Sergio Amiti / Getty Images
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 2 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 827 | Kalori |
| 45g | Lemak |
| 58g | Karbohidrat |
| 49g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 827 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 45g | 57% |
| Lemak 10g tepu | 49% |
| Kolesterol 98mg | 33% |
| Natrium 749mg | 33% |
| Jumlah Karbohidrat 58g | 21% |
| Serat Pemakanan 22g | 77% |
| Protein 49g | |
| Kalsium 171mg | 13% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Beraroma dengan serbuk cili, garam, dan rempah-rempah lain, sayur-sayuran yang dipelihara Szechuan menambah rasa yang berbeza untuk resipi ini untuk kacang hijau Cina dengan daging babi tanah. Ia boleh didapati dalam tin di pasaran Asia.
Bahan-bahan
- 1 paun kacang hijau (segar)
- 1/2 cawan babi tanah
- 1 garam secubit (secukup rasa)
- 1 cincang lada hitam (secukup rasa)
- 1/2 sudu kanji jagung
- 1 sudu kecil kicap gelap
- 1/2 sudu teh gula pasir (atau secukup rasa)
- 2 sudu besar sup ayam
- 4 sudu minyak sayuran (atau minyak kacang tanah)
- 1 sudu besar halia (segar, cincang)
- 1 sudu teh (kering, atau wain beras Cina, seperti yang diperlukan)
- 1 auns cincang Szechuan yang dipelihara (1/4 cawan)
- 1 bawang merah (dicincang halus)
- 1 sudu minyak bijan (Asia)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Bilas kacang hijau dan longkang. Potong hujung dan potong diagonal menjadi panjang 2 inci.
Dalam mangkuk kecil, gabungkan babi tanah dengan garam dan lada hitam secukup rasa. Tambahkan tepung jagung, mencampurkannya dengan jari anda. Biar berdiri sambil menyediakan bahan-bahan lain.
Dalam mangkuk kecil, kicap kicap gelap, gula dan kuih ayam.
Panaskan kuali pada api sederhana dan tambahkan 2 sendok makan minyak, gerakkan minyak ke tepi kuali. Apabila minyak panas, tambah kacang hijau. Kacau kacang selama kira-kira 6 hingga 8 minit, sehingga kulitnya menjadi kotor dan berubah menjadi coklat. Keluarkan dari kuali.
Panaskan 2 sudu minyak dalam kuali di atas api yang sederhana tinggi. Apabila minyak panas, tambah halia. Kacau sebentar.
Kemudian tambah daging babi tanah. Masak, kacau sehingga babi tanah dimasak (kira-kira 2 minit).
Pukul babi tanah dengan wain beras semasa memasak.
Kacau dalam sayur Szechuan yang dipelihara dan masak dengan ringkas sehingga panas.
Masukkan kacang hijau kembali ke kuali, kacau untuk dicampur dengan bahan lain.
Berikan sos yang cepat kembali kacau dan masukkannya ke dalam kuali. Masak sehingga cecair kering (kira-kira 2 minit).
Kacau dalam bawang merah. Lakukan ujian rasa dan laraskan perasa jika dikehendaki.
Keluarkan dari panas dan kacau pada minyak bijan Asia.
Tag Resipi:
- kacang
- hidangan sampingan
- asian
- makan malam bersama keluarga
