The Spruce Eats / Teena Agnel
- Jumlah: 50 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 25 minit
- Hasil: Berfungsi 4 hingga 6
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 647 | Kalori |
| 33g | Lemak |
| 37g | Karbohidrat |
| 51g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Hidangan 4 hingga 6 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 647 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 33g | 42% |
| Lemak Lemak 7g | 36% |
| Kolesterol 131mg | 44% |
| Natrium 1095mg | 48% |
| Jumlah Karbohidrat 37g | 14% |
| Serat Pemakanan 4g | 14% |
| Protein 51g | |
| Kalsium 98mg | 8% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Chow mein adalah salah satu daripada beberapa hidangan mi China yang popular di menu takeout di seluruh negara. Perkataan "mein" bermaksud mi dalam bahasa Cina (oleh itu namanya untuk hidangan popular lain, lo mein ) dan perkataan "chow" bermaksud goreng. Oleh itu, chow mein adalah hidangan mi goreng, bersama dengan sayur-sayuran, protein, dan sos perasa.
Ia adalah proses yang mudah untuk membuat mi chow mein dan anda boleh membeli mi Asia secara khusus dibuat untuk hidangan mi Cina atau menggunakan spaghetti yang dibeli di kedai dalam secubit. Jangan ragu untuk menggantikan udang atau daging babi untuk ayam.
Bahan-bahan
- 1 paun kacang hijau
- 2 dada ayam tanpa tulang tanpa tulang (sekitar 7 hingga 8 auns)
- Untuk Marinade:
- 1 sudu sos tiram
- 1 sudu sos soya
- Garam garam
- Lada dash
- 1/2 sudu teh jagung
- Untuk Saus:
- 1 sudu besar jagung
- 1/4 cawan air
- 1/4 cawan kaldu ayam natrium rendah (atau air)
- 1 sudu sos tiram
- 1 sudu kecil kicap
- Garam garam
- Lada dash
- Untuk Mi dan Sayuran:
- 1/2 paun mi wonton kering
- 2 rusuk sederhana seledri
- 1 pound bok choy (atau brokoli)
- 1/2 paun cendawan segar
- 1 buah lada merah
- 1/2 bawang merah
- 1 bawang hijau
- 1/4 cawan minyak sayuran
- 1/4 cawan bakar bijan panggang
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Satu atau dua jam sebelum memasak, bilas tauge kacang hijau supaya mereka mempunyai masa untuk mengalirkan dengan teliti.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Dalam mangkuk, gabungkan bahan-bahan perapian, tambah tepung jagung yang terakhir, dan kacau dengan baik.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Potong ayam ke dalam jalur nipis dan tambah ke dalam perapan; biarkan duduk selama 20 hingga 25 minit.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Sementara itu, sediakan sos. Dalam mangkuk kecil, laraskan tepung jagung dengan air.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Masukkan sup ayam, sos tiram, kicap, garam, dan lada; Campurkan dengan baik dan ketepikan.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Masak mi dalam air masin mendidih sehingga lembut.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Segera terjun ke dalam air sejuk untuk menghentikan proses memasak; kemudian salurkan dengan teliti.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Potong saderi dan bok choy ke dalam kepingan 1/2 inci pada pepenjuru. (Jika menggantikan brokoli untuk bok choy, mengupas batang sehingga tidak ada lagi tali yang keluar, dan potong tipis pada pepenjuru.)
The Spruce Eats / Teena Agnel
Potong cendawan dan potong lada merah ke ketulan.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Potong bawang dan dadu bawang hijau.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Panaskan kuali atau kuali ke atas api yang sederhana hingga tinggi. Tambah 2 sudu minyak. Apabila minyak panas, tambah mi. Goreng dalam kelompok hingga keemasan. Keluarkan mi dari kuali.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Panaskan baki 2 sudu minyak. Masukkan bawang dan ayam, masak dengan ringkas sehingga ayam menjadi coklat dan hampir masak. Keluarkan ayam dan bawang dari kuali.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Masak selebihnya sayur-sayuran secara berasingan (tidak termasuk bawang hijau dan tauge mung kacang), masing-masing berpasir dengan sedikit garam sambil menggoreng jika dikehendaki.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Apabila memasak bok choy atau brokoli, tambah 1/4 cawan air dan tutup sehingga dimasak.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Keluarkan setiap sayuran dari kuali ketika selesai kacau-goreng dan tambah lebih banyak minyak yang diperlukan sebelum memasak sayuran berikutnya.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Berikan sos yang kacau cepat.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Masukkan ayam dan sayur-sayuran ke dalam kuali, membuat "baik" di tengah-tengah untuk sos.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tuangkan ke dalam sos, kacau dengan cepat untuk menebal dan campuran semuanya bersama-sama.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Kacau dalam bawang hijau dan kacang hijau.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Letakkan mi di atas pinggan dan tuangkan campuran sayur-sayuran, ayam dan sos yang dimasak di atas.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Hiaskan mein chow dengan biji wijen bakar.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Hidangkan dan nikmati!
Tag Resipi:
- kacang
- makan malam
- asian
- makan malam bersama keluarga
