Diana Rattray
- Jumlah: 33 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 23 minit
- Hasil: 9 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 301 | Kalori |
| 17g | Lemak |
| 27g | Karbohidrat |
| 11g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 9 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 301 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 17g | 22% |
| Lemak 9g tepu | 44% |
| Kolesterol 114mg | 38% |
| Natrium 681mg | 30% |
| Jumlah karbohidrat 27g | 10% |
| Serat Pemakanan 2g | 7% |
| Protein 11g | |
| Kalsium 272mg | 21% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Roti bakar jalapeño ini menawarkan rasa, tekstur yang hebat, dan jumlah haba yang tepat. Jika anda tidak suka roti jagung manis, potong gula dalam resipi ini. Resipi ini memerlukan lada jalapeño atau kalsium segar, tetapi jenis lada lain boleh digantikan. Lada merah Fresno dan Rocotillo mempunyai profil haba yang serupa, mengikut skala Scoville. Atau tambah sedikit lagi haba dengan paprika serrano atau lada Hungary.
Apabila mengendalikan lada cili panas segar, pastikan anda memakai sarung tangan. Potong dan buang akhir batang lada dan kemudian potong cili separuh memanjang. Bubur benih dan tulang rusuk yang lebih ringan (benih dan tulang rusuk yang paling panas). Potong lada ke dalam beberapa jalur nipis dan kacau dengan pisau tajam.
Bahan-bahan
- 1 1/2 cawan kuning tepung
- 1 1/2 cawan tepung serba guna
- 3 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1 garam garam secukup rasa
- 3 hingga 4 sudu besar gula (atau secukup rasa)
- 1/4 hingga 1/2 cawan jalapeño lada (cincang halus)
- 1 cawan biji jagung kalengan (bersaliran)
- 1 cawan keju campuran Mexico (halus dicincang)
- 1 2 3 cawan buttermilk
- 2 telur besar
- 6 sudu mentega (cair)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan oven hingga 400 F.
Gulung dan tepung pan bakar 9 inci.
Dalam mangkuk campuran, menggabungkan tepung tepung, tepung, serbuk penaik, soda, garam, dan gula. Tambah lada jalapeño yang dicincang, kernel jagung, dan keju yang dicincang. Kacau campuran untuk menggabungkan dengan teliti. Mengetepikan.
Dalam mangkuk lain, pukul bersama mentega, telur, dan mentega cair. Masukkan campuran basah ke bahan kering; kacau sehingga dibasahkan dengan baik.
Sebarkan adunan dalam kuali penaik yang disediakan.
Bakar roti jagung selama kira-kira 20 hingga 25 minit, atau sehingga ia tegas dan ditenun di sekitar tepi.
Petua
- Untuk roti jagung yang kental, panggangnya dalam kuali besi tuang yang dipanaskan. Minyak di dalam kuali dengan murah hati dan letakkan di dalam ketuhar sehingga panas. Ambil kuali keluar dari ketuhar dan letakkan di atas rak. Campurkan bahan-bahan basah dengan bahan-bahan kering dan kacau sehingga dibasahkan. Keluarkan adonan roti jagung di dalam periuk panas dan kembalikan ke ketuhar. Bakar seperti yang diarahkan. Sebelum anda menggabungkan bahan-bahan basah dan kering, pastikan kuali anda siap, dan oven dipanaskan. Serbuk penaik mula berfungsi sebaik sahaja adunan digabungkan, jadi sebarkannya di dalam kuali dan dapatkannya ke dalam ketuhar segera.
Variasi Resipi
- Adakah anda mempunyai toleransi haba yang rendah? Gantikan dengan lada cili yang lebih ringan. Untuk lada cili ringan dengan beberapa haba, pilih Anaheim, Hatch, poblano, dan Santa Fe. Lada cili sangat ringan termasuk Shishito, Pepperoncini, dan Cubanelle. Atau, kerana tidak panas, buat roti jagung dengan lada manis. Campuran keju Mexico biasanya mengandungi cheddar dan keju Jack Monterey, dan kadang-kadang termasuk keju dan perasa Colby. Jangan ragu untuk meletakkan campuran anda sendiri atau gunakan cheddar tajam atau keju Monterey Jack dalam roti jagung.
Tag Resipi:
- roti
- selatan
- makan malam bersama keluarga
- roti
