Tastyart Ltd Rob White / Getty Images
- Jumlah: 32 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 12 minit
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 436 | Kalori |
| 27g | Lemak |
| 41g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 436 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 27g | 34% |
| Lemak 15g tepu | 75% |
| Kolesterol 175mg | 58% |
| Natrium 70mg | 3% |
| Jumlah Karbohidrat 41g | 15% |
| Serat Pemakanan 4g | 14% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 64mg | 5% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kaya, dekaden, dan benar-benar lazat hanya beberapa perkataan yang digunakan untuk menggambarkan Chocolate and Cream Swiss Roll. Makan Roll Swiss sebagai sebahagian daripada Teh Petang atau bila-bila masa anda suka sekeping kek.
Rol Swiss adalah nipis, kuadrat, kancing sponge yang diliputi dalam pelbagai tampalan (jem adalah Rol Swiss tradisional) kemudian digulung untuk membentuk kue berbentuk 'log' yang tebal.
Jam atau jem dan krim mungkin kegemaran tetapi perisa lain boleh ditambah ke span dengan coklat sebagai pilihan yang jelas serta buah musim panas segar.
Membuat Roll Swiss bukanlah kek yang paling mudah untuk dibuat, tetapi tidak adalah yang paling sukar, semua yang diperlukan adalah masa, kesabaran dan tangan yang ringan.
Bahan-bahan
- Untuk Roll Switzerland:
- 6 telur besar
- 2/3 cawan / 150 gram caster (halus) gula
- 8 auns / 225 gram coklat gelap (60% atau lebih)
- Untuk Pengisian:
- 1 1/2 cawan / 355 mL dua kali ganda (berat) krim
- Raspberi segar atau strawberi (pilihan)
- 1/2 sudu teh vanila ekstrak
- Untuk berkhidmat:
- Pilihan: Raspberi segar atau strawberi atau buah-buahan lembut yang lain
- Serbuk kakao (untuk debu)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Nota: semasa terdapat pelbagai langkah untuk resipi ini, pencuci mulut roti Switzerland ini dipecah menjadi kategori yang boleh berfungsi untuk membantu anda merancang lebih baik untuk penyediaan dan penaik.
Buat Pengadun Roll Switzerland
Kumpulkan ramuan.
Panaskan ketuhar ke 220 C / 425 F / gas 7.
Minyak perlahan dan gariskan timah Swiss Roll 9-inci-13 inci. Menggunakan sekeping kecil kertas dapur ringan dilembapkan dengan minyak sayuran sedikit, ringan gosok permukaan kertas.
Pisahkan kuning telur dan putih, masing-masing di dalam mangkuk yang berbeza. Campurkan gula dan kuning telur bersama-sama dalam mangkuk besar, lapang, baking. Kocok dengan sama ada tangan kocok elektrik atau tangan pukul sehingga campuran ringan namun tebal terbentuk.
Cairkan coklat dengan 4 sudu air sama ada microwave (berhati-hati untuk tidak terlebih dahulu) atau lebih kuali sedikit mendidih, air mendidih memastikan bahagian bawah mangkuk tidak menyentuh air.
Masukkan coklat ke dalam campuran telur dan gula dan kacau perlahan-lahan.
Dalam mangkuk yang berasingan, kocok putih telur sehingga cukup sengit, mereka harus membentuk puncak yang tegas apabila mangkuk itu ditarik dari mangkuk.
Lipat satu sendok makan putih telur melalui campuran span coklat, kemudian masukkan baki telur putih yang tersisa dan lipat lembut.
Letakkan campuran span ke dalam timah yang disediakan, lancar sangat, dengan perlahan-lahan dengan spatula untuk melicinkan permukaan dan mengisi timah yang menjaga untuk tidak mengetuk apa-apa udara.
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 12 minit, atau sehingga teguh menyentuh. Jangan terlalu lama atau span akan menjadi kering.
Letakkan timah pada rak penyejuk dan biarkan sejuk.
Roll Sponge Cake
Letakkan kertas besar kertas greaseproof ke permukaan kerja, flip timah roll Swiss ke atas kertas dan perlahan-lahan merobek span keluar. Kupas kertas itu di atas spons dan bersihkan pinggir kek itu.
Kocok krim ringan, tetapi cukup krim akan memegang bentuknya.
Sebarkan krim secara merata (dan buah jika menggunakan) sepanjang permukaan kek meninggalkan margin 3/4 inci pada kedua-dua sisi pendek.
Menggunakan pisau tajam yang kecil memotong sayatan kecil 3/4 inci dari salah satu tepi pendek yang menjaga tidak memotong terus melalui kek.
Berhati-hati dengan lipat ini ke arah krim.
Kemudian gunakan kertas di atas permukaan kerja menggulung kek dari anda sehingga log dibentuk. Jangan risau jika retak muncul di permukaan, ini adalah sebahagian daripada watak Rol Swiss.
Hidangkan kek debu dengan serbuk koko, atau gula keemasan dan buah-buahan segar yang dikehendaki dan nikmatilah dengan secawan teh yang lazat, coklat Roll Swiss juga boleh digunakan untuk membuat Logam Yule Krismas yang indah.
Tag Resipi:
- Berry
- pencuci mulut
- british
- hari tinju
