Sayap ayam kerbau memasak petua dan penyimpanan

Heath Patterson / Pilihan Jurugambar / Getty Images

Ayam adalah salah satu daging yang memerlukan pengendalian yang sangat berhati-hati untuk mengelakkan penyakit bawaan makanan. Gunakan ayam segar dalam tempoh dua hari selepas pembelian atau pembekuan segera. Ayam cair dalam peti sejuk atau microwave, tidak pernah di kaunter. Basuh semua ayam sebelum menggunakan dan pat kering dengan tuala kertas.

Ia adalah kulit yang membawa kebanyakan mikroba berbahaya. Pastikan dengan teliti mencuci semua permukaan yang bersentuhan dengan ayam, termasuk sinki dan papan pemotong. Jangan sentuh makanan lain selepas mengendalikan ayam tanpa mencuci tangan dan / atau perkakas yang digunakan. Sisa makanan segera dan jangan biarkan mereka duduk pada suhu bilik lebih daripada 45 minit.

Tips Memasak Sayap ayam Buffalo

Kaedah standard untuk menyediakan sayap gaya Buffalo adalah untuk menggoreng mereka, kemudian celup dalam campuran mentega cair dan sos panas cair. Sos lada merah tertentu yang digunakan adalah isu yang dibahaskan oleh peminat sayap. Ada yang lebih suka Durkee (dahulunya Frank's Louisiana Hot Sauce), tetapi yang lain bersumpah oleh Crystal. Kedua-dua saus panas ini boleh didapati di kebanyakan kedai runcit.

Untuk menjadi sahih, anda perlu mengiringi sayap panas anda dengan sayuran segar dan segar dan keju biru, yang keduanya dikatakan membantu mengurangkan panas sayap panas.

Penyimpanan Sayap Ayam

Rancang kira-kira lima sayap per paun, bergantung kepada saiz. Empat hingga enam sayap setiap orang membuat hidangan yang mencukupi. Perlu diingat bahawa drummettes akan mengambil masa yang lebih lama untuk memasak daripada sendi tulang dua dan merancang dengan sewajarnya. Sayap mentah boleh dibekukan sehingga sembilan bulan. Sayap masak boleh dibekukan sehingga satu bulan.