The Spruce
- Jumlah: 35 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 25 minit
- Hasil: 1 periuk (5 hingga 6 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 384 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 67g | Karbohidrat |
| 19g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1 periuk (5 hingga 6 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 384 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 6g | 8% |
| Lemak Lemak 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 341mg | 15% |
| Jumlah Karbohidrat 67g | 24% |
| Serat Pemakanan 18g | 63% |
| Protein 19g | |
| Kalsium 199mg | 15% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Sekiranya anda membuat hidangan vegetarian atau membawa hidangan kepada potluck, kacang hitam dan cabai ubi keledek ini begitu beraroma sehingga dapat menyenangkan siapa saja. Kentang manis dan wortel sepadan dengan sempurna dengan kepuasan rasa cabai segar. Hidangan ini adalah sumber protein yang sangat baik untuk sesiapa sahaja, sama ada vegetarian, vegan, atau anak-anak.
Semua bahan dalam resipi ini adalah vegetarian dan vegan, dan, jika anda menggunakan air (bukan sup sayur-sayuran), ia juga bebas gluten. Sesetengah sup sayur-sayuran yang dibeli di kedai bebas gluten dan ada yang tidak. Baca label, jika ragu-ragu, atau, buat sup sayur-sayuran buatan sendiri anda sendiri.
Bahan-bahan
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 bawang kecil (diced)
- 2 sudu minyak zaitun
- 2 buah ubi kecil kecil (dikupas dan dicincang)
- 2 lobak sederhana (dihiris)
- Pilihan: 1/2 lada merah lada (dicincang)
- 1 (15-ounce) boleh kacang hitam
- 1 (15-ounce) boleh diced tomato (atau sos tomato)
- 1/2 cawan air (atau sup sayur-sayuran, pastikan kaldu anda bebas gluten jika diperlukan)
- 1 sudu besar serbuk cili
- 1 sudu teh jintan
- 1/2 sudu teh (atau secukup rasa)
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 sudu teh lada hitam
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Dalam periuk Belanda atau periuk sup, tumis bawang dan bawang putih dalam minyak zaitun selama satu atau dua minit.
The Spruce
Masukkan kentang manis yang dicincang, lobak yang dihiris, dan lada belu cincang pilihan ke dalam periuk dan masak sehingga bawang lembut, kira-kira 5 hingga 6 minit.
The Spruce
Kurangkan haba hingga sederhana rendah dan masukkan semua bahan-bahan yang lain, kacau untuk menggabungkan dengan baik.
The Spruce
Biarkan cabai anda masak, dibasuh sebahagiannya dan kacau sekali-sekala di atas api sederhana sederhana, selama kira-kira 20 hingga 25 minit, sehingga rasa bercampur dan kentang manis, lobak merah dan lada belu lembut.
The Spruce
Hidangkan dalam mangkuk di atas dengan topping cabai kegemaran anda dan nikmati.
Petua
- Pertimbangkan bar topping untuk cili kacang hitam anda, termasuk salsa, cilantro cincang, bawang hijau yang dicincang, dedaunan alpukat, dan cincang tortilla jagung bebas gluten. Krim masam, keju cincang, atau pengganti vegan juga boleh ditawarkan (semak label jika makanan bebas gluten diinginkan). Sediakan mana-mana sisa makanan di dalam peti sejuk. Mereka harus baik selama dua hingga empat hari dan akan memanaskan semula dengan baik di microwave. Anda juga boleh membuat periuk cabai kacang hitam dan membekukan bahagian-bahagian individu untuk makan lewat. Biarkan cabai sejuk, letakkan di dalam peti sejuk beku individu, label dengan kandungan dan tarikh, dan beku. Cabai akan berkualiti sehingga enam bulan. Anda boleh mencairkannya selama enam jam atau semalam dalam peti sejuk sebelum dimain semula.
Menggunakan Kacang Hitam yang Kering
- Resipi ini menggunakan kacang hitam dalam tin untuk kemudahan. Anda boleh mulakan dengan kacang hitam kering tetapi anda perlu membasuhnya dan memasaknya sebelum menambahnya kepada resipi. Jika anda menggunakan kacang hitam kering, mulakan dengan sedikit kurang daripada 2 cawan. Rendam mereka selama sekurang-kurangnya tiga jam (atau semalam). Anda boleh menambah kacang direndam ke dalam resipi dan meningkatkan masa memasak hingga 2.5 hingga 3 jam. Atau, anda boleh membawa kacang rebus dan biarkan mereka merenung selama dua jam sebelum menambahkannya kepada resipi.
Tag Resipi:
- Tomato
- makan malam
- american
- jatuh
