang untuk waktu yang lama untuk mengunci rasa.
Hidangan ini sungguh mesra, rasa lebih baik pada hari berikutnya kerana bahan-bahan mempunyai lebih banyak masa untuk bekerja bersama untuk mencipta rasa yang lebih mendalam.
Bahan-bahan
- 1 1/2 kilogram beef berkualiti tinggi daging sapi (cubed)
- Garam 1 sudu teh
- Lada segar (secukup rasa)
- 3 sudu minyak sayuran
- 2 bawang putih besar (dicincang ke dalam kepingan kecil)
- 1 cawan cendawan putih (segar, cincang)
- 3/4 cawan wain merah kering
- 1 cawan stok daging lembu
- 3 buah kentang putih bersaiz sederhana (dikupas dan dicincang ke dalam kepingan 1 inci).
- 3 lobak bersaiz sederhana (dicincang)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Coat beef cubed merata dengan garam dan taburi dengan lada segar untuk rasa.
Panaskan minyak sayuran di dalam periuk berat sebelah atas panas yang tinggi.
Masukkan potongan daging lembu dan kacau dengan sudu kayu sehingga dagingnya dicincang dengan rata.
Tambah kepingan bawang putih dan kepingan cendawan putih segar. Masak sehingga kepingan bawang menjadi telus, kacau sekali-sekala.
Masukkan wain merah yang kering dan kacau sehingga merata daging, cendawan, dan bawang. Kurangkan haba ke rendah dan renehkan daging dan sayuran dalam wain merah selama 30 minit.
Tambah stok daging lembu. Campurkan dengan teliti dan renehkan campuran selama 30 minit lagi.
Masukkan potongan kentang dan lobak cincang ke rebusan. Campurkan dengan teliti dan teruskan reneh selama 30 minit lagi. Semak dan pastikan lobak merah dan kentang lembut. Jika tidak, terus masak rebus, semak setiap 5 minit.
Apabila kentang dan wortel lembut, keluarkan rebusan dari panas dan masak ke dalam mangkuk untuk berkhidmat.
Petua
- Sebaik sahaja dikupas dan dipotong, kentang boleh mengubah warna kelabu yang agak tidak menentu jika dibiarkan terlalu lama. Sekiranya anda menyediakan bahan-bahan anda terlebih dahulu, pastikan anda membenamkan kepingan kentang dalam air sejuk dan diketepikan. Tuangkan air tepat sebelum anda sudah bersedia untuk menambah kentang untuk resipi.
Tag Resipi:
- Wortel
- makan malam
- jerman
- jatuh
