Rasa manis dari gin Belanda lama hidup di Bols Genever dan ia boleh digunakan untuk membuat beberapa koktail yang hebat.
Lucas Bols
Untuk rasa sebenar koktail gin kuno, beralih ke Genever. Dan, jika anda ingin mengalami versi klasik gaya gin asli ini, mengambil sebotol Bols Genever adalah cara untuk pergi.
Walaupun kebanyakan peminum moden sudah biasa dengan kualiti kering di London kering di koktail kegemaran kami, genome Belanda yang hebat ini membolehkan anda mencari semula minuman tersebut dengan gaya yang lebih manis dari akar semangat. Bols Genever didasarkan pada resipi asli 1820 Lucas Bols syarikat dan telah membuka pintu untuk pengalaman koktail baru sambil menawarkan rasa masa lalu.
Sejarah
Nama Lucas Bols terkenal dalam industri sulingan. Walau bagaimanapun, lelaki yang kini dinamakan syarikat itu tidak dilahirkan sehingga penyulingan hampir 100 tahun. Keluarga Bols (asalnya Busius) telah menubuhkan penyulingan Amsterdam yang terkenal di dunia pada tahun 1575 di mana mereka menghasilkan pelbagai jenis minuman keras (sesuatu yang mereka teruskan mengkhususkan diri).
Genever-or genièvre , penyulingan bijirin malted yang dicampur dengan juniper dan botani lain-dianggap sebagai gaya tertua gin. Belanda sangat pandai membuatnya, walaupun rekod awal keluarga Bols menyuling apa-apa dengan permata juniper pada 1664. Pada akhir 1600-an, lelaki bernama Lucas Bols (1652-1719) mengubah perniagaan keluarga. Pada masa itu, mereka membangunkan lebih daripada 300 resipi minuman keras dan mula menghantar semangat mereka di seluruh dunia, dengan berkesan mencipta salah satu jenama minuman keras pertama.
Cerita tentang Gens Bols yang kita minum hari ini bermula pada tahun 1820 (satu abad selepas kematian Bols) ketika resepnya disempurnakan. Genever digunakan dalam banyak koktail gin pertama, termasuk nombor yang dikreditkan kepada "Profesor" Jerry Thomas, yang menulis panduan bartending pertama di dunia. Rupa-rupanya, Bols Genever-dengan pengedarannya yang luas - adalah jenama instrumental di zaman kegemilangan ini. Ia juga pada masa ini (1883) bahawa Bols mula gening penuaan dalam tong Limousin Perancis (kini digunakan dalam pembotolan Barrel-Aged). Apabila Larangan memukul Amerika Syarikat, ia meninggalkan pasaran sepenuhnya dan tidak muncul semula hingga 2008. Kebangkitan ini adalah hasil dari minat yang semakin meningkat pada masa-masa semangat berkat adegan koktail moden.
Pengeluaran
Apabila kita melangkah ke saat gusi manis jauh lebih popular daripada rakan-rakan mereka yang kering, adalah baik untuk memahami bagaimana seorang pemain seperti Bols dibuat.
Alkohol dan botani bijirin yang sama (memberi atau mengambil) digunakan dalam gen ini seperti yang terdapat dalam rata kering gin London. Ia adalah penggunaan wain malt yang membezakan genever. Wain malt Bols membentuk 50 peratus daripada semangat dan dibuat dari gabungan mash jagung, rai, dan gandum. Campurkannya dengan 22 botani, termasuk jintan juniper, hop, halia, ketumbar, dan oren manis, triple-distill dalam pot tembaga, dan Bols Genever dilahirkan.
Hari ini, Bols menghasilkan tiga genevers:
- "Asal": Resep 1820, yang tidak disahkan dan dibotol pada 42 peratus ABV, 84 bukti.Barrel-Aged: Versi premium genever yang kekuatan yang sama dan berusia selama 18 bulan di tongkol Perancis Limousin oak.100% Malt Roh: Tiada pengadunan, hanya genit malt disuling dengan beri juniper dan botol dalam 47 peratus ABV (94 bukti).
Nota Percukaian
Bols Genever asal adalah pengalaman untuk merasakan. Bijian kaya mengisi hidung yang berbeza dengan nada ceri manis dan malt. Lelangit kaya dan licin dengan malt dan juniper bersaing untuk dominasi, walaupun kedua-duanya berada di bawah permukaan sutera. Penamat mempunyai nota rumput yang tajam dan agak pedih kerana ia meninggalkan rasa manis di belakang.
Koktel
Secara tradisinya di Belanda, genever slurped hands-free dari gelas tulip kecil. Walau bagaimanapun, Bols Genever bersinar dalam koktail. Ia mempunyai profil yang subur yang manis, tetapi tidak terlalu manis. Apabila aspek itu dipasangkan dengan juniper yang diperlukan dan juga botani lain, hasilnya menarik.
Ia adalah dengan pemain seperti Bols yang dapat anda temukan semula semangat ini dan koktail klasik di mana ia mula-mula muncul. Ia adalah gin pertama untuk minuman seperti koktail gin mewah, gin fix, dan gin daisy. Klasik lain seperti Club Pegu dan Clover Club berubah menjadi minuman hebat dengan tembakan Bols.
Terdapat juga mixolog moden yang menikmati peluang untuk mencipta koktel baru dengan genever. Contohnya, aura di dalam saya adalah campuran bunga tua, madu pinus, lada merah jambu, dan kapulaga. Ia selesai dengan gaya busa klasik yang hanya datang dari penggunaan putih telur.
Bol juga boleh menjadi kegembiraan aromatik apabila dipanaskan kerana botani hidup di bawah kehangatan. Cubalah di pukulan gin panas untuk minuman parti yang mengukus dengan gaya lama dan campuran rempah yang menyenangkan.
