Ольга Симонова / Getty Images
- Jumlah: 75 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 60 minit
- Hasil: 1 panggang (8 hidangan)
Gunakan resipi mudah ini untuk membuat panggang daging babi yang lazat dan goreng. Jika anda pernah goreng ayam belanda, trend masakan abad ke-21, anda juga mungkin berminat untuk belajar cara memasak daging lain. Buat babi panggang goreng seterusnya. Ia jauh lebih murah daripada daging lain, dan ia adalah juicy dan lezat. Perapuran untuk panggang benar-benar membawa rasa.
Bahan-bahan
- 1/2 cawan jus epal
- 2 sudu kecil. sos Worcestershire
- 1 sudu kecil. mustard kuning disediakan
- 1/2 sudu teh. Serbuk bawang bombai (menggantikan jus bawang putih 1 sudu)
- 1 (kira-kira 4 hingga 5 kg) daging babi panggang, lemak pada (lihat nota di hujung halaman)
- 4 ulas bawang putih (dipotong menjadi slivers)
- Campuran 1/3 cawan campuran bumbu kering
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Pukul bersama jus epal, saus Worcestershire, sawi, dan serbuk bawang. Gunakan perangsang jarum penyuntik untuk menyuntik pork tenderloin seluruhnya dengan campuran. Selepas setiap suntikan, pasangkan lubang dengan sekelip bawang putih.
Laraskan bahagian luar dengan gosok kering. Tempatkan di dalam beg zip-atas, tarik semua udara, meterai dan peti sejuk dalam sekelip mata.
Biarkan daging babi datang ke suhu bilik. Panaskan penggorengan jauh ke 325 F.
Letakkan daging babi panggang di bakul penggorengan, turun lemak, dan perlahan-lahan turun ke dalam minyak panas. Goreng kira-kira 1 jam atau sehingga ujian pusat 155 F dengan termometer daging bacaan segera. Masa akan berubah mengikut ketebalan panggang.
Ringankan kambing dengan foil dan biarkan berehat 30 minit sebelum menghiris untuk berkhidmat.
Petua
- Penting untuk tidak melewati tempoh berehat atau anda akan berakhir dengan daging kering. Gunakan daging babi (atau sirloin) panggang daripada daging babi yang lembut . Pork loin roast pada dasarnya adalah daging babi loin sebelum mengiris, dari mana tulang tulang rusuk telah dikeluarkan. Babi lembut babi adalah filet mignon babi. The tenderloin adalah bahagian yang berlainan dari pinggang, jauh lebih kecil dan lebih lembut, seperti namanya. Anda pastinya boleh memecahkan tenderloin jika anda inginkan, tetapi ia boleh dikatakan membuang potongan yang lebih mahal, lembut. Yang berkata, ia masih akan menjadi lazat. Sekiranya anda mencincang tenderloin, masa akan secara semulajadi menjadi lebih kurang. Hentikan penutup lemak untuk memegang kelembapan. Anda boleh dengan mudah memotongnya kemudian jika perlu. Rasanya ia menambah indah, dan ia membantu mengekalkan kelembapan. Gosok kering buatan sendiri boleh digunakan pada semua jenis daging, ayam, dan makanan laut. Daging musim dengan bebas kerana sesetengah sapu secara semula jadi akan hilang dalam resipi minyak. Resipi ini diuji dengan Waring Pro® Professional Rotisserie Turkey Fryer / Steamer. Pastikan penggoreng anda cukup dalam dan mempunyai dimensi yang cukup besar untuk menyesuaikan panggang daging babi anda, yang membolehkan ia sepenuhnya tenggelam dalam minyak.
Variasi Resipi
- Cuba gantikan jus lain untuk jus epal seperti oren, nanas atau delima. Mustardijon boleh digantikan untuk sawi kuning.
Tag Resipi:
- babi
- makan malam
- selatan
- makan malam bersama keluarga
