The Spruce
- Jumlah: 45 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 35 minit
- Hasil: 9 kotak (9 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 298 | Kalori |
| 16g | Lemak |
| 34g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 9 kotak (9 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 298 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 16g | 20% |
| Lemak Lemak 8g | 41% |
| Kolesterol 131mg | 44% |
| Natrium 300mg | 13% |
| Jumlah Karbohidrat 34g | 12% |
| Serat Pemakanan 2g | 7% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 72mg | 6% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Roti roti jagung ini hanya mempunyai keseimbangan yang tepat antara haba dan manis. The buttermilk menghasilkan tekstur lembap manakala jalapeños menawarkan sepakan kecil. Terdapat juga tiada serbuk penaik, yang selalunya akan meninggalkan aftertaste. Sempurna sebagai iringan untuk cili buatan sendiri, di meja bufet di barbeku belakang rumah, atau mengejutkan tetamu Kesyukuran anda dengan menambahkannya ke bakul roti.
Bahan-bahan
- 1/2 cawan mentega (cair)
- 2/3 cawan gula
- 2 telur besar
- 1 cawan buttermilk
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1 cawan tepung serba guna
- 1 cawan tepung kuning
- 1/4 cawan diced jalapeño lada
- 1/2 garam sudu teh
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Panaskan ketuhar ke 375 F. Tuangkan kuali persegi 8-inci atau hidangan penaik.
The Spruce
Dalam mangkuk campuran yang besar, pukul bersama mentega cair dan gula.
The Spruce
Tambah telur dan pukul sehingga digabungkan.
The Spruce
Tambah buttermilk dan baking soda, dan pukul untuk menggabungkan.
The Spruce
Masukkan tepung, tepung jagung, lada jalapeño, dan garam. Menggunakan spatula, kacau sehingga hanya dicampur. Jangan lebih dari campuran.
The Spruce
Tuangkan adunan ke dalam periuk siap.
The Spruce
Bakar selama 35 minit, atau sehingga tudung dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih.
The Spruce
Biarkan sejuk selama sekurang-kurangnya 15 minit sebelum cuba dipotong.
The Spruce
Hidangkan panas.
Petua
- Roti jagung yang sempurna adalah lembap di bahagian dalam dengan kerak luar yang bagus. Untuk mencapai kombinasi ini, anda perlu memastikan untuk memasukkan jenis bahan yang tepat. Pertama, anda ingin menggunakan cornmeal tanah halus berbanding tanah yang lebih kasar. Ini akan mewujudkan tekstur ringan. Ia juga penting untuk menggunakan buttermilk penuh lemak untuk menyampaikan rasa yang kaya dan tajam. Resipi ini memohon untuk menggunakan kuali persegi 8 inci, tetapi anda juga boleh membakar roti jagung dalam kuali besi tuang. Jenis kuali ini akan membuat renyah di luar dan lebih banyak lagi kerana kawasan permukaannya lebih besar. Perlu diingat bahawa roti akan menjadi lebih nipis, tetapi jika anda suka bahagian renyah, pasti akan memuaskan. Tuangkan kuali seperti yang anda pan. Jika anda mempunyai apa-apa sisa, roti jagung boleh digunakan dalam pelbagai cara. Potong ke dalam kiub dan menjadikannya asas untuk pemadat, lazat di dalam pinggang daging babi atau sebagai hidangan sampingan percutian bukan tradisional. Ia juga boleh dihiris nipis dan digunakan sebagai roti untuk sandwic, seperti ham dan keju dengan jeruk jalapeños. Beberapa hari roti jagung tua adalah sempurna untuk membuat crouton yang lazat ditaburi di mangkuk hangat cili atau di atas gaya barat daya salad.
Variasi Resipi
- Sekiranya anda tidak menyukai jalapeños, sila bebas meninggalkannya dan resipi ini masih akan menjadi lazat. Selain jalapeño (atau di tempat), anda boleh menambah kernel jagung segar atau beku, keju cheddar, atau semua tiga, untuk membuat roti jagung Mexico anda sendiri.
Tag Resipi:
- makanan pedas
- hidangan sampingan
- american
- superbowl
