Michael Piazza / Getty Images
Menghiburkan parti anggur dan keju? Mempunyai pembukaan galeri dan ingin menyimpan makanan mudah? Jawapannya adalah memadankan keju gourmet dengan pelbagai iringan untuk membuat plat keju sempurna untuk pergi dengan segelas wain.
Sama ada anda menghidupkan piring keju di pesta koktail yang besar, atau mengarang kursus keju untuk makan malam yang intim, terdapat banyak kesatuan keju yang hebat untuk dicuba.
Apa yang Dipasangkan Dengan Keju Artisan
Jika anda menghidangkan keju artisan, langkau keropok yang dihasilkan secara besar-besaran, dan cari pengiring yang dicipta dengan penjagaan yang sama. Anda boleh menggunakan keropok hiburan atau keropok gourmet, kerana ini berjalan baik dengan keju yang unik dan kelihatan baik juga, tetapi terdapat juga pilihan yang lebih elegan. Anda akan melakukan keadilan untuk kedua-dua keju dan semua yang anda sajikan dengannya, dan pengalaman rasa keseluruhan akan menjadi lebih bermanfaat. Dan jangan malu untuk mendapatkan nasihat dari cheesemonger anda di kedai khusus. Walaupun anda tidak pasti anda mahu pergi ke laluan itu, mereka adalah sumber yang akan membantu anda membuat pilihan terbaik untuk apa yang anda cari dari segi rasa dan persembahan visual untuk parti wain dan keju anda.
Matlamat untuk memadankan keju gourmet dengan menyertai adalah untuk menawarkan selera yang berbeza sepanjang malam. Ini bermakna apa-apa yang terlalu kuat boleh merosakkan lelangit. Untuk mengelakkannya dengan mudah menyertai kerana keju adalah bintang pertunjukan. Walaupun terdapat keropok dan kerupuk yang berpanjangan, mereka harus dihidangkan dengan keju dengan rasa yang lebih ringan dan tekstur.
Makanan ringan ke Pasangan Dengan Keju
Crisps keropok Artisan, seperti Raincoast Crisps boleh dihidangkan dengan dips atau tapenade, buah zaitun seperti kalamata, niçoise, picholine, gaeta, bersama-sama dengan keju ringan.
Roti berkrim seperti baguette, multigrain desa, dan rai artisan seperti pasangan Storye dengan keju yang lebih kaya. Jerami keju baik dengan sendiri di pesta koktail atau dipaparkan di kalangan crudites dengan dips tersedia untuk kedua-duanya.
Buah-buahan kering, terutamanya aprikot tart, tarikh, citarasa Montmorency tart: Keadaan jadi dengan keju dan membungkus dalam prosciutto atau daging charcuterie & lain-lain seperti soto, sopak, Serrano ham, dan sebagainya. Hidangkan keju di atas buah kering untuk hors d'oeuvres. Tambah kacang seperti kacang badam, walnut, pecan, hazelnut dan anda telah mendapat masalah, manis dan krim keju untuk selera perasa untuk semua orang.
Buah bermusim segar berjalan baik dengan keju, tetapi hanya jika rasa boleh mengimbangi. Buah-buahan seperti buah ara, anggur, pic, dan beri pergi dengan susu dan keju berkrim. Simpan keju keras dan separuh keras untuk epal, tembikai, dan pear.
Dips dan jeli adalah bahan utama di pesta wain dan keju. Pastikan anda mempunyai chutney, mustard, kompot buah dan jem. Anda juga boleh mencari pes quince, pasta jambu, dan madu varieti.
