The Spruce Eats / Diana Chistruga
- Jumlah: 2 jam 5 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 105 minit
- Hasil: 8 hidangan
Cabai mudah ini dibuat dengan kalkun tanah tanpa lemak, tetapi daging lembu tanah boleh digunakan juga. Rebus cili ini di dapur atau gunakan periuk perlahan anda.
Resipi itu memanggil campuran bumbu cili storebought; Sekiranya anda tidak mempunyai perasa, lihat tip resipi untuk campuran perasa chili buatan sendiri.
Bahan-bahan
- 2 sudu minyak sayuran (atau minyak zaitun tambahan dara)
- 2 kilogram kalkun tanah
- 1 besar lada loceng hijau (dicincang)
- 1 cawan bawang (dicincang)
- 1 bawang putih cengkih (cincang, atau kira-kira 1/2 sudu teh serbuk bawang putih)
- 1 (28 ounce) boleh menghancurkan tomato
- 1 1/2 cawan tomato cawan
- 2 (15-ounce) tin kacang ginjal (dibasuh dan dibilas)
- 1/4 cawan bir (atau sup ayam)
- 3 sudu madu (atau secukup rasa)
- 2 (1 1/4-ounce) bungkus campuran bumbu cabai (cukup untuk 2 paun daging)
- Pilihan: satu lada cabai cabai
- Garam (secukup rasa)
- Lada hitam (secukup rasa)
- Topping pilihan: keju Monterey Jack yang dicincang, mozzarella, atau keju cheddar ringan, krim masam, alpukat, keropok, bawang cincang (secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Panaskan minyak sayuran dalam stok besar atau oven Belanda di atas api sederhana. Cokelat ayam belanda bumi, kacau dan pecah sehingga daging tidak lagi merah jambu.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Kacau dalam lada dan sos bawang; masak, kacau, selama 2 hingga 3 minit. Masukkan bawang putih dan masak selama 1 minit lagi.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Masukkan tomato, sos tomato, kacang, bir atau sup, madu atau gula, dan campuran cili. Bawa campuran ke dalam reneh, tutup kuali, dan kemudian mengurangkan haba ke rendah; reneh selama 1 1/2 jam atau lebih lama.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Rasa dan tambah garam dan lada segar semasa diperlukan.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Di atas setiap hidangan dengan keju cincang (mozzarella, cheddar, atau Monterey Jack), krim masam, keropok, bawang cincang, dan hiasan lain.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Petua
- Gunakan periuk perlahan anda untuk memasak cabai ini. Cokelat kalkun dan kemudian gabungkan dengan bahan-bahan yang tinggal di periuk perlahan; masak selama kurang lebih 5 jam. Untuk ayam belanda bumi, gunakan bahagian atau semua paha kalkun tanah atau nisbah 85/15 hingga 90 / 10.Buat campuran bumbu cabai anda sendiri: gabungkan 4 sudu teh serbuk cili dengan 1/4 sudu teh serbuk bawang, 1/4 sudu teh serpih lada merah, 1/4 sudu teh oregano kering, 1/2 sudu teh paprika, 1 1/2 sendok teh jintan tanah, 1 sudu teh garam, dan 1 sudu teh lada hitam.Chili membeku dengan cantik. Skala resipi dan bekalkannya dalam saiz makanan atau bahagian individu sehingga 3 bulan.
Variasi Resipi
- Gantikan biji buah ginjal dengan kacang hitam, kacang pinto, atau kombinasi. Masukkan satu lobak merah yang dicincang atau dicincang ke dalam paprika dan lada untuk sesetengah rasa manis semulajadi. Buka madu dengan 3 sudu teh gula atau gula perang gelap (atau secukup rasa).
Tag Resipi:
- cili
- hidangan
- american
- kembali ke sekolah
