Getty Images
- Jumlah: 60 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 40 minit
- Hasil: 2 pasties (2 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 1666 | Kalori |
| 149g | Lemak |
| 44g | Karbohidrat |
| 39g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 pastian (2 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 1666 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 149g | 191% |
| Lemak Lemak 56g | 278% |
| Kolesterol 662mg | 221% |
| Natrium 1877mg | 82% |
| Jumlah Karbohidrat 44g | 16% |
| Serat Pemakanan 5g | 18% |
| Protein 39g | |
| Kalsium 784mg | 60% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Pastie mempunyai keupayaan yang luar biasa untuk menyenangkan semua orang kerana pengisian mudah diubah sesuai dengan pelbagai citarasa. Pasti kornea dan Welsh oggies mungkin pastri gelas yang paling terkenal dan disumbat dengan daging, kentang, dan swede (istilah Inggeris untuk rutabaga).
Tetapi jika daging bukanlah perkara anda, atau anda sedang mencari sesuatu yang lebih ringan, anda akan menyukai keju, bawang, dan kentang pasty ini. Pastri dibuat dengan pemendekan sayur-sayuran, jadi tidak ada produk binatang di sana juga. Jika anda mahu pastri yang lebih lazat, maka gantikan satu pertiga daripada pemendekan dengan mentega (tetapi tidak lebih daripada itu kerana pastri selesai akan terlalu lembut untuk memegang pengisian yang besar).
Bahan-bahan
- Untuk Pastry:
- 1 1/2 cawan / 225 gram tepung semua tujuan (diayak)
- Sejenis 1/2 cawan / 100 gram pemendek sayur-sayuran (sejuk dan potong besar)
- 1 sudu teh serbuk penaik
- Garam 1 sudu teh
- 2/3 cawan / 150 mililiter air (sejuk)
- Untuk pengisian Pasty:
- 1 sudu teh wholegrain mustard
- 1 1/2 cawan / 150 gram keju putih parut (cheddar vintaj adalah baik)
- 1 kentang penaik besar
- 1 bawang merah
- 1 sudu mentega unsalted
- Splash susu
- Garam secukup rasa
- Lada secukup rasa
- Untuk Telur Telur:
- 1 telur (dipukul)
- Secubit garam
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Buat Pastry
Kumpulkan ramuan.
Letakkan tepung, memendekkan, serbuk penaik, dan garam dalam mangkuk besar. Menggunakan jari-jari anda, gosokkan pemendekan ke dalam tepung sehingga ia menyerupai tekstur seperti pasir yang kasar.
Tambahkan sedikit air pada satu masa dan kacau dengan pisau makan malam untuk membawa pastri bersama. Pastri siap apabila ia tidak terlalu basah atau lengket (jika ada, tambah sedikit lebih banyak tepung).
Tekan pastri itu ke dalam bola, bungkusnya dalam bungkus plastik, dan pop ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit untuk berehat.
Buat Pengisian
Campurkan mustard dan keju parut bersama-sama. Letakkan di dalam peti sejuk semasa anda memasak kentang.
Kupas kentang dan potong potongan kecil. Jatuhkan kentang ke dalam kuali dengan cepat mendidih, air masin yang ringan dan masak hingga lembut (kira-kira 10 minit). Sementara itu, kupas bawang dan potong setiap bawang ke dalam 6 baji.
Sebaik sahaja kentang hanya menjadi lembut, tambah bawang dan masak sehingga kentang lembut (tetapi tidak berantakan), kira-kira 8 minit lagi.
Panaskan oven ke 400 F / 200 C / Gas 6.
Tuangkan kentang dan bawang di dalam colander dan kembalikan mereka ke kuali. Tambah satu sudu mentega dan percikan susu. Hancurkan kentang dan bawang ringan dengan garpu dan campurkan dengan mentega dan susu untuk membuat pengisian chunky. Masukkan campuran keju dan mustard dan kacau dengan baik.
Berkumpul dan Bakar Pasties
Melancarkan pastri dan menggunakan plat sebagai templat, potong dua bulatan. Sudu mengisi pada satu sisi bulatan.
Tambah secubit garam ke telur yang dipukul untuk membuat telur dibasuh. Menggunakan berus pastri, melapisi perimeter bulatan pastri dengan mencuci telur. Lipat ke atas pastri, tekan tepi bersama-sama, dan kelim di sisi pasties.
Letakkan pastinya pada lembaran penaik terapung dan masak di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 40 minit, atau sehingga mereka mencapai suhu dalaman 165 F / 75 C.
Hidangkan panas dengan salad sampingan, atau biarkan sejuk untuk sempurna untuk makan tengah hari yang cepat atau masuk ke dalam kotak makan tengah hari atau bakul piknik.
Tag Resipi:
- Kentang
- makan tengah hari
- british
- berkelah
