wmaster890 / Getty Images
- Jumlah: 15 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: Satu mangkuk (8 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 135 | Kalori |
| 10g | Lemak |
| 12g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Satu mangkuk (8 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 135 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah 10g Lemak | 12% |
| Lemak Lemak 2g | 10% |
| Kolesterol 4mg | 1% |
| Natrium 72mg | 3% |
| Jumlah karbohidrat 12g | 4% |
| Serat Pemakanan 5g | 18% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 80mg | 6% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Avocado raita adalah versi guacamole India dan rasanya lezat dengan apa sahaja. Resipi alpukat ini menggabungkan rempah-rempah India dan yogurt untuk mencelupkan yang benar-benar berbeza, dan anda boleh menghidupkan haba dengan menambahkan lagi serbuk cili merah dan cili hijau cincang.
Latar belakang yang sedikit pada raita : itu adalah celup yang dibuat dari yogurt dan rempah-rempah lain yang dicampur dengan sayur-sayuran yang dimasak atau mentah, atau kadang-kadang buah. Raita bukan sahaja hidangan India; ia adalah hidangan sampingan Pakistan dan Bangladeshi. Ciri utama raita ialah yogurt, yang juga dikenali sebagai curd.
Raita sering dirujuk sebagai bumbu, tetapi ia agak berbeza daripada bumbu seperti yang kita tahu di negara-negara Barat. Raita digunakan untuk menyejukkan atau membezakan rempah-rempah panas dalam kari dan kebab di masakan Asia. Di India, ia digunakan kebanyakannya sebagai mencelup dan sering dipasangkan dengan cip atau roti rata, bersama dengan chutneys dan acar.
Pelbagai perisa boleh masuk ke dalam raita , bergantung kepada resipi atau rantau dari mana ia berasal. Ini termasuk biji jintan panggang, pudina, chaat masala, atau ketumbar. Cilantro adalah satu lagi pengganti rasa yang menarik untuk raita. Pelbagai resipi raita wujud, dari raita kentang dan labu raita hingga lobita lobita dan bit raita. Mango raita, pisang raita, dan buah delima raita adalah beberapa jenis raita berasaskan buah.
Bahan-bahan
- 2 alpukat matang
- 1 bawang bersaiz sederhana (cincang halus)
- 2 tomato bersaiz sederhana (cincang halus)
- 1 cili hijau (cincang halus)
- 1/2 sudu teh serbuk cili merah
- 1 sudu teh serbuk cumin
- 1/2 cawan daun ketumbar segar dicincang
- 1 sudu jus lemon (jus setengah limau)
- 1 cawan yogurt (segar, tanpa gula, dibawa hingga lancar)
- Dash garam (atau secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Keluarkan daging dan benih dari alpukat dan letakkan ke dalam mangkuk campuran. Mashkan alpukat sehingga mereka hampir licin.
Tambah bawang cincang, tomato, cili hijau, semua rempah, jus lemon, dan ketumbar cincang. Campurkannya sehingga semua bahan dicampur.
Masukkan yogurt, garam secukup rasa, dan kacau untuk campuran dengan campuran alpukat.
Campurkan campuran di dalam peti sejuk dan berkhidmat.
Resipi raita Avocado ini boleh dihidangkan dengan parathas untuk hidangan yang sihat. Anda mungkin mahu menambah rempah lain atau mengambil sedikit keluar. Satu untuk dicuba adalah cilantro, yang boleh ditambah kepada ini untuk lebih banyak rasa. Sesetengah orang menggunakan buttermilk atau krim masam sebagai alternatif kepada yogurt. Ia boleh dicampur dengan tangan atau berjalan melalui pemproses makanan untuk tekstur yang lebih halus.
Tag Resipi:
- Tomato
- makan tengah hari
- indian
- malam semalam
