The Spruce / Ulyana Verbytska
- Jumlah: 65 minit
- Prep: 35 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 18 empanada (18 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 252 | Kalori |
| 10g | Lemak |
| 22g | Karbohidrat |
| 20g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 18 empanadas (18 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 252 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah 10g Lemak | 13% |
| Lemak 3g tepu | 16% |
| Kolesterol 115mg | 38% |
| Natrium 564mg | 25% |
| Jumlah Karbohidrat 22g | 8% |
| Serat Pemakanan 3g | 10% |
| Protein 20g | |
| Kalsium 76mg | 6% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Di Chile, pengisian empanada yang paling tradisional dipanggil "pino, " yang merupakan campuran berasaskan daging lembu, bawang, kismis dan zaitun hitam dan di atasnya telur rebus.
Adonan empanada cepat dan mudah dibuat dan boleh disiapkan di hadapan dan disimpan di dalam peti sejuk. Pino rasa terbaik jika ia dibuat sehari sebelum dan dibenarkan berehat semalaman sebelum mengisi empanadas. Semakin banyak yang dapat anda lakukan lebih awal, lebih mudah!
Klik Main untuk Lihat Resipi Ini Datang Bersama
Bahan-bahan
- Untuk Adunan Empanada
- 4 tepung cawan
- 1 1/2 sudu teh garam (atau secukup rasa)
- 3 sudu gula
- 2 sudu mentega sejuk
- 12 sudu besar daging babi yang sejuk atau sayur-sayuran
- 2 kuning telur
- 3/4 hingga 1 cawan air
- Untuk Pengisian Beef
- 2 sudu minyak sayuran
- 2 sudu mentega
- 3 bawang besar, cincang halus
- 2 ulas bawang putih, cincang
- Daging lembu 1 paun
- 2 sudu teh jintan
- 1 sudu teh serbuk cili
- 1 sudu paprika
- 1 kiub bouillon daging lembu (dibubarkan dalam 1/4 cawan air panas)
- Garam, secukup rasa
- Lada hitam segar, secukup rasa
- 2 sudu tepung
- 1/2 cawan kismis
- 1/2 cawan zaitun hitam, dicincang
- Untuk Perhimpunan
- 2 telur rebus, dihiris
- 1 kuning telur
- 2 sudu susu
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Nota: semasa terdapat pelbagai langkah untuk resipi ini, hidangan empanada ini dipecah menjadi kategori yang boleh berfungsi untuk membantu anda merancang lebih baik untuk persediaan dan penaik.
Buatkan Empanada Dough
Kumpulkan ramuan.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Ayur tepung ke dalam mangkuk dan kemudian kacau dalam 1 sudu teh garam dan gula.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Campurkan mentega dan memendekkan (atau lemak) ke dalam campuran tepung dengan pemotong pastri, atau dengan dua pisau, sehingga dicampur dengan cukup baik.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Pukul kuning telur dengan 3/4 cawan air.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Kacau dalam 1/2 cawan campuran telur air, sedikit demi sedikit, sehingga adunan mula bersatu dengan lancar.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Teruskan mengaduk adunan, sambil menambah campuran telur air yang diperlukan (anda mungkin memerlukan beberapa sudu tambahan air), sehingga adunan itu licin. Doh akan kelihatan agak kendor sehingga ia telah sejuk.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Rasa garam dan tambah lagi jika perlu.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Tutup doh dengan balutan plastik dan penyejuk selama kira-kira 1 jam. Doh juga boleh disimpan di dalam peti sejuk selama dua hari. Apabila bersedia untuk digunakan, doh harus lembut dan lancar, tidak elastik. Jika anda mencucuk lubang dalam doh dengan jari anda, indentasi itu harus tetap.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Sediakan Pengisian Daging
Kumpulkan ramuan.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Cairkan minyak sayuran dan mentega dalam kuali dengan api sederhana sederhana.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Tambahkan bawang cincang dan masak, kacau kerap, sehingga bawang lembut dan wangi.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Masukkan bawang putih dan masak selama 1 minit lagi.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Masukkan daging lembu, jintan, bubur cabai, paprika, bouillon daging lembu, dan garam dan lada secukup rasa.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Masak daging lembu, kacau dan hancur daging dengan spatula, sehingga ditenun dengan baik.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Masukkan tepung dan terus masak selama 2 hingga 3 minit.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Keluarkan kuali dari panas dan kacau kismis dan zaitun hitam ke dalam campuran daging lembu.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Biarkan pengisian sejuk sepenuhnya. Pengisian akan disimpan sehingga dua hari di dalam peti sejuk.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Pasang Empanadas
Kumpulkan ramuan.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Pisahkan adunan empanada ke dalam kepingan bola-bola-saiz dan gulung ke bola lancar.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Biarkan bola doh berehat selama 5 minit.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Di atas permukaan yang terapung, gulung setiap bola doh ke dalam bulatan 6 inci kira-kira 1/4 inci tebal.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Tambahkan 1 sudu besar daging lembu dan sebilangan telur direbus ke tengah bulatan.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Berus tepi dengan air dan lipat pastri separuh ke atas pengisian untuk membuat separa bulatan.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Tutup tepi dengan menekan dengan jari anda.
Sikat pinggirnya yang tertutup ringan dengan air, kemudian putar pinggir ke arah tengah dan tekan dengan jari anda untuk mengelak.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Campurkan kuning telur dengan 2 sudu susu dan sikat empanadas dengan campuran.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Bakar pada 350 F selama 25 hingga 30 minit atau sehingga perang keemasan.
The Spruce / Ulyana Verbytska
Hidangkan dan nikmati!
The Spruce / Ulyana Verbytska
Tag Resipi:
- Empanadas
- snek
- latin
- kembali ke sekolah
