Brett Stevens / Getty Images
- Jumlah: 45 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 25 minit
- Hasil: berkhidmat 4
Pai ayam adalah salah satu hidangan yang dengan serta-merta membangkitkan perasaan kehangatan, keselesaan dan masakan rumah yang hebat. Resipi pai ini membawa bersama ayam, bawang, prunes, dan keju Caerphilly ke dalam sekali pai lazat dan sedap. Ini juga merupakan pai ayam yang sangat mudah dibuat dan hanya memerlukan kira-kira 20 minit untuk membawanya bersama dan sekali dalam hidangan, tudung pastri pada dan ke dalam ketuhar. Ini meninggalkan anda 25 minit memasak masa untuk memasak beberapa sayuran untuk berkhidmat bersama, atau hanya meletakkan kaki anda.
Leeks adalah lambang kebangsaan Wales, jadi hidangan hebat untuk merayakan Hari St David pada 1 Mac, tetapi mengapa menyimpannya selama satu hari, ia sempurna pada bila-bila masa sepanjang tahun.
Bahan-bahan
- 1 sudu minyak zaitun
- 1 sudu mentega
- 1 bawang (dicincang)
- 3 ulas bawang putih (dihiris)
- 4 peha ayam boned (cubed)
- 200g (7 oz) leeks (dihiris, bahagian putih sahaja)
- 2 tepung sudu
- 150ml wain putih kering
- Stok ayam 450 ml
- 200ml double cream
- 2 sudu teh mustard Inggeris
- Garam dan lada hitam (secukup rasa)
- 100g (3 1/2 oz) prun (separuh)
- 150g (5 1/2 oz) Keju Caerphilly (runtuh)
- 55g (2 oz) tarragon dicincang dicincang dan pasli daun rata
- 450g (1 lb) siap pakai pastri puff
- 1 kuning telur
- 1 sudu besar krim double
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 350 F / 180 C.
Dalam periuk sederhana mencairkan, mentega dan minyak kemudian goreng bawang dan bawang putih sehingga mereka mula berwarna, kira-kira 10 minit
Kemudian masukkan ayam dan masak selama 5 minit lagi sehingga ayam dimeteraikan
Masukkan ramuan dan tepung kacau secara berterusan sehingga mereka digabungkan dengan baik
Masukkan wain dan stok ayam perlahan-lahan sehingga sos telah menebal
Tambah krim dan mustard dan kemudian musim
Ambil haba dan kacau di prun, keju, dan herba
Letakkan pai mengisi ke dalam hidangan pai bersaiz sederhana
Campurkan kuning telur dan krim bersama-sama dan kemudian sikat di sekeliling pai. Tutup dengan pastri dan potong sisi dengan pisau Berus telur yang tersisa di atas pai
Seret beberapa lubang kecil di pastri untuk mengeluarkan stim
Masak di dalam ketuhar selama 25 minit, keluarkan dari ketuhar dan berkhidmat
Alternatif kepada Ayam, Leek, Prune, dan Caerphilly Keju
Jangan risau jika anda tidak dapat menemui keju Caerphilly, tidak mudah untuk mencari terutamanya di luar UK, menggunakan Cheshire yang kuat dan keju putih yang kuat. Unsur penting adalah keju yang runtuh, sehingga cair mudah dan cepat ke dalam pai.
Prun tidak selalu kegemaran semua orang tetapi jika anda boleh menyelinap masuk, resipi adalah lebih baik untuk mereka, tetapi biarkan mereka keluar sebaliknya.
Tag Resipi:
- pai
- hidangan
- british
- makan malam bersama keluarga
